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[期刊论文] 作者：唐鲁孙,,
来源：青春期健康 年份：2014
从前北方人拿饺子当主食,南方人拿饺子当点心,自从战剿共军兴,前后方民众来了个大流徙,在饮食习惯方面,于是有了绝大的变化。年轻的一代因为长居川黔云贵,对于辣椒都有了...
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,,
来源：资源与人居环境 年份：2006
地安门外的庆和堂,算是北城最有名的饭庄子了,他的主顾多半是住在北城王公府邸的,所以他家的堂倌,都经过特别训练,应对进退都各有一手,他的拿手菜叫‘桂花皮炸’(读如渣),说...
[会议论文] 作者：唐鲁孙,,
来源： 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,
来源：保健与生活 年份：2019
中国从古迄今，冬令进补已有数千年悠久历史，有些人先天不足、天生羸弱，有的是大病初愈、体气未复，还有常年劳动、体力消耗过甚，也有用脑过度、精力亟待补充。照以上种种情形来看，就是西医也主张针药并投，并非绝对不赞成进补。不过明明体健身强，每年入冬也要“四物”“八......
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,
来源：出版经济 年份：2006
太监们在内廷当差,只要能混到一天到晚在御前打转,懂得眉眼高低,善伺人意,应对便捷,很快就能走红,一辈子享受不尽了.李莲英小德张之流,能够成为慈禧隆裕跟前的大红人,还不都...
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,,
来源：文苑 年份：2010
中国历代皇朝,对于宫廷饮食的记载,大都语焉不详,例如元朝“饮膳太医”忽思慧编纂的是一本皇家饮食的著述,也是中国饮食文学中唯一的官书....
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,,
来源：东西南北 年份：2013
有位娱乐界的朋友说“:如今三百六十行之外,又添了星妈这一行。”过去的名妈什么样?梅兰芳有个什么样的丈母娘?在梨园也要“拼妈”吗?近年来凡是有点名气的歌星或影星都有一...
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,
来源：文史博览·文史 年份：2013
近年来凡是有点名气的歌星或影星都有一位星妈跟出跟进，星妈们照顾明星的饮食起居，帮忙化妆，整理服饰，母女贴心总比外人来得细心周到，原属无可厚非。可是有些星妈跻身名妈之林后，不但公然自居明星的经理人，甚至在言谈举止上，处处都要摆出皇太后姿态来。 有位娱乐界的......
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,
来源：妇女之友 年份：2018
唐鲁孙，本名葆森，字鲁孙。1908年9月10日生于北京，为满族镶红旗后裔，亦是珍、瑾二妃的侄孙，他七八岁的时候，进宫向瑾太妃叩拜春节，被封为一品官职。 唐鲁孙见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，有民俗学家之名。加之出身贵胄，有机......
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,
来源：妇女之友 年份：2018
唐鲁孙，本名葆森，字鲁孙。1908年9月10日生于北京，为满族镶红旗后裔，亦是珍、瑾二妃的侄孙，他七八岁的时候，进宫向瑾太妃叩拜春节，被封为一品官职。 唐鲁孙见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，有民俗学家之名。加之出身贵胄，有机......
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,
来源：妇女之友 年份：2018
唐鲁孙，本名葆森，字鲁孙。1908年9月10日生于北京，为满族镶红旗后裔，亦是珍、瑾二妃的侄孙，他七八岁的时候，进宫向瑾太妃叩拜春节，被封为一品官职。 唐鲁孙见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，有民俗学家之名。加之出身贵宵，有机......
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,
来源：读者欣赏 年份：2017
一到十冬腊月，北平大街小巷就平添了一种市声，吆喝“画儿、买画儿了”。 在早年，无论贫富，家家都要买几张年画给小孩，有钱的人家，都贴在更房、门房、下房或是护窗板上，乡间人家就把年画贴在卧房炕头上，借以点缀年景，又可以哄哄孩子。 沿街叫卖年画，在清末民初的......
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,
来源：读者欣赏 年份：2016
前几天到老友张宇慈兄府上聊天，正赶上他开衣箱取皮袄来御寒。他在翻箱子时发现几张从内地来台湾时带来的年画，每张画的右下角，都盖有“戴连增监制”的小墨纸。因为年画净是用细蒲草帘子裹着，不但没有破裂，就连颜色都没变。 一张是“吉庆有余”：一个肥嘟嘟的胖小子......
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,
来源：保健与生活 年份：2019
水果中笔者偏嗜柿子，全国各地都有柿子生产，产地不同，名称也就各异。北方有句俗语说：“七月红枣八月梨，九月柿子赶上集。”在秋露凝霜、重阳左右，脆柿子、软柿子陆续上市。柿子实重枝柔，不能等到在树上成熟才来摘取。脆柿子只要稍微泛黄就要摘下，软柿子也要半青半红时期......
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,
来源：文苑·经典美文 年份：2019
元宵节吃元宵，宋朝时就颇为盛行，不过当时不叫元宵而叫“浮圆子”，后来才改叫元宵的。中国各省大部分都吃元宵，可是名称做法就互有差异了。北方叫它元宵，南方有些地方叫汤圆，还有叫汤团、圆子的。南北叫的名称不同，方法也就两样。拿北平来说吧，不时不食是北平的老规矩，要......
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,
来源：文苑·经典美文 年份：2019
冬至阳生，一过冬至又是培养水仙花的时期，此刻培植花头，及至一元肇始献岁发春，则吴娃越艳、高雅婀娜、冷香宜人。 水仙是一种国际性的花卉，欧洲中部，地中海一带，亚洲的日本、中国都有出产。尤其欧洲的荷兰，对于球根花卉最感兴趣，培植也最得法，所以拥有球根花卉王国的雅......
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,
来源：看历史 年份：2013
近年来凡是有点名气的歌星或影星都有一位星妈跟出跟进，星妈们照顾明星的饮食起居，帮忙化妆，整理服饰，母女贴心总比外人来得细心周到，原属未可厚非，可是有些星妈跻身名妈之林后，不但公然自居明星的经理人，甚至在言谈举止上，处处都要摆出皇太后的姿态来。有位娱乐界的朋友......
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,
来源：民间故事选刊·下 年份：2019
有一天，余叔岩坐在烟炕旁边，给老师谭鑫培打烟泡儿，老师心里高兴。趁着老师烟瘾刚过足，余叔岩旧事重提，请老师把大刀花怎么耍法给说说。 老谭说，前些时，我不小心摔了个古月轩的烟壺，心疼了好几天。听说你最近淘换到一只古月轩百子图的烟壶，是真货还是仿造呀？ 余叔岩......
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,
来源：月读 年份：2016
在北平，读书人闲来无事最好的消遣是逛厂甸遛书摊。厂甸在和平门外，元明时代叫海王村，清初工部所属的琉璃窑设在该处，所以改名琉璃厂。从厂东到厂西门，街长二里，廛市林立，南北皆同。这些店铺以古玩、字画、纸张、书籍、碑帖为正宗，从有清一代到民国抗战之前，都是文人墨客......
[期刊论文] 作者：唐鲁孙,
来源：特别健康·上半月 年份：2015
“勤行”这个名词，已经多年没听人说过。现在跟在台湾生长的年轻人说“勤行”，恐怕十有八九不明白，其实说穿了，就是饭馆里跑堂儿的。 有一次在台湾状元楼吃饭，隔壁饭座跟堂倌先是彼此争执不下，后来由口角变成动手了。我们房间有医务处的陈仙洲在座，经他去劝说调停，才......
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