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狗肉与桔饼，冬瓜蜜饵，蜜枣生产的产品，营养丰富，风味独特，并有一定保健作用。本试验初步研究了狗肉果脯灌肠的加工，配方及产品特性，填补了我国在狗肉果脯营养灌肠加工领域的空白。
果脯风味营养狗肉灌肠的研制
【摘 要】
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狗肉与桔饼，冬瓜蜜饵，蜜枣生产的产品，营养丰富，风味独特，并有一定保健作用。本试验初步研究了狗肉果脯灌肠的加工，配方及产品特性，填补了我国在狗肉果脯营养灌肠加工领域的空白。
【机 构】
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西南农业大学,重庆市畜牧兽医科学研究所
【出 处】
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四川畜牧兽医
【发表日期】
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1998年2期
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