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[期刊论文] 作者：倪夏红,,
来源：酿酒 年份：2016
分别用廉爱农法和亚铁氰化钾滴定法测定黄酒中的总糖与还原糖,并对测定结果进行分析。结果表明,黄酒样品中的总糖较之还原糖的糖含量相对要高,两者之间存在一定差距,但差距不...
[期刊论文] 作者：叶芙蓉,陈细丹,倪夏红,,
来源：山东食品发酵 年份：2014
采用高效液相色谱法，对绍兴黄酒中的7种有机酸（草酸、酒石酸、L-苹果酸、乳酸、醋酸、柠檬酸、琥珀酸）的含量进行了测定，并与国标法的测定结果进行对比。结果显示：不同品种的黄酒，......
[期刊论文] 作者：叶芙蓉,陈细丹,倪夏红,,
来源：酿酒 年份：2013
采用高效液相色谱法,对绍兴黄酒中的7种有机酸（草酸、酒石酸、L-苹果酸、乳酸、醋酸、柠檬酸、琥珀酸）的含量进行了测定,并与国标法的测定结果进行对比。结果显示：不同品种的黄......
[期刊论文] 作者：倪夏红,夏杭锋,施亚芳,
来源：酿酒 年份：2016
为了进一步开展机械化善酿酒酿制的研究,在机械化大罐中进行加酒母和不同量的加饭醪液酿制善酿酒试验研究。试验结果表明：机械化酿制的善酿酒理化检测和口味品尝非常接近原工......
[期刊论文] 作者：李娜, 郭柯洋, 刘金映, 倪夏红,,
来源：食品安全导刊 年份：2016
近年来,消费者对食品安全的重视程度与日俱增,食品生产企业对食品质量的要求也逐年提高,越来越多的食品生产企业需要第三方的检测报告支持企业正常的生产、销售和发展,因...
[期刊论文] 作者：叶芙蓉, 石彩琴, 倪夏红, 高永强,,
来源：酿酒科技 年份：2017
就机械化善酿酒的生产工艺进行分析,提出优化生产工艺。改变原来机械化善酿酒的配方及工艺,不再以贮存1～3年的陈元红酒代水酿制,即采取以酒制酒的双套酒法生产工艺。而是在生...
[期刊论文] 作者：叶芙蓉, 石彩琴, 倪夏红, 高永强,,
来源：酿酒科技 年份：2004
就机械化善酿酒的生产工艺进行分析,提出优化的生产工艺。改变原来机械化善酿酒的配方及工艺,不再以贮存1-3年的陈元红酒代水酿制,即以酒制酒的双套酒。而是在生产时改变了配...
[期刊论文] 作者：夏杭锋,孙国伟,韩伟星,倪夏红,
来源：酿酒科技 年份：2016
目前工业黄酒生产中酒母发酵温控多为手动操作,存在温度波动大、批次稳定性差等问题。利用DCS控制系统,模拟人工温控方式,实现自动温控。现场实验结果表明,该方式运行稳定,不...
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