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[期刊论文] 作者：亢庄庄,
来源：科学大众 年份：2018
近年来,随着国家政策对职业教育的重视,越来越多职业类院校的专业技能竞赛层出不穷,从校级到市级再到省级、国家级,各级各类的竞赛给各类学校的专业建设和教学也带来了巨大的...
[期刊论文] 作者：亢庄庄,,
来源：科技展望 年份：2017
随着国家对中等职业教育改革的推进,各地中职学校在不同专业领域积极开展理实一体化教学实验推广.在此背景下,结合烹饪专业教学特点,谈谈烹饪专业开展理实一体化教学的意义,...
[期刊论文] 作者：亢庄庄,,
来源：读写算(教育教学研究) 年份：2013
我国餐饮业历史悠久属于传统行业,其发展迅速内涵丰富也对烹饪专业中职教育提出了更高的要求.烹饪教育要适应现代餐饮业发展需求,就要紧跟时代步伐加强校企合作.校企合作培养...
[期刊论文] 作者：亢庄庄,
来源：课程教育研究·新教师教学 年份：2013
摘要：近些年来，随着我国职业教育的发展，烹饪专业也走进课堂，开始了正规化的职业教育。但是，烹饪理论研究发展滞后与师资困乏严重影响了烹饪专业的发展，传统的师傅带徒弟的教学方式严重的扼杀了学生的创新思维。培养具有创新能力的烹饪专业人才，需要在烹饪教学中加强学......
[期刊论文] 作者：亢庄庄,,
来源：数字化用户 年份：2018
随着公司企业对招收员工需要的变化,传统的学徒制已经不能满足现代企业的飞速向前发展,结合国外的先进企业的经验和教训,国内逐渐引入了现代学徒制,提出了一项创新的技术技能...
[期刊论文] 作者：亢庄庄,,
来源：数字化用户 年份：2019
随着国家对职业教育的大力扶持,技师学院等相关的职业类教育发展也达到前所未有的重视,越来越多的师资力量开始投入到职业教育行业.本文以焦作市技师学院的烹饪专业为研究背...
[期刊论文] 作者：亢庄庄,
来源：科学与财富 年份：2019
摘 要： 随着多媒体技术的成熟发展，多媒体技术在教育领域中已经成为不可或缺的技术手段，从幼儿园教育到中小学教育，再到高等教育都离不开多媒体技术。多媒体技术在教育领域中的应用已经成为教育教学工作中非常重要的组成部分，特別是在教学工作当中，正是多媒体技术的日......
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