搜索筛选:
搜索耗时2.0805秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 34 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：代绍娟,
来源：饮料工业 年份：2008
黑加仑原汁经调配后，用L9（3^4）正交试验的方法对CMC9,黄原胶及结冷胶进行稳定剂的最优复配选择，通过恒温保存及离心试验来确定产品稳定剂的配比。经调制的黑加仑浊汁样品，呈宝石红......
[期刊论文] 作者：代绍娟,
来源：石河子科技 年份：2005
对棉籽低温浸油、脱粉、提取棉籽蛋白的工业化生产进行了分析.采取本工艺生产的棉籽蛋白含量大于或等于90%(干基);游离棉酚含量小于200ppm,总棉酚含量小于1.2%....
[期刊论文] 作者：代绍娟,赵光荣,
来源：石河子科技 年份：2001
1 开发植物蛋白的必要性 蛋白质是生命的重要物质，人体若缺乏蛋白质，则引起生长迟缓或停止，免疫功能降低，导致疾病和加速衰老的过程。全世界人口迄今已逾60亿，因蛋白质缺乏而患......
[期刊论文] 作者：陈红元,代绍娟,,
来源：楚天法治 年份：2014
...
[期刊论文] 作者：李琳, 邓艳, 代绍娟,,
来源：饮料工业 年份：2009
对红枣带肉果汁的稳定性进行了研究。结果表明,在各种稳定剂稳定作用的验证中,黄原胶∶瓜儿胶∶CMC为1∶1∶1且用量分别为0.5%时,红枣汁的稳定性较好,口感清爽不粘口。...
[期刊论文] 作者：李婵娟,李琳,代绍娟,
来源：饮料工业 年份：2011
以红枣、酸梅为主要原料制成复合水果饮料。通过试验对稳定剂的确定及用量、杀菌时间及温度等工艺进行了研究,结果表明：采用CMC-Na为稳定剂,添加量为0.1g/kg,杀菌条件为90℃25...
[期刊论文] 作者：邹圣冬,代绍娟,张健,,
来源：农业机械 年份：2012
通过试验测定了石榴籽蛋白的等电点,确定了石榴籽蛋白提取的关键工艺参数。结果表明:石榴籽蛋白的等电点为4.0;碱溶法提取石榴籽蛋白的最优工艺条件是以料水比1∶12和料液温...
[期刊论文] 作者：李琳, 邓艳, 代绍娟, 程卫东,,
来源：食品科技 年份：2010
通过对大枣去皮工艺的研究,优化出制备红枣果肉汁产业化生产中的最佳去皮工艺。...
[期刊论文] 作者：代绍娟,李琳,邹圣冬,李婵娟,
来源：饮料工业 年份：2011
探讨了采用果胶酶-滤纸结合法、果胶酶-单宁明胶结合法、果胶酶-皂土结合法3种澄清工艺技术制取红枣清汁的方法,通过对比确定了较好的澄清方法和最佳工艺条件。试验表明皂土...
[期刊论文] 作者：代绍娟, 尹俊涛, 雷勇, 刘艳怀,,
来源：农产品加工 年份：2019
以大樱桃、苹果为主要原料,经过制浆、发酵、调配、均质、杀菌制得发酵果蔬汁饮料。通过正交试验确定最佳发酵工艺为发酵时间24 h,发酵温度36℃,菌种接种量5%;最佳配料为大樱...
[期刊论文] 作者：刘艳怀, 尹俊涛, 雷勇, 代绍娟,,
来源：农产品加工 年份：2019
以沙棘、枸杞子为主要原料,白砂糖、蜂蜜、柠檬酸等为辅料,添加适量的稳定剂,通过正交试验确定沙棘枸杞子复合饮料的工艺配方。结果表明,最佳工艺参数为沙棘浆添加量25%,枸杞...
[期刊论文] 作者：代绍娟, 李琳, 邹圣冬, 程卫东,,
来源：食品研究与开发 年份：2012
研究肉苁蓉咖啡保健饮料的生产加工工艺和稳定性。结果表明:新鲜的肉苁蓉切片0.8 cm~1 cm后,在酸液中浸泡2 min,然后微波加热70 s,护色效果最好;通过正交试验分析得出原料最...
[期刊论文] 作者：刘艳怀,尹俊涛,雷勇,代绍娟,
来源：农产品加工 年份：2020
以黑果腺肋花楸、黑枸杞为主要原料,研究黑果腺肋花楸黑枸杞复合饮料的配方和工艺.结果 表明,最佳配方为黑果腺肋花楸浆添加量20%,黑枸杞浆添加量40%,白砂糖添加量10%,柠檬酸...
[期刊论文] 作者：刘艳怀,尹俊涛,雷勇,代绍娟,
来源：农产品加工 年份：2020
以树莓、山楂为主要原料,对树莓山楂复合低糖果酱的工艺进行研究,确定出复合低糖果酱的最佳配方。结果表明,在复合低糖果酱中,树莓酱与山楂酱配比为1∶1(V∶V),白砂糖添加量4...
[期刊论文] 作者：尹俊涛, 刘艳怀, 代绍娟, 张雪梅, 雷勇,,
来源：中国食物与营养 年份：2015
以新鲜紫胡萝卜和番茄为原料,研制紫胡萝卜番茄复合果蔬汁饮料,并对紫胡萝卜浆、番茄浆和糖酸的用量、稳定剂种类和添加剂用量进行优化。结果表明:产品最佳配方为总果浆含量3...
[期刊论文] 作者：尹俊涛, 张雪梅, 代绍娟, 刘艳怀, 雷勇,,
来源：粮油加工(电子版) 年份：2015
野生樱桃李是一种果胶含量较高的果实,本文利用超声波辅助,盐酸溶液为提取液,提取野生樱桃李中的果胶。通过单因素试验分析了超声提取过程中料液比、提取温度、p H值、提取时...
[期刊论文] 作者：代绍娟, 刘艳怀, 张雪梅, 雷勇, 尹俊涛,,
来源：中国食物与营养 年份：2015
通过正交试验探讨了红枣树莓低糖果酱的配料和技术指标,结果表明：以红枣浆：树莓浆为1：2（果浆含量50%）、果胶1%、可溶性固形物：40%、总酸0.6%,通过调配、胶磨、均质、灌装、杀菌等工......
[期刊论文] 作者：张雪梅, 刘艳怀, 代绍娟, 雷勇, 尹俊涛,,
来源：农产品加工 年份：2018
以黑枸杞、黑番茄为主要原料，白砂糖、柠檬酸等为辅料，并添加适当的稳定剂进行试验，研制出风味独特的黑枸杞黑番茄复合果汁饮料。结果表明，当黑枸杞浆添加量25％，黑番茄浆添加量20％，白......
[期刊论文] 作者：尹俊涛, 刘艳怀, 代绍娟, 张雪梅, 雷勇,,
来源：中国食物与营养 年份：2016
以紫胡萝卜、野酸梅为主要原料,通过单因素试验及正交试验,确定出复合低糖果酱的最佳配方。结果表明：紫胡萝卜浆与野酸梅浆比例为2∶1、白砂糖35%、柠檬酸0.5%、果胶1.0%,所得...
[期刊论文] 作者：代绍娟, 尹俊涛, 雷勇, 刘艳怀, 张雪梅,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
研究红枣大芸汁保健饮料的生产加工工艺和稳定性。结果表明：新鲜的大芸先在维生素C溶液中浸泡2 min,然后预煮软化,加入酸液后打浆,制成大芸浆;通过正交试验分析得出原料最佳组...
相关搜索：
