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[期刊论文] 作者：张萃明,三轮精博,
来源：农业工程学报 年份：1997
提出了评价了大米储藏品质的炊饭特性新指标－光透过率差。实验证明，随着大米品质的劣化，光率差明显变小。以此指标为主，结合原有的加热吸水率和ｐＨ值，对因生霉第陈化引起的大米储藏品......
[期刊论文] 作者：张萃明,三轮精博,
来源：粮食储藏 年份：1999
本文对稻种的气调包装，真空包装，充纯氮包装，普通含空气包装等多种包装储藏形态与未包装的散装储藏进行了对比试验。并采用正交试验设计方法，对影响稻种包装储藏发芽率的稻种含水......
[期刊论文] 作者：张萃明, 三轮精博, 後藤清和,,
来源：农业工程学报 年份：2004
提出了评价大米储藏品质的炊饭特性新指标——光透过率差。实验证明，随着大米品质的劣化，光透过率差明显变小。以此指标为主，结合原有的加热吸水率和ｐＨ值，对因生霉和陈化引起的大米......
[期刊论文] 作者：刘建伟, 三轮精博, 后藤清和,,
来源：中国粮油学报 年份：2003
本研究对籼型杂交稻米进行了包括理化特性的测定、食味感官评价及用食味计进行了成分测定和食味评价,探讨了日本常用的食味评价方法对中国产稻米的适应性,同时考察了稻米理化...
[期刊论文] 作者：刘建伟, 徐润琪, 三轮精博, 后藤清和,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2003
应用碾米工艺特性图可以预测各种稻谷原料在不同碾米工艺和操作条件下的碎米率.碾米碎米率的预测误差主要与稻谷原料性质及预测方法有关,根据稻谷原料性质对预测值进行修正,...
[期刊论文] 作者：刘建伟, 徐润琪, 三轮精博, 后藤清和,,
来源：郑州工程学院学报 年份：2003
为了降低碾米的碎米率,应当根据稻谷原料性质及碎米率的预测,合理制定碾米工艺和调整操作.基于假设和通过单机碾米试验,可用作图法或解析法绘制碾米工艺特性图,据此可以预测...
[期刊论文] 作者：刘建伟, 徐润琪, 张萃明, 三轮精博, 后藤清和,,
来源：中国粮油学报 年份：2004
本研究对不同品种稻谷进行碾米实验，测定碾米全过程的不同碾白程度米粒样品的糙出白率、碾白卒、大米白度、表面色及染色后呈色，分析和比较了各测定值的特性及其相互关系，结果表......
[期刊论文] 作者：徐润琪,刘建伟,张萃明,後藤清和,三轮精博,
来源：粮食储藏 年份：2003
稻米原粮爆腰率是影响加工过程中出米率的重要因素.经调查,农家交售原粮中爆腰率高达25%,其中有干燥、储藏方面的原因,也有收割期不当的原因.本研究从一株稻穗中谷粒含水率与...
[期刊论文] 作者：徐润琪, 刘建伟, 张萃明, 後藤清和, 三轮精博,,
来源：中国粮油学报 年份：2004
本文在测定国产杂交稻、常规稻和日本稻 (对照 )的相关参数的的基础上 ,进行了砻谷实验 ,分析了砻谷机型和加工条件对不同品种稻米破碎率的影响 ,弄清了杂交稻破碎率高的原因...
[期刊论文] 作者：徐润琪,刘建伟,张萃明,後藤清和,三轮精博,
来源：中国粮油学报 年份：2003
根据砻谷条件,对采用砂辊碾米机加工国产杂交稻、常规稻和日本稻(对照)的碾米实验结果进行了分析.第一,初期爆腰率对总碎米率的影响最大,因此必须在收获、干燥和储藏运输等各...
[期刊论文] 作者：徐润琪,刘建伟,张萃明,後藤清和,三轮精博,
来源：中国粮油学报 年份：2003
本文在测定国产杂交稻、常规稻和日本稻(对照)的相关参数的的基础上，进行了砻谷实验，分析了砻谷机型和加工条件对不同品种稻米破碎率的影响，弄清了杂交稻破碎率高的原因。实验结......
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