搜索筛选:
搜索耗时1.2332秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 28 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：丁士勇,,
来源：食品科学 年份：2006
不同条件下制备油炸方便面样品,在35℃、RH85%下保温测试、依SB/T10250-95标准,油炸方便面商品标示6个月的货架期限,难以达到。...
[期刊论文] 作者：丁士勇,,
来源：现代经济信息 年份：2013
会计信息质量的高低与公司治理结构是否完善有着密切关系。虽然我国上市公司治理结构得到了极大改善,但是仍然存在很多问题,严重影响上市公司会计信息质量。要从根本上提高上...
[期刊论文] 作者：丁士勇,
来源：食品工业科技 年份：2010
研究绿茶在50、60、70、80％水中不同时段萃取时苹出液中茶多酚（EG、EGC、ECG、GGEG）、氨基酸、果胶等的变化。结果显示，游离型儿茶素在冷水中比较容易溶出，3萃时有80％～90％溶出；酯型儿......
[期刊论文] 作者：丁士勇,,
来源：会计师 年份：2014
现代会计不但具有核算与监督职能,也具有重要的管理职能,以致从传统财务会计中产生了管理会计这个重要的会计分支。但是,因为人才、资金、意识等原因,在我国当前很多大型企业...
[期刊论文] 作者：丁士勇,,
来源：财经界(学术版) 年份：2013
随着社会主义市场经济的不断深入,企业财管管理已成为企业运行中最重要的一环,而财务核算作为财务管理中的关键内容,对企业的经营活动具有重要的影响作用。准确的财务核算不...
[期刊论文] 作者：丁士勇, 张家年,,
来源：食品工业科技 年份：2006
干制牛肉中的非酶褐变随加工中糖的浓度、干燥温度的增加而增大;牛肉干制品在水分活度(Aw)0.4～0.5范围内非酶褐变最快;常压干燥和减压干燥对牛肉干制品的非酶褐变影响不明显;...
[期刊论文] 作者：丁士勇, 张家年,,
来源：食品科学 年份：2007
研究半干牛肉的加工工艺,筛选出氯化钠、乳酸钠、丙三醇、丙二醇等理想的水分活度降低剂(RAA);空气温度40℃,相对湿度64%,空气流速0.38m/s的干燥条件,干燥60min可以制得含水2...
[期刊论文] 作者：丁士勇,张家年,
来源：食品科学 年份：2006
不同的pH值下,随温度的升高,肌红蛋白(Mb)和血红蛋白(Hb)稳定性下降,60℃以上时失去其特征吸收图谱;室温下,pH由4.0增加到6.5时,Mb、Hb的特征吸收逐渐增强;在不同的NaCl溶液...
[期刊论文] 作者：丁士勇, 刘友明,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
研究胡萝卜橙汁复合饮料的稳定性及配方。结果显示:理想的配方为2.5%的胡萝卜浓缩汁加果葡糖12%、柠檬酸0.20%、浓缩柳橙汁0.4%、浓缩苹果汁0.1%,以果胶AMD和黄原胶为复合稳...
[期刊论文] 作者：丁士勇,褚卫平,
来源：中国食品工业 年份：2001
茶和果汁饮料在2000年的销量达到185万吨,占饮料市场30%的市场份额。而目前这类产品大多采用耐热PET塑料瓶包装,原因是其携带方便,在短期内可开启、封盖多次饮用。然而,...
[期刊论文] 作者：丁士勇,褚卫平,
来源：中国食品工业 年份：2002
近年来,我国乳品行业得到快速发展,新品迭出,在奶源基地建设、技术装备水平、产品产量质量、结构调整及消费市场都有明显的提高和大幅的增长。1995年,全国乳制品产量为5...
[期刊论文] 作者：彭博, 刘琴, 丁士勇,,
来源：中国粮油学报 年份：2018
利用质构仪﹑低场核磁共振(LF-NMR)等方法研究山梨糖醇对面包储藏期间的品质变化以及水分含量的影响。结果表明:山梨糖醇的加入使得面团发酵速率有所下降,也能够显著降低面包的...
[期刊论文] 作者：丁士勇, 刘文豪, 熊善柏,,
来源：食品研究与开发 年份：2007
研究淀粉及变性淀粉、谷朊粉对面团特性的影响。结果显示:在面粉中,按4%的比例添加马铃薯变性淀粉,对面团的稳定时间、弱化度及抗张强度等均有显著的影响(P...
[期刊论文] 作者：丁士勇, 毛治国, 刘友明,,
来源：食品工业科技 年份：2007
以荷叶和乌龙茶浸出液为主要原料,研究了荷叶及乌龙茶制作饮料的加工工艺条件和关键环节,通过实验设计确定了产品的配方和最佳工艺参数。...
[期刊论文] 作者：刘良忠, 丁士勇, 汤丽娜,,
来源：湖北农学院学报 年份：2004
探讨了湖北海棠(Malushupehensis)叶茶饮料的生产工艺及β-环状糊精和精制木瓜蛋白酶对产品稳定性的影响。结果表明:湖北海棠叶茶饮料的最适萃取条件是:80℃15min,叶水质量比...
[期刊论文] 作者：丁士勇,刘良忠,汤丽娜,
来源：中国食品工业 年份：2005
野海棠是一种无污染的纯天然地方资源,其作为地方饮料代茶饮用已有几百年的历史,具有抗菌消炎、耐缺氧、抗疲劳、降血糖、降血脂、增强体质等多种药理作用,与一般茶叶不同之...
[期刊论文] 作者：刘友明,丁士勇,谭军,张家年,
来源：粮油食品科技 年份：2007
研究了阴干、日晒、热风干燥三种干燥处理对稻谷早籼9711吸湿产生裂纹的影响，进一步证实了不同干燥处理后的稻谷吸湿产生裂纹的敏感性存在差异，阴干处理的稻谷吸湿产生裂纹的敏......
[期刊论文] 作者：邹鹏,熊汉国,张美玲,丁士勇,
来源：粮食与饲料工业 年份：2006
以模压发泡制备一次性淀粉托盘，通过正交试验确定了工业化生产过程中最佳工艺参数，并探讨了一次性淀粉托盘的性能。结果表明：模压发泡最佳工艺条件为模压温度215℃、模压时间60s......
[期刊论文] 作者：王婕娉,刘睿,丁士勇,鲁群,
来源：食品与发酵工业 年份：2022
以蜂王幼虫冻干粉为原料,通过混菌发酵制备蜂王幼虫抗氧化肽并对其抗氧化活性、结构进行研究.以发酵液的多肽得率和蛋白酶活力为评价指标,通过单因素和响应面试验确定最佳发酵工艺,采用超滤对酶解粗多肽进行分离,测定了粗多肽的氨基酸组成以及各组分的体外抗氧......
[期刊论文] 作者：汪振炯,熊汉国,张美玲,丁士勇,
来源：湖北农业科学 年份：2006
对油菜秸秆粉替代木粉与聚氯乙烯复合制备木塑复合材料进行了研究，在单因素试验基础上通过正交试验初步得到油菜秸秆粉与聚氧乙烯置备木塑复合材料的最佳条件。试验结果表明：经......
相关搜索：
