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[期刊论文] 作者：刘柳莉,
来源：食品工业科技 年份：2010
食品的流变特性．质构分析与粉体学食品流变学以弹性力学和流体力学为基础．研究食品在小变性范围内的粘弹性质及其变化规律，测量食品原材料、半成品、成品在特定形变下如加工、操......
[学位论文] 作者：刘柳莉,
来源：中山大学 年份：1996
该文分为两部分,分别研究了AlCl/SbCl复合引发体系和高分子载体催化剂的α-蒎烯(M)/苯乙烯(M)阳离子共聚合反应,重点考察了单体投料比,引发剂配比,引发剂浓度以及反应温...
[期刊论文] 作者：刘柳莉,张仁俊,
来源：高分子材料科学与工程 年份：1999
研究了两类阳郭了聚合催化体系即ＳｂＣｌ３／ＡｌＣｌ３复合体系和高分子负载体系ＰＳ－１８８－ＳｂＣｌ３／ＡｌＣｌ３，交联ＰＳＳｂＣｌ３／ＡｌＣｌ３对α－蒎烯／苯乙烯的共聚反应性能。测定了竞聚率，考察了反应条件，催化剂组分特别是ＰＳ－１８８－ＢｃＬ３交联ＰＳ－１８８－ＳｂＣｌ３组分等对竞聚率的影响。......
[会议论文] 作者：丁晓炯,刘柳莉,
来源：食品科学与人类健康国际研讨会 年份：2013
本文主要论述了食品流变学和质构学，对食品研发、质量控制、生产工艺控制的指导意义，并详细介绍了Brookfield实验室和在线黏度计、RS流变仪，以及CT3质构仪在食品物性测试的应用，为广大研究和生产食品的客户提供了多种对各种食品性能作全面评价的方法。......
[期刊论文] 作者：丁晓炯,刘柳莉,Michael S A Bradley,
来源：2012中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨江西省食品科学技术学会学术年会 年份：2012
奶粉、面粉、糖、盐、调味品等原料和添加剂粉体的流动性研究是目前很多材料行业的难点，现有常见的一些方法不能满足实际的需求，本文简单介绍了Brookfield公司根据ASTM D61...
[会议论文] 作者：郭丹,黄艳,刘柳莉,卢志云,
来源：2009中国高端SMT学术会议 年份：2009
焊膏是一种由金属合金粉作为焊料，按一定比例与助焊剂均匀混合而成的膏状流体，广泛应用于各种电子产品的表面贴装工艺(SMT)，其性能直接影响SMT的焊接质量和可靠性，是影响SMT过程......
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