【摘 要】
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为了给桑叶黄酮作为天然抗氧化剂开发提供参考依据,试验以桑叶为研究对象,通过单因素试验分析了超声波辅助、提取时间、提取温度、料液比以及乙醇浓度对桑叶黄酮提取率的影响,利用响应面法优化了桑叶黄酮提取工艺,并结合1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除试验评估了提取物的抗氧化性能.结果表明:超声波辅助能够显著提高桑叶黄酮提取率(P<0.05);响应面模型得到的提取条件为乙醇浓度54.75％、提取时间17.61 min、料液比1??30.24(g/mL)、温度50.27℃,此时桑叶黄酮提取率最高为3.
【机 构】
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内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙古自治区马属动物遗传育种与繁殖重点实验室,农业农村部马属动物遗传育种与繁殖科学观测实验站,内蒙古农业大学马属动物研究中心,内蒙古呼和浩特010018
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为了给桑叶黄酮作为天然抗氧化剂开发提供参考依据,试验以桑叶为研究对象,通过单因素试验分析了超声波辅助、提取时间、提取温度、料液比以及乙醇浓度对桑叶黄酮提取率的影响,利用响应面法优化了桑叶黄酮提取工艺,并结合1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除试验评估了提取物的抗氧化性能.结果表明:超声波辅助能够显著提高桑叶黄酮提取率(P<0.05);响应面模型得到的提取条件为乙醇浓度54.75％、提取时间17.61 min、料液比1??30.24(g/mL)、温度50.27℃,此时桑叶黄酮提取率最高为3.64％;实际测得提取时间17 min、提取温度50℃、料液比1??30(g/mL)、乙醇浓度55％的条件下桑叶黄酮提取率为3.62％,与理论值相对偏差为0.55％,且该条件下提取物DPPH自由基清除活性为99.12％.
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