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营造温和婉约的味觉感受
营造温和婉约的味觉感受
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zoxn2008
【摘 要】
:
茄香豆腐包取日本豆腐改刀成小节,用摊好的蛋皮包好以后,再下入六成热的油锅,炸至表面色金黄时倒出来,沥油并放在烧热的铁板上面,最后浇上现炒好的番茄汁,即成。
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2010年11期
【关键词】
:
感受
味觉
番茄汁
表面色
豆腐
皮包
铁板
蛋
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茄香豆腐包取日本豆腐改刀成小节,用摊好的蛋皮包好以后,再下入六成热的油锅,炸至表面色金黄时倒出来,沥油并放在烧热的铁板上面,最后浇上现炒好的番茄汁,即成。
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