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[期刊论文] 作者：《肉类研究》编辑部,
来源：肉类研究 年份：2018
我国是世界上最大的水产养殖生产国,水产品产量一直保持持续增长,发展水产品加工是延续我国渔业发展的重要发展方向.我国水产加工业经过20余年的发展,一个包括渔业制冷、冷冻...
[期刊论文] 作者：《肉类研究》编辑部,
来源：肉类研究 年份：2007
生猪业是我国畜牧业的重要组成部分,猪肉产量占肉类总产量的64%以上,生猪产品历来是我国城乡居民最主要的肉类消费品.改革开放以来,生猪业的快速发展,对保障我国居民食物安全...
[期刊论文] 作者：《肉类研究》编辑部,
来源：肉类研究 年份：2007
欧盟动物权益组织数年前规定:加入欧盟的国家2010年前必须停止填鹅生产肥肝.而事实上,欧盟国家除法国外,目前均陆续停产.调查显示,世界鹅肥肝总产量约9000吨,缺口4500吨.法国...
[期刊论文] 作者：《肉类研究》编辑部,
来源：肉类研究 年份：2007
中国商业联合会5月在北京宣布,第五十三届国际肉类科技大会八月五日至十日在北京国际会议中心举行,届时将有来自世界近百个国家和地区的六百多名专家学者与会,包括美国、澳大...
[期刊论文] 作者：《肉类研究》编辑部,
来源：肉类研究 年份：2007
进入资本主导下的竞争时代以后,我国肉类行业的竞争模式将实现由过去的价格战、规模战全面向资本战、基地战、品牌战和渠道战等转变,主要的竞争手段和市场的供给水平将在竞争...
[期刊论文] 作者：《肉类研究》编辑部,
来源：肉类研究 年份：2007
循环经济(Circular Economy)是物质闭环流动经济(Closing Materials Cycle)的简称,20世纪90年代在可持续发展战略的影响下,人们认识到资源枯竭、环境恶化的根本原因是人类以...
[期刊论文] 作者：《肉类研究》编辑部,
来源：肉类研究 年份：2007
产品的设计是一种综合过程,这一过程即要考虑技术水准,即输入科学技术研究成果;又要尊重人的需求,即来自于经济的、社会的、政治的非技术性输入.因此,产品的设计要承受技术接...
[期刊论文] 作者：《肉类研究》编辑部,
来源：肉类研究 年份：2006
国家《腌腊肉制品卫生标准》10月1日起正式施行.新国标增加了6项卫生标准,对腌腊肉制品的定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、标志、包装、运输、贮存和检...
[期刊论文] 作者：《肉类研究》编辑部,
来源：肉类研究 年份：2006
在所有种类的食品安全管理中,由于肉类食品不论是其消费的绝对数量、对人体的危害程度、对消费人群的危害面、还是其供应链的长度和安全管理的复杂程度,都是最为突出和重要的...
[期刊论文] 作者：肉类研究编辑部,
来源：肉类研究 年份：2005
苏丹红事件、立顿红茶氟超标、乳品行业的几次大地震、肉制品频频查出的添加剂超标以及最近国家质检总局公布了禽类腌腊肉制品产品质量国家监督抽查结果……一系列食品安全问...
[期刊论文] 作者：《肉类研究》编辑部,
来源：肉类研究 年份：2019
我国肉制品行业经历了计划、起步、发展、跨越4 个阶段的发展,如今已形成了成熟的产业发展规模.因居民收入水平与健康消费意识的提升,对肉制品的消费也逐渐由最初关注品种、...
[期刊论文] 作者：《肉类研究》编辑部,
来源：肉类研究 年份：2017
...
[期刊论文] 作者：《肉类研究》编辑部,
来源：肉类研究 年份：2007
1975年美国经济学家布朗宁和辛格曼在对服务业进行分类时,最早提出了生产性服务业(Producer Services)的概念.生产性服务业是指为保持工业生产的连续性,促进工业技术进步、产...
[期刊论文] 作者：《肉类研究》编辑部,
来源：肉类研究 年份：2006
我国的肉类总产量自1990年以来一直稳居世界首位,然而我国的肉类深加工制品的比例仅占肉类总产量的10%以下,世界上发达国家一般都达到50%左右,有些国家甚至高达70%以上.我国...
[期刊论文] 作者：《肉类研究》编辑部无,
来源：肉类研究 年份：2019
我国肉制品行业经历了计划、起步、发展、跨越4个阶段的发展,如今已形成了成熟的产业发展规模。因居民收入水平与健康消费意识的提升,对肉制品的消费也逐渐由最初关注品种、...
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