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[学位论文] 作者：刘昌树,
来源：中国科学院计算技术研究所 年份：2006
计算机和互联网技术不断广泛和深入的应用,导致了信息与计算资源数量上的急剧增长以及位置上的广域分布。当以“收集整理世界上所有的信息为民所用”作己任的各大搜索引擎正...
[期刊论文] 作者：丛洋, 王赛, 刘昌树,,
来源：中国油脂 年份：2019
介绍了葵花籽油的精准精炼和节能减排综合技术,包括对酸、碱及工艺水定量添加系统、管路和反应器的改进和低温碱液冷凝真空系统的优化等,最终使整体得率比优化前提高1.5个百...
[期刊论文] 作者：刘昌树,李军,余海燕,
来源：计算机工程 年份：2007
指出了在网格计算这样一个全新的计算模式下,构造GUI应用程序共享系统的必要性。对国际上在瘦客户端,分布式操作系统图形用户界面领域的相关工作进行了比较分析。给出了该系...
[期刊论文] 作者：刘昌树,王宇,王赛,,
来源：消费指南 年份：2017
心脑血管疾病、动脉阻塞硬化、糖尿病、肥胖、发育不良……这所有的病症都被人们认为与一种物质相关——反式脂肪酸。目前,反式脂肪酸被看作是“餐桌上的定时炸弹”。那么,事...
[期刊论文] 作者：刘昌树,王赛,丛洋,,
来源：消费指南 年份：2017
中国的传统饮食讲究煎、炒、炸等高温烹调,而高温烹调所产生的烹调油烟是室内主要的污染物之一,油烟中的复杂成分也会对人体健康产生不良影响。日常生活中,我们应该如何避免...
[期刊论文] 作者：刘昌树,王宇,王赛,,
来源：消费指南 年份：2017
日常所见的食用油,大多是从种子中压榨出来的,如葵花籽油、玉米油、菜籽油等。而橄榄油是直接从油橄榄果实中榨取出来的,仅经过低温的物理压榨和油水分离后成为可直接食用的...
[期刊论文] 作者：王赛,郭洋,刘昌树,
来源：中国油脂 年份：2021
针对常规油脂脱色存在油脂色泽过浅的问题,以活性白土作对比,将二氧化硅用于葵花籽油的脱色,通过测定不同添加量二氧化硅脱色葵花籽油的色泽、杂质含量、氧化诱导期及风险物质含量,考察二氧化硅的吸附脱色效果。结果表明:二氧化硅(0.1%~0.5%)添加量脱色葵花籽油......
[期刊论文] 作者：郭洋,王赛,刘昌树,
来源：中国油脂 年份：2022
采用高效液氮加注技术对葵花籽油进行灌装,并与气氮加注、气液氮混合加注技术进行对比,研究其对葵花籽油品质和产品包装的影响.结果表明:3种充氮方式样品的酸值和过氧化值变化趋势基本一致;液氮加注样品常温储藏5个月后酸值(KOH)和过氧化值分别为0.07 mg/g和1.4......
[期刊论文] 作者：蒋孟如, 刘昌树, 王赛,,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
酱油是人类生活中不可或缺的调味品之一,而其感官特性又是评价酱油品质的重要指标,尤其是气味和滋味。该文介绍了酱油感官特性的主要成分为醇、酯、酸、醛、酚、有机酸、呋喃...
[期刊论文] 作者：刘昌树,蒋孟如,王赛,
来源：消费指南 年份：2018
如今的零食,除了美味的口感,其营养和功能性也越来越受到重视,过去常见的高热量、高脂肪零食正逐渐被天然、营养、富含膳食纤维的新食品所取代。目前,不少企业都推出了营养棒...
[期刊论文] 作者：王赛,李少玮,刘昌树,
来源：包装工程 年份：2021
目的为开发一种用于食用油的高阻隔抗紫外线(UV)功能片材,用于小容量食用油的泡罩包装,便于携带且方便一次性使用。方法研究基于高阻隔塑料乙烯-乙烯醇共聚物EVOH,通过多层共挤和多层复合技术,得到一种4层结构的高阻隔片材CPP/APET/PE-EVOH/PE,通过电子万能试验......
