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[学位论文] 作者：万利秀,
来源：华南农业大学 年份：2011
柑橘是世界第一大水果，无论是鲜食还是加工，皮都是其主要副产物，约占果实重的20％；柑桔榨汁或制罐后的皮渣相当于柑桔投入量的40%-50%。这些资源如果不加以利用，不仅大量浪费，还严重......
[期刊论文] 作者：万利秀, 肖更生, 刘亮,,
来源：广东蚕业 年份：2009
黄酮具有很多生理活性,如抗氧化活性,抗癌活性,降血糖作用,抑菌活性等,是国内外研究的热点。在进行桑叶黄酮综合利用研究时,了解国内外桑叶黄酮的生理功能和提取工艺的研究现...
[期刊论文] 作者：罗兴武, 周大寨, 朱玉昌, 万利秀,,
来源：食品科学 年份：2004
在单因素试验基础上,采用正交试验对阳荷蛋白质的提取工艺条件进行筛选,得出最优提取条件:在60℃条件下,用40倍体积于阳荷粉的pH9.0的磷酸缓冲液恒温提取60min。同时对阳荷中...
[期刊论文] 作者：罗兴武,周大寨,朱玉昌,万利秀,
来源：食品科学 年份：2010
在单因素试验基础上，采用正交试验对阳荷蛋白质的提取工艺条件进行筛选，得出最优提取条件：在60℃条件下，用40倍体积于阳荷粉的pH9．0的磷酸缓冲液恒温提取60min。同时对阳荷中锌赋......
[会议论文] 作者：万利秀,吴逸璇,辜英杰,邹伟权,
来源：2013广东省辐射安全与防护学术交流会 年份：2013
本文结合辐照装置的设计经验,着重探讨了预防和卡源故障的一些具体措施,以及安全联锁系统设计的一些新思路,以及在日常管理和维护中进一步提高辐照装置的安全性。...
[会议论文] 作者：裴小平, 万利秀, 唐道邦, 肖更生, 蒋爱民,,
来源： 年份：2004
【目的】建立鸡肉蛋白抗氧化肽(APCP)高效的酶法水解生产工艺并考察其体外抗氧化活性水平。【方法】从六种常用的水解蛋白酶类中筛选出两种适合水解鸡肉蛋白制备抗氧化肽的酶...
[会议论文] 作者：裴小平,唐道邦,肖更生,蒋爱民,万利秀,
来源：第八届中国肉类科技大会 年份：2010
【目的】建立鸡肉蛋白抗氧化肽（APCP）在喷雾干燥条件下保持其活性的高 效干燥工艺并明确其活性保持水平及理化特性。【方法】采用响应曲面法优化APCP 喷雾干 燥的最佳工艺条件；工艺优化过程中活性保持水平以清除O2.-能力为衡量指标，最优工艺条 件下活性保持水平以干......
[期刊论文] 作者：万利秀,肖更生,徐玉娟,刘亮,吴继军,蒋爱民,温靖,,
来源：安徽农业科学 年份：2010
[目的]优化柑橘皮总黄酮的提取工艺。[方法]比较甲醇和乙醇对柑橘皮总黄酮的提取效果,并通过单因素及正交试验考察提取液pH值,料液比、提取时间、提取温度对总黄酮得率的影响...
[期刊论文] 作者：肖更生, 万利秀, 陈于陇, 徐玉娟, 林羡, 温靖, 傅曼,
来源：广东农业科学 年份：2012
为提高柑橘皮中总黄酮的提取效率，在单因素试验的基础上，采用响应曲面法对纤维素酶-甲醇协同提取柑橘陈皮总黄酮的条件进行了优化，建立并分析了酶添加量、酶解时间、酶解温度、......
[会议论文] 作者：裴小平[1]万利秀[1]唐道邦[2]肖更生[2]蒋爱民[3],
来源：“亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会 年份：2009
[目的]建立鸡肉蛋白抗氧化肽(APCP)高效的酶法水解生产工艺并考察其体外抗氧化活性水平。 [方法]从六种常用的水解蛋白酶类中筛选出两种适合水解鸡肉蛋白制备抗氧化肽的酶...
[会议论文] 作者：裴小平[1]唐道邦[2]肖更生[3]蒋爱民[4]万利秀[1],
来源：第八届中国肉类科技大会 年份：2010
【目的】建立鸡肉蛋白抗氧化肽（APCP）在喷雾干燥条件下保持其活性的高 效干燥工艺并明确其活性保持水平及理化特性。【方法】采用响应曲面法优化APCP 喷雾干 燥的最佳工艺条件；......
[期刊论文] 作者：万利秀, 肖更生, 徐玉娟, 蒋爱民, 陈卫东, 陈于陇, 吴继,
来源：食品科学 年份：2011
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[期刊论文] 作者：万利秀,肖更生,徐玉娟,陈卫东,陈于陇,吴继军,蒋爱民,,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
比较了9个柑橘品种的柑橘皮总黄酮含量及黄酮成分,并对其清除DPPH自由基的能力和对铁离子的还原力进行了评价。结果表明:几乎所有品种间柑橘皮总黄酮含量及黄酮成分都存在显...
[期刊论文] 作者：万利秀,肖更生,徐玉娟,蒋爱民,陈卫东,陈于陇,吴继军,,
来源：食品科学 年份：2011
比较9个品种柑橘皮黄酮对DPPH自由基的清除作用和对Fe3+的还原力,并研究大孔树脂纯化对其抗氧化活性的影响。结果表明:不同品种柑橘皮黄酮的还原力和对DPPH自由基的清除作用...
[会议论文] 作者：万利秀,肖更生,徐玉娟,蒋爱民,陈卫东,陈于陇,吴继军,
来源：2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会 年份：2010
为了提高柑橘皮中总黄酮的提取效率,在单因素试验的基础上,采用响应曲面法中心组合设计对柑橘皮总黄酮纤维素酶法辅助提取工艺中的酶用量、酶解时间、酶解温度及酶解液pH值4因子的最优化组合进行了定量研究,建立并分析了各因子与黄酮得率关系的数学模型.结果表......
[会议论文] 作者：万利秀,肖更生,徐玉娟,蒋爱民,陈卫东,陈于陇,吴继军,
来源：2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会 年份：2010
研究了柑橘皮黄酮对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的降血糖作用,并探讨了其部分作用机制。结果表明：除低剂量组外,药物组、中剂量组、高剂量组小鼠的体重均缓慢增加,并能极显著降低糖尿病小鼠的血清血糖值,说明柑橘皮黄酮具有显著的降血糖作用。各剂量组糖尿病小鼠的......
[期刊论文] 作者：肖更生,万利秀,徐玉娟,陈卫东,陈于陇,吴继军,傅曼琴,,
来源：现代食品科技 年份：2013
研究了柑橘皮黄酮对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的降血糖作用,并探讨了其部分作用机制。结果表明:给药10 d后,中、高剂量组的柑橘皮黄酮能极显著降低糖尿病小鼠的血清血糖值,提...
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