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[期刊论文] 作者：尚云青,
来源：酿酒 年份：2002
对新鲜猕猴桃果实为原料，果肉破碎加果胶酶取汁后加入适量蜂蜜并接入活性干酵母，经控温发酵等特殊工艺处理，可制得糖份含量高、酒精度低、风味独特的新型营养猕猴桃果酒。...
[期刊论文] 作者：尚云青,
来源：中国调味品 年份：2013
以菠萝皮渣为原料，通过单因素试验，确定了菠萝皮渣醋的生产工艺。其最佳生产工艺条件为发酵温度33℃，起始酒度8％，接种量10％；用同时蒸馏萃取法提取菠萝醋中的风味物质，用GC-MS对其成分......
[期刊论文] 作者：尚云青,
来源：云南中医中药杂志 年份：2001
随着我国物质生活的日益发展,肥胖症已经悄然而至,且人数呈日逐上升趋势.与正常人相比,高血脂、高血压、脑卒中、冠心病、糖尿病、胆石症、脂肪肝、骨关节病、肾病、恶性肿瘤...
[期刊论文] 作者：尚云青,
来源：云南中医学院学报 年份：2001
介绍以臭参Codonopsis subglobosa W.W.Smith为原料，制作臭参低糖果脯的方法，通过实验确定了最佳的工艺参数，并制定出了产品质量指标。...
[期刊论文] 作者：尚云青,
来源：中国乳业 年份：2001
向日葵是一种很好的植物蛋白质资源,有很高的营养价值,其蛋白质含量在20%～28%左右,氨基酸种类齐全,比例合理,并富含Va、Vb、Vc、Ve等多种维生素及Ca、P、Fe、Zn、K等多种对人...
[会议论文] 作者：尚云青,
来源：世界中联药膳食疗研究专业委员会第五届学术年会暨第十届国际药膳食疗学术研讨会 年份：2014
目的:探讨中医食疗辅助中医药治疗气滞型胃溃疡的临床疗效.方法:将68例气滞型胃溃疡患者随机分为试验组和对照组34例.对照组单纯用中医药治疗,试验组在用中医药治疗的基础上...
[会议论文] 作者：尚云青,
来源：2010中国上海首届国际药膳养生产业高峰论坛 年份：2010
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[会议论文] 作者：尚云青,
来源：2012·中国香港世界中联第三届药膳食疗国际学术大会暨世界中联药膳食疗研究专业委员会第三届学术年会 年份：2012
文章从概念、配伍、作用、制作工艺等方面探讨了中医药膳与食疗的差异;阐述了其相互关系;针对人才的培养、专业研究及咨询机构、药膳食疗方便剂型、从业人员的培训指导、药膳食疗连锁营销店、医院、疗养院药膳食疗的建设、中医药膳食疗网站等方面提出了发展思路......
[会议论文] 作者：尚云青,
来源：2017年中国西安世界中联药膳食疗专业委员会第八届学术年会 年份：2017
目的:观察中医食疗辅助中医药治疗高血压病阴虚阳亢证的临床疗效,明确中医食疗对提高中医药治疗高血压病阴虚阳亢证的积极作用.方法:将144例高血压病阴虚阳亢证患者随机分为2组,试验组72例采用中医食疗辅助中医药治疗,对照组72例单纯用中医药治疗.2组均5周为1个......
[期刊论文] 作者：尚云青, 王玲,,
来源：中国中医药现代远程教育 年份：2012
本文对中医食疗学与中医药膳学两门课程在概念、内容、发展简史、应用原则、药性理论、禁忌、配伍理论、治法理论、分类、食物原料内容等方面的重复进行了详细对比、阐述,提...
[期刊论文] 作者：王玲,尚云青,
来源：食品工业科技 年份：2001
叙述了以小麦胚芽和花生为原料制作麦胚花生乳复合饲料的方法。通过实验确定了该饲料的最佳工艺条件，并对影响产品稳定性的因素进行了较为详细的研究。...
[期刊论文] 作者：尚云青, 唐若莹,,
来源：食品工程 年份：2012
对影响菠萝皮渣发酵生产酒精的工艺过程及其关键工艺参数进行了研究。通过单因素试验初步确定了菠萝皮渣酒精发酵的工艺条件,然后通过正交试验进一步优化了工艺参数和工艺过...
[期刊论文] 作者：李旋珠,尚云青,,
来源：中国中医药现代远程教育 年份：2014
对潜阳封髓丹的来源、方解、功效、主治进行了探讨。认为潜阳封髓丹比潜阳丹、封髓丹组方更为缜密,更有利于扶阳抑阴,引火归原,更适宜于阴火诸证。临证用之得当,效若桴鼓。列...
[期刊论文] 作者：尚云青,曹东,方波,,
来源：云南中医中药杂志 年份：2009
目的：观察自拟健脾止泻汤治疗急性肠炎30例的疗效。方法：将60例门诊确诊为急性肠炎的患者随机分为2组。治疗组30例，采用自拟健脾止泻汤治疗，对照组30例口服盐酸小檗碱片治疗。结......
[期刊论文] 作者：尚云青 王海涛 曹军等,
来源：云南中医中药杂志 年份：2014
摘要：目的探讨中医食疗辅助中医药治疗气滞型胃溃疡的临床疗效。方法将68例气滞型胃溃疡患者随机分为治疗组与对照组各34例。对照组单纯用中医药治疗，治疗组在用中医药治疗的基础上采用中医食疗进行辅助治疗。2组均以6周为1疗程。结果治疗组总有效率为91.18%，对照......
[期刊论文] 作者：尚云青,崔丽香(指导),
来源：百家作文指导（小学中高版） 年份：2009
9月16日 星期日天气晴 心情指数★★★“起床了。”随着妈妈的呼唤，我从梦中醒来，一转头，脖子痛得犹如针扎。妈妈焦急万分地说：“怎么了？”“这里很疼。”“这是落枕。一定是你晚......
[期刊论文] 作者：杨丽霞,尚云青,方波,
来源：云南中医学院学报 年份：2008
中药学是一门实践性很强的学科，中药教育创新必须强化实践教学，现就我院中药学专业开展实践性教学谈几点思考。...
[期刊论文] 作者：郑庚伟,曹军,尚云青,
来源：中医药管理杂志 年份：2004
目的:中医食疗管理信息系统的应用.方法:利用计算机和互联网的优势,研发中医食疗管理信息系统.结果:中医食疗管理信息系统的应用,拓宽了服务面,密切了中医食疗师与被施膳者之...
[期刊论文] 作者：尚云青 曹军 俞捷等,
来源：云南中医中药杂志 年份：2013
摘要：目的：观察中医食疗辅助中医药治疗阴虚证胃溃疡的临床疗效。方法：将68 例阴虚证胃溃疡患者随机分为试验组和对照组各34例。对照组单纯用中医药治疗，试验组在对照组的基础上采用中医食疗进行辅助治疗。2组均以6周为1 疗程。结果：试验组总有效率为9412%，对照组总有......
[期刊论文] 作者：尚云青 曹 东 方 波,
来源：云南中医药杂志 年份：2009
摘要：目的：观察自拟健脾止泻汤治疗急性肠炎30例的疗效。方法：将60例门诊确诊为急性肠炎的患者随机分为2组。治疗组30例，采用自拟健脾止泻汤治疗，对照组30例口服盐酸小檗碱片治疗。结果：治疗组治愈26例，显效3便，无效1例，治愈率为86.7％，总有效率为96.7％。对照组治愈16例，显效8......
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