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[学位论文] 作者：千春录,,
来源： 年份：2012
果蔬采收成熟度影响其采后品质和对逆境的响应,所以是农业生产和农产品开发的焦点。本文以黄瓜为材料,研究其采收成熟度对采后耐冷性的影响,其对黄瓜作物农业生产指导和果实...
[学位论文] 作者：千春录,,
来源： 年份：2007
栝楼(Trichosanthes kirilowii Maxim)是葫芦科栝楼属的一种多年生缠绕性藤本植物，是我国传统中药材。本研究调查了12份中国栝楼材料的性状特征，通过细胞染色压片确定了材料的...
[期刊论文] 作者：齐晓花, 千春录,,
来源：教育教学论坛 年份：2019
本文探讨了《园艺产品贮藏与加工学》课程的研究性教学改革,对思维导图在该教学过程中的应用进行总结比较,为今后优化教学体系,培养学生创新思维和研究能力奠定基础。...
[会议论文] 作者：茅林春,千春录,
来源：2011年植物衰老与作物采后生物学研讨会 年份：2011
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[期刊论文] 作者：王国田,千春录,郭志波,陈一兵,
来源：实验技术与管理 年份：2020
新形势下高校实验室安全检查项目多、频度高,传统的安全检查模式已不能满足需求。该文分析了实验室安全检查存在的主要问题;从加强组织领导、优化队伍结构、实现资源整合、注...
[期刊论文] 作者：千春录 潘洪建 顾林 金昌海,
来源：科教导刊 年份：2015
摘 要 本文旨在通过思维导图在“液态乳制品工艺学”课程教学中的应用，探讨思维导图在高等教育中的成效，并为教育工作者了解并应用思维导图奠定基础。结果显示思维导图可以提高乳品工程专业的综合实训项目成绩，使学生思路清晰，活动开展顺利。思维导图能明显提高教学......
[期刊论文] 作者：千春录,张慢,刘国艳,钱建亚,
来源：科教导刊:电子版 年份：2020
《食品分析》是食品科学与工程类专业的主干课程,该课程知识点多,理论性强,具有一定教与学的难度.根据该课程内容和特点,将思维导图教学法引入《食品分析》研究性教学中,以膳...
[期刊论文] 作者：米红波, 千春录, 傲特海, 茅林春,,
来源：中国食品学报 年份：2012
测定了草鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲈鱼、鲑鱼、黑鱼、鳊鱼、鲶鱼、鳙鱼等9种淡水鱼的采肉率和成本,比较不同淡水鱼鱼糕的营养特性和品质差异,测定鱼糕微冻贮藏过程中细菌总数、挥发...
[期刊论文] 作者：千春录,米红波,何志平,赵宇瑛,茅林春,,
来源：食品科学 年份：2013
为探讨1．甲基环丙烯（1-MCP）处理对‘艳红’水蜜桃在冷藏及其后货架条件下的贮藏品质及其氧化还原状态的影响。采用0、0．25、0．5、1μL/L的1-MCP对桃果实进行处理，然后置于（4±1）......
[期刊论文] 作者：陈金凤, 贾澄军, 千春录, 赵宇瑛, 茅林春,,
来源：中国食品学报 年份：2004
研究低密度聚乙烯袋保鲜竹笋的方法和效果。分别采用厚度为0.02、0.03和0.04 mm的低密度聚乙烯(LDPE)薄膜袋包装竹笋,每袋装量分别为0.25、0.50和0.75 kg,2℃贮藏。结果表明,...
[期刊论文] 作者：张慢,邢苏徽,千春录,刘俊,阚娟,金昌海,
来源：食品科技 年份：2022
对7种常见食用菌主要营养成分（水分、灰分、蛋白质、多糖和多酚）的含量进行了测定，并对其DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力和还原能力3种抗氧化能力进行比较分析。结果以干重计，7种食用菌的水分含量为89.21%～93.33%，灰分含量为4.27%～9.71%，多糖含量为2.10%～23.43%......
