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[期刊论文] 作者：吴书仙,,
来源：中国酒 年份：2002
提起山葡萄酒,可能不少的业内人士都会说山葡萄酒搞乱了葡萄酒市场,可搞乱葡萄酒市场的又何止是山葡萄酒。我们常能看到这么一个怪现象,就是酒厂不知道如何来做酒,经销商不...
[期刊论文] 作者：吴书仙,,
来源：食品与生活 年份：2013
饮酒和吃饭对于大多数人来说是非常私人的事,昂贵的食物和酒有时并不见得您会喜欢,便宜的也不见得对您就不好,选自己喜欢和适合是最重要的。...
[期刊论文] 作者：吴书仙,
来源：中国工商 年份：2004
葡萄酒乃是繁荣年代一种文明的象征，古今户外不知有多少文人墨客留下了流芳百世的佳句和诗作，当然也不乏“酒鬼”们的豪言壮语。 今天我们只要提到葡萄酒，首先想到的却是欧洲。确实是近代欧洲将古老的葡萄酒文化发展到了今天的鼎盛状态。大家应该记得“罗马兵团......
[期刊论文] 作者：吴书仙,
来源：中国质量与品牌 年份：2004
葡萄酒标签上,除了生产日期以外,一般还要标有某一个年份,这就是年份酒.根据国际葡萄酒法规的惯例,采用哪一年生长的葡萄酿造出的酒才能标哪一年份.那是因为葡萄生产地每年的...
[期刊论文] 作者：吴书仙,
来源：中国质量与品牌 年份：2004
作为一个长期关注葡萄酒业的人士,我越来越明确感到．葡萄酒业一个新的商机正在凸现,对于各地正在涌现的葡萄酒经销商而言,就应该争取国外有名品牌的区域代理权。以前洋烈酒其...
[期刊论文] 作者：吴书仙,
来源：酒世界 年份：2012
尽管媒体上宣扬的风风火火的中国人在波尔多买酒庄的事，其实中国人购买的酒庄数量并不多，目前应该不会超过20个——对于有1万多个酒庄的波尔多来说比例也是太小了。中国人买酒庄确实有一些人是头脑发热，或者被人忽悠而买的，这种现象其实在目前也很常见。 我并不......
[期刊论文] 作者：吴书仙,
来源：酒世界 年份：2012
最近和北京的一些酒商聊市场，印象最深的是谈到了“填鸭式”销售。 这种“填鸭式”销售，体现在批发环节上最为明显。具体表现在进口商给下面的二批、三批压货，有的二批、三批已经压了2-3批货了，这其实对于三方都是有风险的。对酒厂、进口商和批发商都是，批发商如......
[期刊论文] 作者：吴书仙,
来源：酒世界 年份：2012
这部大型纪录片是与我合著《粤菜配葡萄酒》（暂命名）的著名美食家庄臣推荐给我的，确实是部优秀的纪录片，观后忍不住想发表点自己的看法。 这部片子的主题好，拍的也很出色，这些年以来，少有的能让我感动的一部好的纪录片。 我看这部片子，最深刻的感受是中国人对自我......
[期刊论文] 作者：吴书仙,
来源：酒世界 年份：2012
冰酒的概念正被一部分消费者慢慢接受。水涨船高,其价格现在也变得越来越昂贵,甚至到了离谱的地步,中国不少地方也开始大建冰酒基地,今年辽宁恒仁还搞了个第二届国际冰酒节,冰酒到底如何? 个人认为,冰酒的风味其实不如贵腐酒。 虽然冰酒最早发明是在德国,......
[期刊论文] 作者：吴书仙,
来源：酒世界 年份：2012
凡是有名的好卖的酒就有人假冒和仿照，无论是中国和外国无不如此，这几乎是难以避免的事情，对于目前市场上出现的假冒葡萄酒来讲，中外做假的手法也各不相同。 究竟什么样的酒是假酒？任何弄虚作假、酒与酒标不符的酒都可以说是假酒，如常见的假年份、假产品、假的品种......
