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[学位论文] 作者：孟怡璠,,
来源：陕西理工大学 年份：2018
蕨根为凤尾蕨科多年生草本植物蕨[Pteridium aquilinum var.latiusculum（Desv.）Underw]的根。蕨根经粉碎,辅以红薯淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉制得的干燥产品称之为...
[期刊论文] 作者：陈子文 孟怡璠 江海,
来源：农业与技术 年份：2019
摘 要：本文综述了我国猕猴桃的种植资源现状与分布、功能性成分、生物活性和药理作用等研究概况，同时探讨了猕猴桃产业在汉中市的发展优势和对策，为猕猴桃产业在秦巴山区扶贫攻坚工作的作用提供参考和建议。 关键词：猕猴桃；研究进展；产业发展；脱贫攻坚 中图分类......
[期刊论文] 作者：景娴,江海,杜欢欢,孟怡璠,,
来源：安徽农业科学 年份：2016
山药是一种营养价值很高的药食同源食品,具有很高的市场前景和商业价值。综述了山药的品种资源、化学成分、药理作用以及近年来我国山药产品的开发状况,同时展望了山药产品的...
[期刊论文] 作者：李崇勇,孟怡璠,杜欢欢,江海,,
来源：西北药学杂志 年份：2017
目的建立一种同时测定山茱萸中莫诺苷和马钱子苷的UPLC法。方法采用超高效液相色谱仪。色谱柱为Waters Acquity UPLC BEH C18（50mm×2.5mm,1.7μm）;检测波长：240nm;流动相：乙...
[期刊论文] 作者：孟怡璠,杜欢欢,江海,耿敬章,,
来源：农业技术与装备 年份：2017
建立了一种快速测定红茶中4种茶黄素(茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3’-没食了酸酯和茶黄素-3,3’-双没食了酸酯)的超高效液相色谱串联质谱的分析方法。样品用70%的...
[期刊论文] 作者：杜欢欢, 张涵, 景娴, 孟怡璠, 江海, 徐皓,,
来源：安徽农业科学 年份：2016
[目的]开展柑橘皮中橙皮苷提取纯化工艺研究，充分利用汉中丰富的柑橘资源，提高其经济附加值。[方法]以汉中柑橘皮为研究材料，采用碱浸酸析法提取橙皮苷，以碱的种类、碱添加量、提......
[期刊论文] 作者：党亚锋 李婷 孟怡璠 李崇勇 刘爽,
来源：食品安全导刊 年份：2021
摘 要：为了解陕西省汉中市近3年茶叶及相关制品的质量安全状况，故对2018～2020年监督抽检及社会委托送检的茶叶及相关制品按照《国家食品安全抽检细则》《代用茶》（GH/T 1091-2014）等标准要求进行检验检测，并对检测结果进行分析。结果显示，汉中市于2018～2020年共完成茶......
[期刊论文] 作者：金晖, 孟怡璠, 陈萍, 张拥军, 朱丽云, 李佳,,
来源：中国食品学报 年份：2004
目的:探讨颗粒度对南瓜不溶性膳食纤维(IDF)功能性质的影响。方法:制备不同颗粒度南瓜IDF,通过结合水力、吸附性能(包括持油性、胆酸盐、胆固醇、亚硝酸根离子吸附能力)、阳...
[期刊论文] 作者：陈子文, 孟怡璠, 江海, 杨小庆, 杨清云,,
来源：农业与技术 年份：2019
本文综述了我国猕猴桃的种植资源现状与分布、功能性成分、生物活性和药理作用等研究概况,同时探讨了猕猴桃产业在汉中市的发展优势和对策,为猕猴桃产业在秦巴山区扶贫攻坚工...
[期刊论文] 作者：孟怡璠, 李崇勇, 李涛, 乔蓉霞, 林芳, 袁磊,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的评价9种市售食品中亚硝酸盐快速检测箱的性能指标符合性和现场适用性。方法应用9种市售食品中亚硝酸盐快检箱对450批定值盲样进行检测,根据参比方法对其性能指标符合性和...
[期刊论文] 作者：孟怡璠, 金晖, 郑鸯鸯, 吴竞东, 李睿智, 张拥军, 朱,
来源：中国食品添加剂 年份：2012
探讨不同处理工艺对南瓜膳食纤维(IDF)营养成分及理化性质的影响。方法:采用水及碱液分别制备不同种类南瓜膳食纤维,通过营养成分、水合能力(包括持水性、膨胀率)、吸附性能(...
[期刊论文] 作者：郭文川,杨杰,侯茹平,雷凯鹏,杜欢欢,孟怡璠,江海,,
来源：北方农业学报 年份：2016
为了建立一种测定猕猴桃中维生素C含量的高效液相色谱法,试验采用色谱柱Diamonsil（钻石）C18柱（4.6 mm×150 mm,5μm）,检测波长245 nm,流动相为甲醇（A）∶0.5%磷酸（B）（V/V）=5∶95等梯......
[期刊论文] 作者：孟怡璠,李崇勇,王佳,任娇,卢军,徐姗娜,江海,,
来源：质量安全与检验检测 年份：2021
本研究通过单因素实验和响应面法分析,得到使餐饮具中阴离子合成洗涤剂残留量保持合格水平的最优漂洗条件为超声时间48.5 min,超声温度90.0℃,清洗用水量380 mL/10 cm2.通过模拟染菌实验和大肠菌群检验结果,提示餐饮具在臭氧消毒柜中消毒温度≥120℃且保持时间......
[期刊论文] 作者：孟怡璠, 金晖, 郑鸯鸯, 吴竞东, 李睿智, 张拥军, 朱丽云,
来源：中国食品添加剂 年份：2012
...
[期刊论文] 作者：赵进, 葛凌燕, 孟怡璠, 孙婵骏, 赵意娜, 关荣发, 励,
来源：中国食品学报 年份：2004
以常见淡水鱼鲻鱼和草鱼为对象,分析真空包装低温保藏20d的鱼片的品质指标。结果表明:鲻鱼和草鱼的肉质指标pH、高铁肌红蛋白(%)、氧合肌红蛋白(%)、脱氧肌红蛋白(%)、肉色(a...
[期刊论文] 作者：黄微,马玉凤,孟怡璠,李崇勇,李春梅,李婷,王俣心,丁伟,
来源：分析测试学报 年份：2022
采用QuEChERS前处理技术，结合内标前置法建立了气相色谱-串联质谱同时检测茶叶中37种农药残留的方法，待测农药包括14种有机磷类、10种有机氯类、8种拟除虫菊酯类和5种有机杂环类。比较了提取溶剂、加水量、内标放置方式对37种农药提取效果的影响，考察了不同类型茶......
[期刊论文] 作者：朱联旭,李崇勇,孟怡璠,王蓓蓓,吴国飞,李春梅,姚平波,马孝文,马维源,陈奕宏,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
目的 基于气相色谱-离子迁移谱（gas chromatography-ion mobility spectrometry, GC-IMS）分析镇巴腊肉贮藏过程中挥发性风味成分的变化。方法 分别取贮藏1、6、12、24个月的现代工艺生产腊肉样品及贮藏6、12、24个月的传统工艺生产腊肉样品,采用GC-IMS对腊肉样品......
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