[期刊论文] 作者：千春录,米洪波,赵宇瑛,何志平,虢露葭,茅林春,,
来源：江苏农业学报 年份：2012
以水蜜桃品种艳红为试验材料,研究了氯化钙、热空气处理以及两者结合处理对水蜜桃低温贮藏品质的影响,测定了水蜜桃低温贮藏过程中和货架期结束后水蜜桃果实乙烯释放量、呼吸...
[期刊论文] 作者：王利斌, 林晨, 罗海波, 金昌海, 郁志芳, 千春录,,
来源：食品科学 年份：2018
本实验以四季豆和豇豆为试材,研究预冷时机对其气调贮藏后期和常温货架后期品质和生理生化特性的影响。将采收后的四季豆和豇豆于常温（温度（20.5±4.5）℃、相对湿度72%）下分......
[期刊论文] 作者：千春录,何志平,林菊,米红波,赵宇瑛,茅林春,
来源：食品工业科技 年份：2012
为探讨1-MCP处理对黄花梨冷藏品质及氧化还原水平的作用，黄花梨果实采后先经1μL／L的1-MCP处理12h，再在1℃下贮藏120d，随后20℃存放7d，监测果实硬度、可溶性固形物、失重率、电导...
[期刊论文] 作者：千春录,米红波,赵宇瑛,何志平,虢露葭,茅林春,,
来源：中国食品学报 年份：2013
研究氯化钙、热空气及两者结合处理对“艳红”水蜜桃低温冷藏的效果及其氧化还原机理。研究结果表明,水蜜桃果实在4℃低温及其后的模拟货架期内迅速软化变色。氯化钙和热空气...
[期刊论文] 作者：千春录, 王兢业, 李虹, 高晨, 乐浩, 顾林, 金昌海,,
来源：安徽农业大学学报 年份：2004
为探究臭氧（Ozone, O3）对大白菜低温贮藏品质和硝酸盐、亚硝酸盐的影响,用200μL·L-1 O3熏蒸大白菜0、10、20、30、40、50和60 min,测定硝酸盐、亚硝酸盐含量确定最佳熏蒸时间...
[期刊论文] 作者：千春录, 刘瑶, 殷健东, 侯顺超, 林晨, 顾林, 金昌海,
来源：食品工业科技 年份：2016
摘要：为研究一氧化氮（NO）处理对采后水蜜桃果实衰老和清除自由基相关酶的影响，分别采用0、5、10、20和30μL／L的NO气体熏蒸水蜜桃，然后置于20℃下贮藏10d。结果表明：10μL／L的NO处理......
[期刊论文] 作者：千春录, 侯顺超, 殷健东, 林晨, 刘笑, 顾林, 金昌海,
来源：食品科学 年份：2016
以水芹为试材,采用超声波辅助方法提取其黄酮,在单因素试验的基础上,利用响应面法优化超声波辅助提取水芹黄酮工艺,最后对水芹黄酮抗氧化活性进行评估。结果表明:最佳工艺条...
[期刊论文] 作者：千春录,侯顺超,刘笑,金昌海,李良俊,陈学好,顾林,,
来源：江苏农业学报 年份：2015
为探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对芡实梗冷藏条件下贮藏品质的影响,采用0μl/L、0.5μl/L、1.0μl/L、2.0μl/L 1-MCP对芡实梗进行处理,然后置于(4±1)℃中贮藏20 d。结...
[期刊论文] 作者：千春录,何志平,林菊,赵宇瑛,米洪波,虢露葭,茅林春,
来源：食品科学 年份：2004
为探讨热处理对黄花梨冷藏品质及其氧化还原水平的作用,黄花梨果实采后先经40℃热空气处理12h,再在1℃贮藏120d,随后20℃存放7d,监测果实硬度、可溶性固形物、电导率、丙二醛...
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