搜索筛选:
搜索耗时2.0924秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 62 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：周广麒,,
来源：四川食品与发酵 年份：2008
由大连市对外贸易经济合作局主办，中国食品工业协会啤酒专业委员会协办，大连工业大学承办的“大连国际啤酒生产技术与装备商务洽谈会”于2008年7月15日-17日在大连国际机场宾馆......
[期刊论文] 作者：周广麒,,
来源：中国食物与营养 年份：2000
蛹虫草是药用食用真菌,属于子囊菌纲、肉座目、麦角菌科虫草属,广泛分布于世界各地.在我国吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、安徽、山东、湖北、湖南、四川、贵州、福建、广东...
[期刊论文] 作者：黄婷, 周广麒,,
来源：大连工业大学学报 年份：2016
利用皂土、硅胶、果胶酶对蓝莓酒进行澄清处理,并对澄清蓝莓酒的影响因素进行优化。结果表明,影响蓝莓酒澄清效果的因素顺序依次为果胶酶用量、皂土用量、pH和澄清时间,其最...
[期刊论文] 作者：云霞,周广麒,
来源：中国食品工业 年份：1997
固定化酵母生产饮料用酒精发酵属于新生物技术领域,这项技术改变了传统发酵酒精生产的模式。“七五”计划期间,国内学者多对固定化酵母进行研究,如今大都停步在中试阶段...
[期刊论文] 作者：姜守军, 周广麒,,
来源：食品研究与开发 年份：2007
研究了用果胶酶提高葡萄出汁率的方法。通过单因素与正交试验分析了酶添加量、酶解温度和酶解时间对葡萄出汁率的影响，最佳工艺条件为，果胶酶用量0．08mL／kg，酶解温度55℃，酶解时间1......
[期刊论文] 作者：姜守军, 周广麒,,
来源：食品与机械 年份：2007
研究用果胶酶提高葡萄出汁率的方法及果胶酶对葡萄汁色泽的影响。通过单因素与正交试验分析酶添加量、酶解温度和酶解时间对葡萄出汁率的影响,结果表明:最佳工艺条件为:果胶...
[期刊论文] 作者：周广麒, 祁东梅,,
来源：四川食品与发酵 年份：2008
研究了超声波辅助预处理甜菜、甜高粱秸秆和甘蔗等糖料植物提高纤维酶解得率的方法。试验结果表明,采用超声波辅助预处理可以有效提高纤维的酶解得率:未经超声波辅助预处理时...
[期刊论文] 作者：周广麒,戴娜,,
来源：中国酿造 年份：2011
利用响应面分析法,研究蔗糖、牛肉膏和pH值对虫草菌生长生物量的影响。结果表明:营养源的种类和浓度对虫草菌生物量有很大的影响,在所选用的蔗糖、葡萄糖、柠檬酸铵、淀粉和...
[期刊论文] 作者：闫瑞,周广麒,
来源：大连工业大学学报 年份：2016
研究腺苷等8种物质对Cordyceps militaris FFCC 5111液体发酵生产虫草素的影响,并考察了其发酵动力学特征。结果表明,添加腺苷、苯丙氨酸、腺嘌呤、甘氨酸和L-谷氨酰胺均可提...
[期刊论文] 作者：刘月华,周广麒,
来源：酿酒 年份：2007
研究了酒精发酵凝集性酵母菌的筛选方法。通过分离纯化、凝集性试验和发酵试验,从酒精生产酵母菌saccharomycete中筛选出①-4、①-5两株凝集性和发酵能力较强的菌株。经摇床...
[期刊论文] 作者：李明亮, 周广麒,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2007
对巨峰葡萄白兰地的工艺进行了研究．结果表明，发酵温度为25℃，初始pH为3，接种量为8％，经过两次减压蒸馏，蒸馏压强和温度分别为-0．07MPa和80℃，白兰地原料酒的酒精浓度浓缩至50％（体积分数），......
[期刊论文] 作者：姜守军 ,周广麒,
来源：安徽农业科学 年份：2007
采用果胶酶BE 3-L进行葡萄汁澄清工艺试验.通过单因素与正交试验,研究酶添加量、酶解温度、酶解时间对葡萄汁澄清度的影响,结果表明,果胶酶制取澄清葡萄汁的最佳工艺为酶用量...
[期刊论文] 作者：周广麒, 王克菲,,
来源：酿酒 年份：2008
利用气相色谱对五种产自俄罗斯、瑞典、美国的伏特加酒和四种不同香型的传统白酒进行了检测。结果表明,伏特加酒试样的杂醛和杂醇含量都很低,其中UVVODKA试样酒中的杂醛总量...
[期刊论文] 作者：周广麒, 张国福,,
来源：酿酒科技 年份：2008
研究利用巨峰葡萄的浓缩汁酿制葡萄酒。结果表明,果胶酶酶用量0.1mL/kg,酶解温度55℃,酶解时间40 min,为提高葡萄出汁率的最佳条件。所酿制的葡萄酒的理化指标符合国家标准,...
[期刊论文] 作者：吴佳莉, 周广麒,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2006
以巨峰葡萄为原料,选用果胶酶对葡萄汁进行澄清处理。利用低温真空浓缩法研制适合酿造葡萄酒的浓缩葡萄汁,再添加酵母进行发酵。测定发酵后有机酸的变化,结果FFCC2185和FF-CC...
[期刊论文] 作者：周广麒, 余伟民,,
来源：中国酿造 年份：2008
研究了以马铃薯为原料进行酒精发酵生产的影响因素和工艺条件,结果表明:鲜马铃薯发酵的最适加水比1∶0.3,浆液初始pH值为3.5,酵母接种量为0.1%(w/w),发酵温度前10h控制为30℃...
[期刊论文] 作者：周广麒,韩冬华,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2000
论述了人工培养的蛹虫草的形态、性状和液体发酵技术。接种在柞蚕蛹上的蛹虫草多部位丛生，长８．５ｃｍ左右。在３０Ｌ液体深层培养器中连续发酵，获得蛹虫草总多糖（０．３８￣０．６７）ｇ／１００ｇ和虫草素（０．２￣０．３）ｍｇ／１００ｇ。......
[期刊论文] 作者：尚玉新,周广麒,
来源：大连轻工业学院学报 年份：1994
本文对二株凝集性好，酒精发酵力强的菌株进行了分类学研究，该菌在麦芽汁琼脂培养基上，菌落呈乳白色，稍具光泽·在麦芽汁液体培养基中有较薄的菌环，细胞圆形，卵形及椭圆形，多边芽......
[期刊论文] 作者：周广麒,许苏葵,
来源：大连轻工业学院学报 年份：1994
固定化酵母生产乙醇新技术的研究是国家“七五”科技攻关项目。本文论述了笔者等的主要试验结果：研制的固定化增殖酵母Ｃ─Ａ─Ⅲ耐糖渗和耐酒精等性能均优于游离酵母，可于发酵液中......
[期刊论文] 作者：任彩侠,周广麒,
来源：工业微生物 年份：2015
本实验研究分别以淀粉、果胶和纤维素为液体培养基中唯一碳源时,虫草菌所产相应诱导酶活性变化。通过分别以淀粉、果胶和CMC为唯一碳源的液体培养基培养虫草菌,检测培养过程...
相关搜索：
