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[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：2004
1 基础数据年产4万t99％味精,日产l00t谷氨酸、日产120t99％味精,年工作日330天。发酵液产酸11％,转化率58％,周期36h,精制收率120/127.2=94.34％。浓缩等电工艺,谷氨酸收率90％,等...
[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：2000
【正】 L-精氨酸是准必需氨基酸,也是氨基酸中含氮量最高及碱性最强的氨基酸,其含氮占L-精氨酸的32.15％。生产方法有蛋白质水解法及发酵法。产品形式有L-精氨酸、L-精氨酸盐酸...
[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：2007
1传统的转型工业2α-型谷氨酸晶体转型1.谷氨酸(α-型)→溶解→调pH→转晶→一步冷却→二步冷却→分离→β-型谷氨酸+母液(回去溶解α型)2.条件:(1)谷氨酸:水>1:2～3(2)直...
[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：2002
一般结晶方法有冷却结晶或真空冷却结晶、蒸发结晶或真空蒸发结晶及反应结晶三种工艺。冷却结晶体不除去水分,因溶解度随温度降低超过过饱和度而生成结晶,结晶过程中需...
[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：2004
自1976年9月陕西省兴平县环境保护办公室主编的“环境保护简报”刊登“谈谈味精与健康”及1978年“环境保护知识”第一期(广州)转载了“味精对人体有害吗?”的答读者问...
[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：2004
L—赖氨酸是谷类蛋白质中最缺少的必需氨基酸,因其在医药,营养及饲料中的用途日益广泛,目前世界上L—赖氨酸的总产量已达30000[吨/年]以上,其中90％以上做为饲料添加剂。...
[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：2004
谷氨酸发酵要求纯种培养,染菌是发酵工业的大问题必须引起重视,谷氨酸发酵虽然时间比较短,但因培养基营养丰富,并且PH中性;同时产品谷氨酸又没有抑菌能力,不象某些产品...
[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：2004
一、发酵热的一般测定方法（一）通过测量一定时间内冷却水的流量和冷却水进出口温度,用下式计算:Q发酵=G C（t2-t1）/V式中:G——冷却水流量[升/小时]。C——水的比热[仟卡/公...
[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：微生物学通报 年份：2004
一、发酵热的一般测定方法在发酵过程中,菌体分解营养物质而产生能量,其中一部分能量供菌体生长和生成代谢产物,另一部分以热量形式释放出来,一般把在发酵过程中所释放...
[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：2002
琥珀酸二钠，又名干贝素，是干贝中的主要鲜味成份，含量达0.37％，是琥珀酸的钠盐。琥珀酸一钠即具有鲜味，又有酸味，呈味的阈值为0.015％，琥珀酸二钠呈味的阈值为0.03％，对比呈鲜味的L-天门冬......
[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：1990
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[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：2007
1生化反应 1．1葡萄糖→丙酮酸→乙酰乳液→α，β-二羟基异戊酸→α→酮异戊酸→L-缬氨酸...
[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：2005
1谷氨酸发酵工艺对比1.1表1谷氨酸发酵工艺对比1.2谷氨酸发酵液质量(1)NH3/GA=1～1.1(2)GA/总固形物=60%～70%(3)GA中A.N/发酵液A.N=85%～90%...
[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：1998
通气装置是将无菌空气导入发酵罐的装置,最简单的是单孔管,单孔管的出口位于最下面的搅拌器的正下方,开口向下,以免培养液中固形物在开口处堆集和罐底固体物质沉淀,或用...
[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：1989
藉助于近年来发酵工业发酵过程中微机自动控制与各参数之在线测定,使物料及热量衡算之精度及准确性达到数学的计量关系,属于化学计量学范畴(Stoichemistrg)。一、微生物细胞...
[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：1987
...
[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：2000
1 世界氨基酸产量 1996年谷氨酸(主要谷氨酸钠)100万t,DL蛋氨酸35万t,赖氨酸盐酸盐25万t,共165万t,为1990年产量的148％。1990年与1996年世界氨基酸与日本氨基酸产量对比,...
[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：1998
随着各味精厂生产规模的扩大,设备趋向于大型化。过去味精结晶罐一直沿用夹套式真空结晶罐,传热面积小,搅拌(锚式)转数低,物料循环不良,结晶速度慢,周期长,单产低。80年...
[期刊论文] 作者：冯容保,,
来源：发酵科技通讯 年份：1983
一、原理强酸性苯乙烯型阳离子交换树脂之氢型 RSO3H 及铵型 RSO3NH4均可吸附赖氨酸,但铵型树脂能选择性的吸附赖氨酸及其它碱性氨基酸（如精氨酸,鸟氨酸）,而不吸附其它中...
[期刊论文] 作者：冯容保,
来源：发酵科技通讯 年份：1993
谷氨酸发酵过程分长菌阶段与产酸阶段,在不同阶段对氧的需求不同,在通过不断的供给无菌空气以满足生产需要,其反应机理有个数学计量关系,可以由发酵过程批报进行分析,以...
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