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[期刊论文] 作者：闫晴,聂磊,俞所银,
来源：中国食品添加剂 年份：2021
[目的]建立了离子色谱-脉冲安培检测法测定饮料中的L-阿拉伯糖含量的方法。[方法]样品中的L-阿拉伯糖用去离子水提取,使用DionexCarboPacTMPA20BioLCTM(3×150mm)色谱柱,氢氧化钠溶液和醋酸钠溶液在流速为0.4mL/min下梯度洗脱样品溶液。[结果]L-阿拉伯糖的质量......
[期刊论文] 作者：闫晴,聂磊,俞所银,
来源：分析仪器 年份：2021
建立了高效液相色谱法通过示差折光检测器测定无糖食品中的异麦芽酮糖醇含量的方法.样品中的异麦芽酮糖醇用去离子水超声提取,使用XBridge(R)BEH Amide 5μm(4.6×250mn)色谱柱分离,乙腈-水-三乙胺(3∶ 1∶0.002,v/v/v)溶液在流速为1.0 mL/min下等度洗脱样品溶......
[期刊论文] 作者：赵继阳,俞所银,赵颖,,
来源：江苏教育学院学报(自然科学版) 年份：2008
本文研究了离子液体中咪唑环上取代基的各种变化,包括取代基的取代位置、大小和性质.既考察了这些因素单独对离子液体熔点产生的影响,同时又综合分析了几种因素共同作用对熔...
[期刊论文] 作者：杨晋青,俞所银,葛宇,
来源：现代食品科技 年份：2021
该研究建立了QuEChERS-液相色谱-串联质谱法同时测定南瓜中噻虫胺和氟啶虫胺腈残留量的分析方法。样品中的噻虫胺和氟啶虫胺腈经乙腈均质提取和基质分散萃取法净化,净化后的样液经0.22μm滤膜过滤后,采用液相色谱-串联质谱法测定。采用C18色谱柱分离,电喷雾离子......
[期刊论文] 作者：宁啸骏,杨晋青,俞所银,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 建立高效液相色谱法测定巧克力中胭脂树橙含量的分析方法.方法 采用氨水乙醇提取样品中的色素,石油醚除脂后,在酸性条件下采用二氯甲烷反提取目标物,选用C18色谱柱分离,...
[期刊论文] 作者：俞所银, 虞成华, 徐红斌,
来源：中国食品添加剂 年份：2022
建立了拳参、人参、西洋参、北沙参和南沙参5种中药材中24种农药残留量的超高效液相色谱-串联质谱法的检测技术。样品采用1 %冰醋酸浸润、乙腈提取，QuEChERS净化。待测液经Phenomenx Kinetex C18色谱柱（100*2.1mm，2.6μm）分离，含0.1%甲酸的5mM甲酸铵溶液和乙腈为流动......
[期刊论文] 作者：聂磊,闫晴,俞所银,顾宇翔,
来源：香料香精化妆品 年份：2021
建立了液相色谱测定美白类化妆品中阿魏酸、苯乙基间苯二酚、辛酰水杨酸含量的方法。样品经过甲醇超声提取后,用Aglient Extend-C18色谱柱(4.6 mm×250 mm×5μm)分离,以乙腈...
[期刊论文] 作者：俞所银,李越华,任青,包建强,,
来源：食品工业科技 年份：2013
介绍了虾类的褐变机理、保鲜技术、时间-温度-剩余耐藏性(Time-Temperature Tolerance,T.-T.T.)保鲜工作理论。从引起虾类发生褐变的因素角度出发,分类概述了国内外虾类保鲜...
[期刊论文] 作者：任青, 包建强, 李越华, 俞所银,,
来源：广东农业科学 年份：2014
为比较不同蔬菜在冻结过程中的冻结特性,用SATO SK-L210T温度计测定了6种蔬菜的冻结曲线,分别对冻结点、冻结速率和最大冰晶生成带通过时间3个冻结特征值进行对比分析.结果表...
[期刊论文] 作者：任青, 包建强, 李越华, 俞所银,,
来源：广东农业科学 年份：2014
为研究食品大小和温度波动对冻结食品冻结特性的影响,采用SATO佐藤SK-L210T温度计测定了-16℃和-20℃下冻藏不同大小的两种鱼糕的温度变化数据,并绘制冻结曲线,比较两种温度...
