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  5. Amino Acid Biosynthesis and Proteolysis in <i>Lactobacillus Bulgaricus</i&g

Amino Acid Biosynthesis and Proteolysis in <i>Lactobacillus Bulgaricus</i&g

来源 :计算分子生物学(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：notfeet
【摘 要】
：
The amino acid biosynthesis and proteolytic system of Lactobacillus bulgaricus (L.Bulgaricus ) is important for its growth in niche-specific environments, as we
【作 者】
：
Enuo Liu Pei Hao Tomonobu Konn 
【机 构】
：
ChineseNationalHumanGenomeCenteratShanghai,DivisionofResearchandDevelopment,GraduateSchoolofBioresou
【出 处】
：
计算分子生物学(英文)
【发表日期】
：
2012年3期
【关键词】
：
Amino Acid BIOSYNTHESIS PROTEOLYSIS L.Bulgaricus Amino Acid Biosynthesis Proteol 
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The amino acid biosynthesis and proteolytic system of Lactobacillus bulgaricus (L.Bulgaricus ) is important for its growth in niche-specific environments, as well as for flavour formation in the food industry. Comparative analyses of 4 completed sequences
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