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香槟的消费实实在在正在异军突起，尽管这一过程烙上了鲜明的中国特色，夜店消费让香槟的本土化之路多少有些屈尊降贵--在夜店开一瓶芝华士再勾兑绿茶早已被笑掉了大牙，开一瓶香槟吧，事情正在起着变化。“比起粗豪的威士忌，香槟更能体现一个人的身家与趣味。香槟酒精含量少，更多与礼仪有关”。
你当然可以选择一瓶廉价的起泡葡萄酒来消磨一段浪漫的时光，但这并不意味着不懂得欣赏年份香槟的曼妙，你就可以大言不惭地说自己是个“香槟客”。电影中诺博士提醒邦德别打碎一瓶1955年的唐培里侬是有道理的：每一瓶唐培里侬香槟王都是陈酿的年份香槟，而每一个年份都如同一个未知的领域，等待着热衷于冒险的创造者去探索和开拓。
2003年则是这些未知领域中令人望而却步的一个年份，但在唐培里侬香槟王总酿酒师RichardGeoffroy的笔记中却写下了如下的诗句：经过一个干燥的严冬，4月7日至11日的霜冻摧毁了葡萄园。
BQ=《北京青年》周刊
RG=RichardGeoffroy
BQ:追本溯源，造就唐培里侬顶级口感的精髓是什么？
RG:DomPérignon是惟一享有特权进入法国香槟区全部17个名酿葡萄园的人，以谱出其传奇的香槟。唐培里侬香槟王的精髓是来自8个历史名酿区，以及传奇的Hautvillers顶级名酿区。
BQ:既然2003年份对于香槟酿造而言并非最好的时节，此次唐培里侬的“冒险”取得了什么样的效果？
RG:这款香槟却并未因为这一年份气候特征的影响而表现得像预想中那样阳光充足、热情张扬。它最明显的特征不是强劲或浑厚，而是激烈绵长、富有韵律与矿物质感等特点。口感深远明晰、绵长鲜明，让人印象深刻。在经历了八年的窖藏陈酿后，2003年份香槟的特点与唐培里侬一贯的特色浑然天成……
BQ:作为世界上最为悠久香槟品牌的总酿酒师，你的灵感缪斯来自哪里？
RG:奥维莱修道院的传承远非局限于技术领域，更涉及了精神范畴。行走于这片土地之上，与之休戚与共，我惟一目标就是忠实于唐培里侬香槟王历经岁月沉淀的历代传承，激发我的创作灵感。
你当然可以选择一瓶廉价的起泡葡萄酒来消磨一段浪漫的时光，但这并不意味着不懂得欣赏年份香槟的曼妙，你就可以大言不惭地说自己是个“香槟客”。电影中诺博士提醒邦德别打碎一瓶1955年的唐培里侬是有道理的：每一瓶唐培里侬香槟王都是陈酿的年份香槟，而每一个年份都如同一个未知的领域，等待着热衷于冒险的创造者去探索和开拓。
2003年则是这些未知领域中令人望而却步的一个年份，但在唐培里侬香槟王总酿酒师RichardGeoffroy的笔记中却写下了如下的诗句：经过一个干燥的严冬，4月7日至11日的霜冻摧毁了葡萄园。
BQ=《北京青年》周刊
RG=RichardGeoffroy
BQ:追本溯源，造就唐培里侬顶级口感的精髓是什么？
RG:DomPérignon是惟一享有特权进入法国香槟区全部17个名酿葡萄园的人，以谱出其传奇的香槟。唐培里侬香槟王的精髓是来自8个历史名酿区，以及传奇的Hautvillers顶级名酿区。
BQ:既然2003年份对于香槟酿造而言并非最好的时节，此次唐培里侬的“冒险”取得了什么样的效果？
RG:这款香槟却并未因为这一年份气候特征的影响而表现得像预想中那样阳光充足、热情张扬。它最明显的特征不是强劲或浑厚，而是激烈绵长、富有韵律与矿物质感等特点。口感深远明晰、绵长鲜明，让人印象深刻。在经历了八年的窖藏陈酿后，2003年份香槟的特点与唐培里侬一贯的特色浑然天成……
BQ:作为世界上最为悠久香槟品牌的总酿酒师，你的灵感缪斯来自哪里？
RG:奥维莱修道院的传承远非局限于技术领域，更涉及了精神范畴。行走于这片土地之上，与之休戚与共，我惟一目标就是忠实于唐培里侬香槟王历经岁月沉淀的历代传承，激发我的创作灵感。