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[期刊论文] 作者：周中凯,,
来源：农牧产品开发 年份：1999
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[期刊论文] 作者：周中凯,,
来源：农牧产品开发 年份：1999
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[期刊论文] 作者：周中凯,,
来源：广东饲料 年份：1999
目前很多饲料企业提出了在饲料中添加低聚糖的要求，但由于低聚糖品种繁多，作用各异，有的可用于饲料中，有的则不可添加于饲料，现结合自身的实验工作就低聚糖在饲料行业的应用特点以......
[期刊论文] 作者：周中凯,
来源：饲料研究 年份：1996
饲料复合酶的研究与开发无锡轻工大学中央研究所周中凯一、前言酶制剂作为一种生化反应必需的催化剂，国际上７０年代便将酶制剂引入饲料工业，发现了其独特的优越性，并经过大量实际应......
[学位论文] 作者：周中凯,,
来源：合肥工业大学 年份：2004
与传统供暖系统与空调系统相比,区域能源系统具有高能效比、环境友好性强等特点已被广泛认知。通过合理的运行策略调度可以有效提升区域能源系统的运行经济性与环保性。但目...
[期刊论文] 作者：周中凯,,
来源：粮油食品科技 年份：1992
我国具有丰富的玉米资源,玉米生产淀粉糖是玉米深加工的主要途径之一。目前,全国各地相继建立了若干个产量不一的玉米制糖加工厂,在制糖工艺中,每生产一吨成...
[期刊论文] 作者：周中凯,,
来源：农牧产品开发 年份：1999
酸改性淀粉也是一种经过酸处理的改性淀粉，与糊精相比，生产工艺和产品性质均有很大差别。它是一种可溶性淀粉，但仍保留淀粉的颗粒状态。事实上，酸对淀粉分子的作用效果已有多年了......
[期刊论文] 作者：周中凯,
来源：中国饲料 年份：1997
酶制剂作为一种生化反应必需的催化剂,国际上70年代便将其引入饲料工业,并已普遍为饲料界所接受.国内在这方面的研究已取得了一些成果,但从菌种特性、生产工艺等诸方面仍...
[期刊论文] 作者：周中凯,,
来源：农牧产品开发 年份：1999
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[期刊论文] 作者：周中凯,,
来源：饲料博览 年份：1999
近几年，我国的饲料工业取得了可喜成就，配合饲料产量连续两年突破５０００万吨，居世界第二位。饲料添加剂作为配合饲料的重要组成部分，开发、研制、生产新型饲料添加剂一直是近十几年来异......
[期刊论文] 作者：周中凯,
来源：糖业食品科技 年份：1993
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[期刊论文] 作者：周中凯,
来源：中国乳品工业 年份：1997
探讨了采用乳酸菌发酵法提取大豆蛋白的生产工艺，大豆蛋白质的提取率为８７．４６％，脂肪提取率为７９．１５８％，所获得产品冰淇淋，蛋糕生产中分别最代部分奶粉和鸡蛋，获得较好的替代效果，可望发酵大豆蛋白在......
[期刊论文] 作者：周中凯,
来源：食品研究与开发 年份：1993
前言食物纤维是食品中的以多糖类为主体的难消化性成分,它对人体的健康是不可缺少的,特别是成年人病的预防和控制有特殊效果,现在被认为是继食品中五大营养索之后的第六...
[期刊论文] 作者：周中凯,
来源：农牧产品开发 年份：1999
为了获得高凝胶强度的改性淀粉，通常采用交联处理方法。由于淀粉葡萄糖单位上的Ｃ２和Ｃ３上的ＯＨ游离状态，并且Ｃ２上的ＯＨ基团比Ｃ３上的ＯＨ基团更活泼，因此，使得淀粉分子上的Ｃ２上的羟基与多官能团的试剂起......
[期刊论文] 作者：周中凯,
来源：农牧产品开发 年份：1999
氧化淀粉是目前改性淀粉工业中经常使用的品种之一。尽管有各种氧化淀粉的生产方法，但传统的氧化淀粉的方法是以次氯酸钠为氧化剂处理淀粉。１８２９年Ｌｉｅｂｉｇ就发表了淀粉和氮及次氯酸反应的......
[期刊论文] 作者：周中凯,
来源：农牧产品开发 年份：1999
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[期刊论文] 作者：周中凯,
来源：农牧产品开发 年份：1999
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[期刊论文] 作者：周中凯,
来源：农牧产品开发 年份：1999
糊精这一术语所涵的意义相当广泛，通过化学或酶法处理，所获得的淀粉降解产物均可称糊精，但为了区别水解程度的高低，通常又将局部或部分淀粉降解产物称为糊精。糊精被认为是最早发......
[期刊论文] 作者：周中凯,
来源：粮食与食品工业 年份：1997
探讨了采用乳酸菌发酵法提取大豆蛋白的生产工艺（大豆蛋白质的提取率为８７．４６％，脂肪提取率为７９．１５８％），所获产品在冰淇淋、蛋糕生产中分别取代部分奶粉和鸡蛋，获得了较好的替代效果，可望在食品中更......
[期刊论文] 作者：周中凯,
来源：科学大众：科技创新 年份：2021
随着我国经济的不断发展,电力系统开始承担更为广泛的输送电业务以满足人民群众的生产生活需求。由于我国广阔的领土,许多用电客户所在地较为偏远,以至于部分连接用户与城市电网系统的变电站需要建立在无人区,由此产生了对无人值守变电站的硬性需求。同时,国网......
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