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内容摘要:武汉是一个拥有众多小吃的城市,在这个城市中,热干面、三鲜豆皮、周黑鸭具有较大的影响力,而曾经风靡一时的糊汤渔粉在现在的武汉影响力大不如以前。本文从语言文化和传播手段两个角度出发,分别阐述影响武汉小吃的竞争因素。并在最后得出,传播手段中的产业化发展是主要竞争因素,由此认为糊汤渔粉在未来发展中,应遵循产业化的道路。
关键词:语言文化 传播 武汉小吃
武汉居于汉江之上,拥大小无数码头,览天南海北行客,经五湖四海商事。作为这样一个人来人往,热闹兴盛的城市,自然也生成了其独特的小吃美食。诞生于码头的热干面,来自汉江鱼糜的糊汤渔粉,融合多样饮食特色的豆皮,年轻却富有活力的周黑鸭,成为武汉小吃的杰出代表。虽然这些小吃象征着武汉,然而,四种小吃的实际竞争力是不同的。之前对身边的同学做了一个调查,询问了一下他们对四种小吃的了解程度,其中最详细的是热干面和周黑鸭,其次是豆皮,最末的是糊汤渔粉,甚至很多人没听说过渔粉或者将其和五谷鱼粉画了个等号。实际上,糊汤渔粉和热干面算得上是同一时期的产物,而两者地位却相差如此之大。因此,本文从语言文化和传播手段两个角度,分析武汉小吃的竞争因素。
关键词:语言文化 传播 武汉小吃
武汉居于汉江之上,拥大小无数码头,览天南海北行客,经五湖四海商事。作为这样一个人来人往,热闹兴盛的城市,自然也生成了其独特的小吃美食。诞生于码头的热干面,来自汉江鱼糜的糊汤渔粉,融合多样饮食特色的豆皮,年轻却富有活力的周黑鸭,成为武汉小吃的杰出代表。虽然这些小吃象征着武汉,然而,四种小吃的实际竞争力是不同的。之前对身边的同学做了一个调查,询问了一下他们对四种小吃的了解程度,其中最详细的是热干面和周黑鸭,其次是豆皮,最末的是糊汤渔粉,甚至很多人没听说过渔粉或者将其和五谷鱼粉画了个等号。实际上,糊汤渔粉和热干面算得上是同一时期的产物,而两者地位却相差如此之大。因此,本文从语言文化和传播手段两个角度,分析武汉小吃的竞争因素。