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[期刊论文] 作者:南京金奥费尔蒙酒店, 来源:美食 年份:2020
不时不食,金秋时节,荣华轩中餐行政总厨——舒主厨臻选應季螃蟹,肉质鲜嫩、味道鲜美,精心烹制多道精致美馔,打造秋季享味之旅。...
[期刊论文] 作者:南京金奥费尔蒙酒店, 来源:美食 年份:2020
温哥华扒房新任厨师长Lowry拥有在澳大利亚及上海众多出类拔萃的餐厅丰富的烹饪经验,他新推出全新零点菜单,以多款创新菜品重新诠释舌尖上的艺术,感受一场难以忘怀的味与美的融合。  前菜  主厨龙虾尾  摩德纳香脂醋“珍珠”,水煮白萝卜,黑胡椒汁  低温技术......
[期刊论文] 作者:南京金奥费尔蒙酒店, 来源:美食 年份:2021
盛夏六月的小龍虾,只只肥壮饱满,壳不扎手,肉质鲜嫩,多汁Q弹,正是品虾好时节。南京金奥费尔蒙酒店荣华轩中餐厅,臻选品质上乘的鲜活小龙虾,精心秘制多种口味,让食客领略舌尖上的滑嫩滋味。......
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