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[期刊论文] 作者：吴靖娜,,
来源：福建水产 年份：2009
本文就海藻硫酸多糖（SPS）的结构特征、制备，抗氧化机制及影响因素进行了较为详细的阐述。众多研究表明，SPS是从海藻中提取的一类生物活性多糖，是多糖分子链中单糖分子的部分羟基被......
[学位论文] 作者：吴靖娜,,
来源： 年份：2008
鸡腿菇是一种天然绿色食品,味道独特,营养丰富。目前,主要采用罐藏、腌制和干制来延长供应期,鲜销较少,主要原因是远距离贮运过程中易出现开伞、褐变、自溶和纤维木质化等问...
[期刊论文] 作者：吴靖娜,
来源：海南大学学报：自然科学版 年份：2015
建立了酒精诱导的氧化应激小鼠模型,通过检测模型组、对照组和各给药组的小鼠血清和肝脏组织中的丙二醛（MDA）、蛋白质羰基含量（PCO）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）、总抗氧化能力（T-AOC）......
[期刊论文] 作者：许永安, 吴靖娜,,
来源：海洋渔业 年份：2011
以史氏鲟（Acipenser schrenckii）鱼皮为原料,对其制革工艺进行研究,结果表明,预浸水中添加0.4%的甲醛,防止鲟鱼皮大骨板松动的效果最佳;浸灰液配比为8%石灰、3%硫化钠（含量60%）、...
[期刊论文] 作者：高沛,吴靖娜,许永安,,
来源：福建水产 年份：2012
本文主要从降血压肽的作用机理、制备方法、分离纯化技术及活性测定手段等方面，结合国内外的相关研究，综述了降血压肽领域的研究进展。并在此基础上，展望了食源性降血压肽于医疗......
[会议论文] 作者：许永安;吴靖娜;苏捷;,
来源：2009年中国水产学会学术年会 年份：2009
本文以鲟鱼皮为原料，研究了预浸水时添加0％～6％的甲醛对鲟鱼皮大鳞板松动的影响，得出要防止鲟鱼皮大鳞板松动最适宜的甲醛添加量为0.4％；通过正交试验法研究了不同浸灰液配比对鲟......
[期刊论文] 作者：位绍红, 吴靖娜, 许永安,,
来源：渔业科学进展 年份：2014
以罗非鱼(Tilapia)鱼皮为原料,分别用碱法、酸法、酶法进行前处理,对3种方法的提取效果进行比较,筛选出最佳水解方法为酶法。优化了酶法处理后的漂白、熬胶工艺,获得鱼皮提取...
[期刊论文] 作者：吴靖娜, 许永安, 刘智禹,,
来源：现代农业科技 年份：2011
液熏技术以产品质量稳定、不含苯并芘(BaP)、并易于实现企业化连续生产而得到广泛应用。综述了液熏技术的优点、烟熏香味料的主要成分和作用、液熏工艺及影响因素、液熏工艺...
[期刊论文] 作者：吴靖娜, 许永安, 刘智禹,,
来源：营养学报 年份：2004
大黄鱼Pseudosciaena crocea(Riciardson)属鲈形目,石首鱼科,黄鱼属,俗名黄花鱼、黄瓜鱼、黄鱼等,肉质细嫩洁白、营养丰富,受我国及东南亚消费者喜爱,是我国传统的海产经...
[期刊论文] 作者：李庐峰,吴靖娜,王茵,
来源：福建水产 年份：2012
采用灰化法对海带多糖凝胶颗粒加工过程各工序的海带碘含量进行测定,并对结果进行方差分析,研究探讨了海带多糖凝胶颗粒加工过程碘含量的变化。结果表明：杀青处理对碘含量的流......
[期刊论文] 作者：位绍红,许永安,吴靖娜,
来源：渔业科学进展 年份：2010
以罗非鱼鱼鳞为原料,采用正交试验法,分别系统研究用碱法、酸法、酶法、酸盐法、盐碱法前处理提取鱼鳞明胶的优化工艺,并通过对这几种方法的优化工艺进行比较和熬胶工艺的研...
