【摘 要】
：
以青鱼肉为原料,经二步酶解、凝胶色谱分离纯化制备抗氧化和抗肿瘤活性肽。首先以抗氧化活性和水解度为评价指标,采用单因素和正交试验优化青鱼肉活性肽的制备工艺;然后采用
【机 构】
：
江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心和江西省淡水鱼高值化利用工程技术研究中心,食品科学与技术国家重点实验室（南昌大学）
【基金项目】
：
国家重点研发专项项目(2018YFD0901101);国家现代农业产业技术体系建设专项基金项目(CARS-45);江西省重点研发计划项目(20192ACB60005)
论文部分内容阅读
以青鱼肉为原料,经二步酶解、凝胶色谱分离纯化制备抗氧化和抗肿瘤活性肽。首先以抗氧化活性和水解度为评价指标,采用单因素和正交试验优化青鱼肉活性肽的制备工艺;然后采用凝胶色谱进行分离纯化,得到不同分子质量多肽组分并分析其氨基酸组成、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力和抗肿瘤活性。结果表明,二步酶解青鱼肉的最优酶解组合为碱性蛋白酶-复合蛋白酶,最佳制备工艺为:pH 8.00、酶解温度50℃、料液比2∶10(g∶mL)、酶添加量60
其他文献
巧用综合除法求n次多项式函数（fx）在x=x0的泰勒展开。
【正】我们抓国有企业改革,有一个认识不断深化,措施逐步完善的过程。也就是说,解放思想,必须贯穿国有企业改革的始终。 有的同志讲,对国有企业改革,我们能想到的都做了,还有
在未来10年内中国居民最想购买的商品是什么?调查显示，48％的人选择“房子”，41％的人选择“汽车”，29％的人选择“大屏幕电视”，有10％以上的人选择“手机、电脑、家庭影院”。根据调查
钻孔桩是最普遍的基础形式,通过对桥梁工程施工中出现的钻孔桩事故的分析,介绍了一些钻孔桩事故和质量缺陷的处理方法。
提出要创建国家卫生城的目标，对我市的环境卫生质量提出了更高的要求。城乡结合部环境卫生工作是制约整体环境卫生质量的薄弱环节，通过对城市周边农村的环境卫生情况进行调查研
依据多分辨分析和正交小波分解理论，建立由正交小波函数和正交尺度函数共同作为神经网络的激励函数的正交小波网络，并充分利用二者互补的特性，给出正交小波网络的分层、递阶学习
在创新创业过程中，学生们如果拥有静的力量，一定更容易探测自己事业的高度，更容易静观自己人生的深度。 一、创新创业的境界：植根于存在的意义 在创新创业过程中，时而静下来，追问人的存在的意义，关注人的生存质量的改善，那种创新创业一定有更高的境界。 西班牙学者敖德嘉·加塞特曾说：“与其他‘被造物’相比，人得在生存中创造他的存在。”对人而言，生存就是“使那些尚未存在的东西（即‘他自己’）存在”的努力
经过分析，跃进水库护坡破坏的主要原因是冰推、冻胀和浪淘破坏以及坝坡的不稳定。经过方案比较，护坡采用了砼连体护坡，用无纺布代替传统反滤层的加固方案，取得了较好的效果。
研究了在地面站资源有限、数传任务急剧增多的情况下，合理分配资源以有效实现卫星数传任务的调度问题．首先建立了卫星数传任务模型和调度问题模型，提出了综合优先度的概念及其各
针对通信系统中存在的脆性问题，提出了关于通信系统脆性概念．根据信息论的信息率失真函数，建立通信系统脆性函数的数学模型．利用脆性函数模型对通信系统脆性进行定量分析及估算，并