[期刊论文] 作者：王赛,蒋孟如,刘昌树,
来源：大众科技 年份：2021
为探究含乳即食粉沸腾造粒的最优工艺,选用Taguchi法进行参数优化,最佳造粒工艺条件为:总喷液量为17.99%,造粒段入风温度为99.91℃,喷液速度为40 mL/min,喷雾压力为1.6 kg/cm2,造粒段风门压力为0.85 kg/cm2,干燥段入风温度为94.4℃,干燥段风门压力为0.79 kg/cm2......
[会议论文] 作者：李少玮,王赛,刘昌树,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会 年份：2020
本研究为开发一种高阻隔抗UV(紫外线)功能的片材,制成的泡罩包装用于10～15 mL 小容量食用油包装.该片材为4 层结构,即内层热封层为PE,厚度为30～40 μm；中间阻隔层为PE 与EVOH 多层共挤薄膜,其中EVOH 厚度为5～20 μm,PE 厚度为20～40 μm；中间成型层是以材料厚度为250～30......
[会议论文] 作者：詹国靖,詹国靖,林敬甄,林敬甄,刘昌树,刘昌树,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
芝麻饼粕为芝麻压榨提油后之副产物，仍含有许多具抗氧化生理活性之木酚素，亟待利用。本研究分析芝麻饼粕中木酚素组成，並以超临界二氧化碳添加乙醇做为共溶剂萃取其木酚素。芝麻饼粕的木酚素以芝麻素含量最高，依序为芝麻酚和芝麻林素。......
[期刊论文] 作者：刘昌树,李可欣,沈晓理,
来源：消费指南 年份：2018
＜正＞时下,无糖食品越来越受到人们的青睐。无糖是否就意味着食品中不含糖,这类食品与普通食品相比,是不是更安全、更健康呢?什么是无糖食品时下,无糖食品成为很多人用来减肥的食品,而不少消费者在购买食品时经常会以口感来判断是否含糖——"太甜!会胖!"。其实,甜......
[会议论文] 作者：唐雪, 张军伟, 刘昌树, 周鹏,,
来源： 年份：2004
研究了调和油组分及其摄入量对大鼠肥胖和抗氧化能力的影响。将90只SD雄性大鼠随机分成3组(膳食推荐剂量组、正常摄入剂量组、高剂量组),分别给予猪油膳食、调和油A膳食和调...
[期刊论文] 作者：沈铮,陈朔鹰,查礼,刘昌树,
来源：计算机工程与应用 年份：2005
织女星网格(VEGA Grid)是一项由中国科学院计算技术研究所领导的科研项目，旨在开发创建网格系统和网格应用的关键技术。VEGA GOS是织女星网格的重要组成部分，对VEGA GOS的分析...
[会议论文] 作者：张军伟,唐雪,周鹏,刘昌树,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
研究了调和油组分及其摄入量对大鼠肥胖和抗氧化能力的影响。将90 只SD 雄性大鼠随机分成3 组(膳食推荐剂量组、正常摄入剂量组、高剂量组)，分别给予猪油膳食、调和油A 膳...
[期刊论文] 作者：刘春梅,刘玉兰,黄会娜,刘昌树,
来源：中国粮油学报 年份：2020
为研究脱臭工艺和脱臭条件对菜籽油综合品质的影响,对菜籽油分别进行不同温度(210、230、250、270℃)、不同时间(60、80、100、120 min)的常规脱臭及双温脱臭(低温阶段190℃,...
[期刊论文] 作者：巫雨婷,周鹏,李娟,刘昌树,王赛,
来源：食品与机械 年份：2017
通过质构仪、激光共聚焦显微镜、电子扫描显微镜和低场核磁共振技术等手段,研究了添加1%黄原胶对含有大豆蛋白的营养棒模型体系质构、微观结构、水分子及亲水小分子的迁移等...
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