4年前，心系餐饮业未来的世界中餐业联合会深感行业亟需一场艺术盛宴，于是世界厨师艺术节便应运而生。世界厨师艺术节的诞生在中国乃至世界都是首创。
　　举办世界厨师艺术节的宗旨是以国际视野，打开中餐与世界的“对话”之窗。“东方遇见西方”、“美食与远方”、“世界的味道”、“功夫·匠心”连续四届主题活动吸引了超过10余万餐饮业同仁参与，得到餐饮人的高度关注和好评，被誉为“烹饪艺术的殿堂”，成为让世界爱上中餐的重要窗口和平台。
　　四载的岁月里，世界厨师艺术节在不断成长。“世界厨师艺术峰会”和“青年名厨排名赛”不仅吹响了世界名厨的集结号，而且也让餐饮艺术新星冉冉升起。世界餐饮名厨在厨师艺术峰会上英雄论道，青年名厨在“排名赛”中推陈出新。《餐饮世界》记录珍贵的瞬间，每年的《世界厨师艺术节特刊》，都是对餐饮艺术家的致敬。
　　作为中国餐饮产业的一部份，世界厨师艺术节有责任支持地方经济和响应国家号召。“地方菜系发展论坛”旨在促进地方区域餐饮经济的发展，助力地方菜系“走出去”，从而扩大地方菜系在国内外的影响力；“中华节气菜”主题展则是依据二十四节气的中华饮食文化与现代生活的有机结合，節气美食是在历史长河中积淀下来的文化样式，是典型的“舌尖上的文明”。第四届世界厨艺术节用“中华节气菜”主题展向新中国成立70周年献礼。
　　餐饮的艺术表达，不仅在于菜肴创新，且与餐饮摆台息息加关。“2019中国国宴-名宴摆台艺术展”通过路演形式，展示当代中国宴席摆台艺术精品，为餐饮企业宴席服务提供标杆。
　　和羹之美，在于合异；合异之道，在于往来；往来之要，在于交流互鉴；交流互鉴之本，在于文明健康成长、共同进步。世界中餐业联合会希望借世界厨师艺术节这一平台，以“和羹之美”推动各种饮食文化交流互鉴。