[期刊论文] 作者：李越华, 俞所银, 任青, 包建强,,
来源：食品工业科技 年份：2013
以感官品质、pH、硫代巴比妥酸（TBA）、总挥发性盐基氮（TVB—N）和鲜度指标K值、细菌总数为指标，研究鲫鱼在冷藏（4℃）和微冻（-3℃）贮藏中品质的变化规律。结果表明，鲫鱼在4℃和-3℃贮藏条......
[期刊论文] 作者：任青,包建强,李越华,俞所银,,
来源：广东农业科学 年份：2014
为了研究盐分对鱼类冻结特性的影响,将5种新鲜鱼类分别浸泡在盐度为0%、5%、10%、20%的盐溶液中24 h后,采集样品的温度变化数据,绘制出冻结曲线,比较各盐度下各冻结特性值的...
[期刊论文] 作者：任青,李越华,俞所银,包建强,
来源：江苏农业科学 年份：2013
用SATO佐藤SK—L210T温度计采集7种新鲜海水鱼类冻结过程中的温度变化数据，绘制出冻结曲线，并对从冻结曲线得到的冻结特性进行分析比较。结果表明，各鱼类的冻结曲线存在明显的冻......
[会议论文] 作者：任青,包建强,李越华,俞所银,
来源：上海市制冷学会2013年学术年会 年份：2013
将6种新鲜鱼类分别浸泡在盐度分别为0％、5％、10％、20％的盐溶液中24小时后,用SAT0佐藤SK-L210T温度计样品的温度变化数据进行采集,绘制出冻结曲线.并比较各盐度下各冻结特性值的不...
[会议论文] 作者：任青,包建强,李越华,俞所银,
来源：上海市制冷学会2013年学术年会 年份：2013
用SATO佐藤SK-L210T温度计采集6种蔬菜在冻结过程中的温度变化数据,绘制出冻结曲线,并从冻结曲线上得到的各冻结特征值进行对比分析.研究表明,各蔬菜的冻结曲线存在明显的冻...
[期刊论文] 作者：戴玉婷, 杨晋青, 葛淑丽, 俞所银,,
来源：食品与发酵科技 年份：2019
本文介绍了一种运用固相萃取-高效液相色谱技术同时快速检测饮料中柠檬黄、日落黄、新红、苋菜红、胭脂红、酸性红、诱惑红、亮蓝、靛蓝等9种合成着色剂含量的方法。样品经固...
[期刊论文] 作者：聂磊,陆志芸,闫晴,俞所银,顾宇翔,
来源：香料香精化妆品 年份：2020
建立了高效液相色谱测定化妆品中甲巯咪唑含量的方法。样品经过甲醇超声提取后,用Aglient ZORBAX SB-C18色谱柱(4.6 mm×250 mm×5μm)分离,甲醇-水(10+90)作为流动...
[期刊论文] 作者：俞所银,李杰,李越华,任青,包建强,
来源：江苏农业科学 年份：2014
为解决豌豆泥易褐变以及护色剂（碳酸氢钠）引起的口感问题，通过对柠檬酸、维生素C、L-半胱氨酸的单因素试验、正交试验和多指标试验数据进行极差分析，对护色效果进行综合选优。结......
[期刊论文] 作者：李杰,顾杨娟,俞所银,李越华,包建强,,
来源：江苏农业科学 年份：2013
对南极磷虾、凡纳滨对虾、日本沼虾和秀丽白虾在超低温环境下测定冻结曲线,并通过自然解冻的方式测定解冻曲线,对解冻后虾的品质进行感官评价。结果表明：南极磷虾通过最大冰晶......
[期刊论文] 作者：俞所银, 包建强, 李越华, 许澄, 任青, 赵启蒙,,
来源：食品与发酵工业 年份：2014
为了研究南极磷虾在冻藏过程中品质变化,通过测定-18、-25、-30和-50℃不同温度下冻藏南极磷虾的持水率(WHC)、pH、总蛋白含量、菌落总数(TVC)、鲜度指标(K值)与总挥发性盐基...
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