北京时间2021年5月6日下午，世界中餐业联合会六届七次理（监）事会在北京召开，来自全球40多个国家或地区的近120位理事通过线上线下方式参加会议。
　　杨柳会长在讲话中说，2020年突发而来的新冠肺炎疫情对中国餐饮业、海外中餐业造成严重冲击。疫情期间，广大餐饮人、海外中餐业同仁自觉服从疫情防控大局，严格按照防疫要求生活、生产与经营。一方面沉着应对、奋力自救；另一方面主动承担社会责任，积极提供爱心行动，尽心捐款捐物。海外中餐人打完了上半场，努力支持中国疫情防控，接着打下半场，在驻在国继续抗疫；当前海外中餐业还在不同程度上遭受着疫情的影响。疫情之后，世界中餐业联合会通过反映行业发展情况，提出政策建议，引导会员做好疫情防控、复工复产，力所能及提供援助等多种形式，与中国餐饮业、海外中餐业共克时艰，携手前行。在两会期间，考虑到海外中餐受疫情影响的特殊性，世界中餐业联合会支持全国政协刘延云委员提交了《关于支持海外中餐发展的建议》，从多角度支持海外中餐发展。该提案已交由相关部委办理。
　　她指出，六届理事会是世界中餐业联合会发展史上不平凡的几年。在大家的大力支持下，世界中餐业联合会的规范化管理水平进一步提高，国际影响力进一步扩大，行业凝聚力进一步增强，服务行业、服务会员、服务社会的能力全方位提升。一是坚持文化引领，开辟中餐传播新路径。配合国家文化和旅游部制作中国美食宣传视频；与中国大百科出版社合作，组织编纂《中国饮食文化百科全书》；与谷歌合作，在谷歌平台展示中国烹饪技艺、中国饮食文化；发挥《餐饮产业蓝皮书》、《餐饮世界》杂志等媒介作用，持续传播中餐发展新成果。二是以大型活动为抓手，打通海内外中餐产业链。持续打造国际中餐发展论坛、中国烹饪世界大赛，开创并培育了世界厨师艺术节、世界川菜大会、行走的年夜饭等国际化品牌活动，推动中国烹饪技艺的守正創新，扩大中餐的海外影响。2021年9月将在深圳举办的“2021新餐饮博览会暨第五届世界厨师艺术节”，是世界中餐业联合会与英国励展公司联合打造的又一个全产业链、国际化的综合平台，希望条件允许的海内外理事积极参与。
　　她强调指出，今年是世界中餐业联合会成立30周年，我们将紧抓历史机遇，认真总结经验，拉长长板、补齐短板，持续打造高质量的国际交流与合作平台，与广大海外中餐人、中国餐饮人携手共进，开拓创新，为海外中餐业的振兴发展、中国餐饮业的高质量发展作出新的努力与贡献！
　　世界中餐业联合会秘书长尚哈玲作理事会工作报告，回顾了2020年以来在品牌建设、主题活动、会员服务、教育培训等方面取得的成效，提出了2021年乃至未来的重点工作。
　　会议审议通过了世界中餐业联合会六届七次理事会工作报告、监事会工作报告、分支机构相关事宜，以及六届理事会换届工作领导小组成员名单等。