[期刊论文] 作者：吴书仙,,
来源：酒世界 年份：2011
记得郑板桥曾有一首咏竹诗:“咬定青山不放松,立根本在破岩中。千磨万炼仍坚劲,任尔东南西北风。”一直非常的鼓励我。如今葡萄酒行业也有两派,一是唯西方论者,认为西方的一...
[期刊论文] 作者：吴书仙,
来源：公司 年份：2004
这是一个荡漾着樟木花和槐花香的春日黄昏，李家花园的餐桌上摆放着白色玫瑰花篮，各色菜式和葡萄酒精心搭配，开始了一场别具特色WINE PARTY…… 仲春的上海。 李先生为今年的WINE PARTY 起名为“酩酊的春天”，邀请的主要是商界名流和死党酒友，就在自己家的草坪......
[期刊论文] 作者：吴书仙,,
来源：中国食品 年份：2001
一.胶东产区rn2000年10月底胶东半岛的葡萄收割期已全部结束,于是笔者亲赴胶东半岛,对胶东半岛的青岛、烟台、蓬莱这三大葡萄产区的收成情况进行了详细的调查....
[期刊论文] 作者：吴书仙,
来源：中国食品 年份：2001
此次试的新 酒，本人可以 保证是 １ ００％的 采用胶东 半岛的 葡萄，这 次笔者共 选试了四 家酒厂的 酒，分别是 青岛的华 东、东尼、中 意合资的青岛博 诺迷葡萄酒有限公司 和烟台的张裕......
[期刊论文] 作者：吴书仙,
来源：中国食品 年份：2001
５月９日下午５时，在北京的嘉里中心，美国加州的盖世峰酒厂（ＧＥＹＳＥＲ ＰＥＡＫ）召开了产品发布会，到会人数达６０３人，主要是北京的星级酒店的餐饮部人士和一些媒体，客人共试饮了７款酒，大家对此酒接受度较高，应该说......
[期刊论文] 作者：吴书仙,
来源：上海采风月刊 年份：2008
当人类发现由葡萄而转变成的液体进入体内有着麻酥酥安然陶醉感的那天开始，葡萄酒就已经走进了人类文明史的历程，尽管最初的葡萄酒在国外是类似酒与醋之间的液体、而在中国是米酒和葡萄汁混杂的低酒精液体。 广义的来讲，它成了各式庆典、祭司必备的要品，狭义的来......
[期刊论文] 作者：吴书仙,
来源：食品与生活 年份：2013
在欧洲，几百年前葡萄酒就已经根植到他们的精神和胃里了。从饮食习惯上看，欧洲人自小就被培养习惯了，比如说每次就餐的时候，父母会在孩子就餐的水杯里倒一点葡萄酒，随着年龄的增长，酒的比例也提高。 中国一年接近100万吨的葡萄酒消费量，其实大部分是被当成符号来消......
[期刊论文] 作者：吴书仙,
来源：中国质量与品牌 年份：2004
作为一个长期关注葡萄酒业的人士,我越来越明确感到, 葡萄酒业一个新的商机正在凸现,对于各地正在涌现的葡萄酒经销商而言,就应该争取国外有名品牌的区域代理权。以前洋烈酒...
[期刊论文] 作者：吴书仙,
来源：中国质量与品牌 年份：2004
本文是吴书仙的个人观点。但我们认为,本文又提出了一个与消费者切身相关的问题,即葡萄酒行业如何正确标注“年份酒”的问题,这应该引起人们的重视。我们欢迎企业或专家、读...
[期刊论文] 作者：吴书仙,
来源：酒世界 年份：2012
对于葡萄酒行业来说，今年是一个转折点，那种靠偶然成功的事情不会再发生了，今后是需要靠真功夫的时候了。 在欧洲越来越多的年轻人不喝葡萄酒，更多的人喜欢喝可乐，喝可乐加烈性酒。而中国的年轻人却与此相反，他们越来越喜欢喝葡萄酒，越来越多的人放弃喝中国传统的烈......
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