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[期刊论文] 作者：党光燕,宋照方,
来源：肉品卫生 年份：2001
为了解市售肉制品的卫生质量,加强对肉制品的卫生监督管理,防止伪劣产品流入市场,保护消费者健康,我们于1999年1月至12月,在市区36家商场(店),抽检各种肉制品128件,现就...
[期刊论文] 作者：党光燕,鲁振庚,等,
来源：肉品卫生 年份：2001
60年代，美国将HACCP（即危害性分析关键控制点）工作法应用于药品、食品企业，以提高产品质量，取得了很好的效果。肉灌制品（以下指猪肉）在生产、贮藏和销售过程中难免受到微生物、化学......
[期刊论文] 作者：党光燕,王琦,鲁振庚,
来源：肉品卫生 年份：2001
60年代,美国将HACCP(即危害性分析关键控制点)工作法应用于药品、食品企业,以提高产品质量,取得了很好的效果。肉灌制品(以下指猪肉)在生产、贮藏和销售过程中难免受到微生...
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