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[学位论文] 作者：包华燕,,
来源：江南大学 年份：2004
随着营养意识的提高,具有多种有益健康的功能食品的需求不断增加。多种营养活性成分共包埋不但有利于利用活性成分间增效作用,而且可能保持活性成分的长程稳定性,已引起越来...
[会议论文] 作者：包华燕,包华燕,陈星,陈星,梁丽,梁丽,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
基于聚合物两亲性分子的三种稳定机制和生物大分子蛋白质的多种功能特性，利用聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)与乳清分离蛋白(WPI)为乳化剂采用二步乳化法制备了稳定的W/O/W 型乳液，考察了乳化剂含量、各相配比和形成的乳液结构间的关系。......
[期刊论文] 作者：殷欣,包华燕,梁丽,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
营养活性物质因具有一系列调节人体生理机能的功能活性而备受关注.然而,营养活性物质的低溶解性、化学不稳定性和低生物利用度极大地限制了它们在食品工业中的应用.基于营养...
[会议论文] 作者：殷欣,包华燕,常旋,季楚烨,梁丽,
来源：第十七届全国胶体与界面化学学术会议 年份：2019
目前，基于纳米包埋技术的研究主要集中在载体对单一营养活性成分的包埋和保护作用。随着不同营养活性成分间相互影响的研究，多个营养活性成分的共包埋，特别是对具有不同理化性质的营养活性成分的共包埋，已引起越来越多的研究兴趣。......
[会议论文] 作者：包华燕, 方正, 倪莹宙, 乌斯嘎嘞, 冯稳稳, 梁丽,,
来源： 年份：2004
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