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[期刊论文] 作者：王晓玲, 张宾, 史周荣, 俞晓雯, 罗海军,,
来源：食品工业科技 年份：2015
目的：探索紫贻贝不同器官对镉（Cd）的富集吸收及释放特征。方法：以紫贻贝为研究对象,采用静态水交换法进行染毒,原子吸收光谱检测Cd在紫贻贝不同器官中的含量变化情况。结果：富集第......
[期刊论文] 作者：汤贺, 张宾, 史周荣, 徐君辉, 曹慧娟,,
来源：食品工业科技 年份：2018
考察壳寡糖-Zn2+配合物对D-半乳糖诱导衰老小鼠肠道菌群结构的影响。以D-半乳糖注射法制备氧化衰老模型小鼠,设立空白、模型对照、阳性对照（VC）、壳寡糖、Zn SO4、壳寡糖+Zn SO...
[期刊论文] 作者：史周荣,张宾,杨会成,孙继鹏,邓尚贵,,
来源：水产学报 年份：2015
为探讨克氏原螯虾体内重金属Cd^2＋残留的脱除方法,采用基础饲料中添加制备的蛋白水解肽-Fe^2＋配合物（TPH-Fe^2＋）进行饲喂,检测螯虾不同组织器官中Cd2＋含量变化情况。结果显示,染毒......
[会议论文] 作者：房传栋,张宾,史周荣,吴海潇,邹俊杰,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
重金属镉(Cd)污染是影响双壳贝类食用安全的重要因素.以紫贻贝为研究对象,探索不同脱除剂对暂养贻贝体内重金属Cd的脱除效果.将染Cd的贻贝暂养在含不同脱除剂天然海水中,定期换水取样,采用原子吸收法测定贻贝中Cd含量.实验采用硒代蛋氨酸、硒化卡拉胶、亚硒酸钠......
[会议论文] 作者：史周荣,张宾,房传栋,邹俊杰,吴海潇,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
探索壳寡糖锌金属配合物对D-半乳糖诱导的衰老小鼠抗氧化能力的影响。研究连续6周腹腔注射D-半乳糖,建立小鼠亚急性衰老模型,按MDA水平分别设立壳寡糖组,硫酸锌组,壳寡糖、硫酸锌混合物组和壳寡糖锌配合物组,同时设置Vc阳性对照组,模型对照组及正常对照组。实验......
[会议论文] 作者：吴海潇,张宾,史周荣,房传栋,邹俊杰,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
[目的]研发冷冻南美白对虾虾仁的抗冻保水剂及探索其应用效果.[方法]以冷冻虾仁解冻损失率、明度、pH值、肌原纤维蛋白含量、Ca2+-ATPase活性、弹性和咀嚼性为评价指标,以焦磷酸钠为阳性对照,研究卡拉胶寡糖对冷冻虾仁的抗冻保水效果及微观组织结构的影响情况.[......
[期刊论文] 作者：钱中立,黄玉婷,陈静,叶晓锋,史周荣,徐斌,,
来源：中国食物与营养 年份：2013
以八角茴香、大蒜、茶多酚等3种植物源防腐剂处理鲳鱼。通过感官指标、pH值、挥发性盐基氮（TVB—N）、菌落总数及抑菌圈的测定，来评价鲳鱼冷藏过程中的品质变化。结果表明，这3种植......
[期刊论文] 作者：房传栋,张宾,徐君辉,史周荣,孙继鹏,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2017
目的考察紫贻贝金属硫蛋白(metallothionein,MT)对小鼠体内Cd~(2+)的拮抗及排除功效。方法采用0.5 mg/L CdCl_2饲喂小鼠,建立Cd~(2+)染毒小鼠模型;设立正常对照、CdCl_2模型...
[期刊论文] 作者：张宾,王晓玲,史周荣,邓尚贵,丁秋英,,
来源：现代食品科技 年份：2015
为探讨紫贻贝体内重金属Cd残留的脱除方法,采用海水中添加制备的蛋白水解肽-Fe2+配合物(TPH-Fe2+)进行暂养,检测贻贝不同组织器官中Cd含量变化情况。结果显示,贻贝不同器官中...
[期刊论文] 作者：吴海潇,张宾,史周荣,房传栋,邹俊杰,李海波,
来源：第一届国际海藻活性物质科学与技术研讨会 年份：2016
目的：研发冷冻南美白对虾虾仁的抗冻保水剂及探索其应用效果。方法：以冷冻虾仁解冻损失率、明度、pH值、肌原纤维蛋白含量、Ca2+-ATPase活性、弹性和咀嚼性为评价指标，以焦......
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