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红外光谱技术具有快速快捷、无损经济、准确环保等优点,现如今成为发展最快应用最广的现代食品分析测试技术,并且得到了广泛应用。文章首先概述红外光谱技术应用的基础内容,然后从食品真伪、种类、产地、致病菌、污染物、药物残留、转基因这7个方面展开了细致的研究,并对红外光谱技术在未来的发展情况作了展望。
红外光谱技术在食品安全检测中的研究与应用
【摘 要】
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红外光谱技术具有快速快捷、无损经济、准确环保等优点,现如今成为发展最快应用最广的现代食品分析测试技术,并且得到了广泛应用。文章首先概述红外光谱技术应用的基础内容,
【机 构】
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天津渤海职业技术学院
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
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2019年14期
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