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[期刊论文] 作者：叶韵青,,
来源：轻工科技 年份：2013
随着人们的物质生活水平的提高,各种各样保健食品相继出现,作为富含硒酵母类的保健食品进入到人们的视线里。首先介绍硒的生理功能,其次测定富硒酵母类保健食品中有机硒的含...
[期刊论文] 作者：叶韵青,
来源：中国科技博览 年份：2013
[摘 要]人们生活水平大幅提升，保健食品越来越受青睐。保健食品检测及鉴伪工作显得尤其重要。本文分析了保健食品检测及鉴伪的重要性。说明了保健食品检测及鉴伪技术体系的构成。提出保健食品检测及鉴伪技术体系研究的目的。阐述了保健食品检测及鉴伪技术体系的......
[期刊论文] 作者：余铭, 陈海强, 梁钻好, 叶韵青, 杨公明,,
来源：食品与机械 年份：2015
以番木瓜浆为研究对象,测定色泽参数（L、a、b、ΔE）、番茄红素及β-胡萝卜素含量,研究液浸式速冻对番木瓜浆冻藏色泽变化的影响。结果表明：冻藏过程中,液浸式速冻番木瓜浆色泽稳......
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