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[学位论文] 作者：侯爱香,,
来源： 年份：2007
果醋是以水果或果品加工的下脚料为主要原料，经酒精发酵、醋酸发酵酿制而成的一种营养丰富，风味优良，保健作用突出的新一代酸性调味品或饮料。我国果醋历史悠久，几乎与果酒是同时......
[期刊论文] 作者：侯爱香,
来源：房地产评估 年份：2003
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[期刊论文] 作者：侯爱香,
来源：房地产评估 年份：2003
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[期刊论文] 作者：侯爱香,
来源：食品与生活 年份：2007
很喜欢海德格尔的一句话“人，诗意地栖居。”所以，我宁愿叫炎炎夏日里母亲煲的那锅“莲藕猪蹄长生汤”为“情意汤”，因为那里面盛满的是母亲浓浓的爱意和深深的关切。 母亲是个心思细腻的人，到了夏天，家人都软绵绵的，打不起精神，也没有食欲。一家老小的健康，她都得担......
[期刊论文] 作者：侯爱香,
来源：食品与生活 年份：2007
古城那小小的姜糖总让我念念不忘，那大街小巷里大大小小的店铺和当时看到的姜糖制作过程也还历历在目，香香脆脆、甜而不腻、辣而不辛的姜糖味道更让人回味悠长、记忆犹新。 很久以前，就在“凤凰涅磐”的传说中想象凤凰古城的模样；就在沈从文先生的《边城》里......
[期刊论文] 作者：侯爱香, 覃思,,
来源：农产品加工 年份：2019
简述了食品类研究生培养的现状和特点,在充分利用校内资源的基础上提出整合农村、产业、社会团体和政府相关部门等校外资源,通过产学研合作、社会实践活动和联合培养等形式,...
[期刊论文] 作者：侯爱香,覃思,
来源：农产品加工 年份：2020
简单概述6S管理的内涵理念,分析普通高校食品类研究生实验室在日常管理中存在的难题,并对6S管理方法在食品类研究生实验室中的实施与应用进行深入的探究。...
[期刊论文] 作者：侯爱香,李宗军,,
来源：轻工科技 年份：2015
叙述饮食文化宣传教育在高等院校开展的现状,浅析高校食堂饮食文化、大学生饮食文化社团组织和校园主题活动、饮食文化相关课程开设三个方面的具体情况,试图探索饮食文化宣传...
[期刊论文] 作者：侯爱香, 刘峻峰,,
来源：当代教育论坛(管理研究) 年份：2010
文章简析了食品科学类专业的学科特点,概述了食品科学类专业毕业生的就业现状,提出从结合专业特点及时调整专业教学与管理、完善培养模式、大力拓展大学生第二课堂、积极开展...
[期刊论文] 作者：侯爱香,李宗军,
来源：绿洲农业科学与工程 年份：2016
本文对茯砖茶微生物及其品质进行了全面的综述。文章重点分析了与茯砖茶制怍工艺中“渥堆”和“发花”相关的微生物，总结了经“渥堆”和“发花”后茯砖茶品质的变化情况，同时指......
[期刊论文] 作者：侯爱香, 李宗军,,
来源：轻工科技 年份：2015
简介高等院校开展饮食文化教育的现状,分析饮食文化教育的开展对大学生综合素质的影响,即饮食文化教育有利于大学生养成良好的饮食习惯,提高身体素质;丰富大学生的知识体系,...
[期刊论文] 作者：侯爱香,侯永军,
来源：房地产评估 年份：2003
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[期刊论文] 作者：侯爱香,侯永军,
来源：房地产评估 年份：2002
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[期刊论文] 作者：侯爱香,周传云,,
来源：现代食品科技 年份：2006
本文总结了菌种、培养基成分、温度、pH值、发酵时间等因素对乳酸菌EPS产量的影响；探讨了提高乳酸菌EPS的生物合成量的方法，旨在加深乳酸菌EPS的研究和推动其应用。...
[期刊论文] 作者：侯爱香,李宗军,
来源：中国食物与营养 年份：2016
综述了茯砖茶的化学成分及其功能特性,展望了茯砖茶的发展前景。...
[期刊论文] 作者：陈钦华 侯爱香,
来源：首都教育学报 年份：2012
摘要：分析独立学院学生思想、学业、生活和自我管理等方面的特点，结合中国传统文化，给出做好独立学院德育工作的建议：严于律己，树立榜样以明明德；广开渠道，彰显传统文化以传道；做好协调，借助他山之石以授业；保持耐心，亦师亦友以解惑等。 关键词：传统文化；独立学院；德育工作......
[期刊论文] 作者：许佳隽, 侯爱香,
来源：广州化工 年份：2022
中国竹资源面积、种类和储量均居世界前列，据国内外研究表明，竹笋具有潜在的益生元作用。而本文综述了竹笋中多糖、膳食纤维、黄酮类、甾醇类等主要益生元种类及其提取方法，总结了竹笋益生元促进益生菌增殖、降压降脂、降血糖、抗氧化、抗肿瘤等主要生理活性，以期进......
[期刊论文] 作者：郑旭,侯爱香,谢康庄,
来源：粮食与油脂 年份：2020
综述了人工合成抗氧化剂、天然抗氧化剂、复合型抗氧化剂、微生物抗氧化和物理方法在猪油保质研究中应用的原理和现状。发现人工抗氧化剂效果好,但有一定副作用;大部分天然抗...
[期刊论文] 作者：侯爱香, 李宗军, 李珂,,
来源：轻工科技 年份：2015
对茯砖茶的名称来历、贸易地位进行简单介绍,追溯茯砖茶起源的地点和时间。从茯砖茶的流通、制作两方面概述茯砖茶的发展,传统茯砖茶主要通过四条行销路线传播到世界各地,叙...
[期刊论文] 作者：黄璜, 李宗军, 侯爱香,,
来源：中国粮油学报 年份：2014
以棉籽油分提产物和辛酸为原料,Sn1,3-位定向固定化脂肪酶为催化剂,在无溶剂体系中催化酸解棉籽油分提产物合成一类具有供能低、易消化、熔点低等优点的功能性结构脂质。对3...
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