[期刊论文] 作者：许永安,陈菲菲,吴靖娜,
来源：渔业现代化 年份：2011
以江蓠提胶废渣为原料,进行酶法制备不溶性膳食纤维（IDF）优化工艺研究试验。分别通过体系的酶量、酶解温度和酶解时间的单因素试验及这3个因素的正交试验,研究其对不溶性膳食纤......
[会议论文] 作者：许永安;位绍红;吴靖娜;,
来源：2014中国南方渔业论坛暨第三十次学术会议 年份：2014
本文以罗非鱼鱼皮为原料,分别研究用碱法、酸法、酶法前处理提取鱼皮明胶的优化工艺,对3种方法的提取效果进行比较,筛选出最佳的方法为酶法,并用酶法处理后进行了漂白、熬胶...
[会议论文] 作者：许永安,陈菲菲,吴靖娜,
来源：第十一届中国科协年会 年份：2009
本研究采用化学法、酶法和化学-酶结合法从红藻胶废渣中提取水不溶性膳食纤维，并且对三种提取方法所得产品特性进行了分析比较。研究结果表明，酶法的效果最好。进而用脂肪酶进行脱脂的优化试验，得出最佳提取工艺为：料液比1：8，0.4％复合蛋白酶和6％脂肪酶，pH值9，40℃水解3h，洗......
[期刊论文] 作者：高雅方 吴靖娜 刘淑集,
来源：福建农业科技 年份：2019
摘 要：研究了紫贻贝在不同干燥方式下水分含量变化、干燥速率、复水性、过氧化值和质构等指标的差异，并进行分析比较。在实验室内采用热风干燥、自然晾晒、冷风干燥和冷冻干燥进行紫贻贝干燥试验。结果表明：热风干燥快于冷风干燥、自然晾晒；至干燥完成时，自然晾晒紫......
[期刊论文] 作者：吴靖娜,曾臻,陈永轩,
来源：云南化工 年份：2022
以海洋药学专业课程《海洋制药学》为例,寻求实现课程思政目标的有效教学路径.围绕《海洋制药学》的课程目标,进行思政一体化设计,构建课程核心价值体系、“理论-实验-实践”三位一体和持续改进的闭环教学体系,探索课程“立德树人”的路径,实现知识传授、能力培......
[会议论文] 作者：吴靖娜, 林启训, 王则金,,
来源： 年份：2004
以提高鸡腿菇保鲜质量和延长贮藏期为目的,探讨了鸡腿菇的最适贮温,并采用不同充气比例和装载量,通过L9（34）正交试验研究分析鸡腿菇在最适贮温条件下的感官品质、细胞膜透性和P......
[会议论文] 作者：吴靖娜, 王则金, 林启训,,
来源： 年份：2004
以提高鸡腿菇保鲜质量和延长贮藏期为目的,在确定其最适贮温的基础上,以保鲜过程的含水率、PPO活力及纤维木质化变化为指标,对鸡腿菇进行涂膜冷藏保鲜试验研究,采用魔芋葡苷...
[期刊论文] 作者：吴靖娜,许永安,王茵,苏捷,
来源：食品工业 年份：2012
用复合蛋白酶酶解制备罗非鱼鱼皮胶降血压肽，经不同截留分子质量的超滤膜分离纯化。比较不同组分的血管紧张素转化酶（ACE）抑制率，测定＆ACE抑制率组分的氨基酸组成，并运用MALDI—TOF......
[期刊论文] 作者：吴靖娜,许永安,王茵,苏捷,
来源：广东海洋大学学报 年份：2012
以罗非鱼鱼鳞胶为原料,制备对血管紧张素转换酶（ACE）有抑制活性的降血压肽。以水解度（DH）及ACE抑制率为指标,筛选水解鱼鳞胶的最适酶种,并对其水解工艺条件进行优化;采用超滤技术......
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