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果蔬水分含量高,营养丰富,极易腐败变质.本文阐述了果蔬的保鲜方法,为保鲜技术在农产品生产和加工中的应用提供了可靠的途径.......
为探究紫外和微波方式对生鲜面条保鲜及其微生物的抑制效果,对9种不同尺寸的面条以紫外和微波两种方式进行保鲜处理,4℃贮藏3 d后,......
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