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[期刊论文] 作者：尹彦洋,,
来源：中外企业家 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：尹彦洋,
来源：信息周刊 年份：2019
当前,人们对食品安全越来越关注,特别是对于新鲜蔬菜水果中的农药多残留等相关的问题,相关部门都进一步加大了管制的力度,尽可能在最大程度上降低农药残留造成的中毒事故发生...
[期刊论文] 作者：尹彦洋,
来源：信息周刊 年份：2019
当前,在食品制作过程中,为了使食品的口味和使用性质有某种程度上的改进或者优化,通常情况下会使用食品添加剂,在酒类产品中食品添加剂的应用也特别普遍。然而,随着我国市场...
[期刊论文] 作者：张智,于家鹏,尹彦洋,
来源：酿酒 年份：2007
研究了高钙啤酒酵母的培养工艺及条件，通过研究不同培养条件对酵母得率，酵母中钙含量的影响，得知在培养基中添加一定量的钙盐，可大幅度提高酵母体内的含钙量；钙盐的添加量只要在适......
[期刊论文] 作者：尹彦洋, 罗爱平, 李施, 万亭亭,,
来源：食品科学 年份：2009
以牛骨为钙源,利用嗜酸乳杆菌与鼠李糖乳杆菌的共生作用发酵牛骨粉,提高骨钙转化率。采用单因素试验确定两种益生菌协同发酵牛骨粉的最适比例、发酵时间、骨粉浓度、葡萄糖添...
[期刊论文] 作者：万婷婷,罗爱平,尹彦洋,刘海,唐莹莹,,
来源：食品科学 年份：2011
补钙制剂的生物利用率是评价补钙效果的重要指标。以KM种健康小鼠为模型,饲喂不同钙源及钙含量的饲料,测定饲料消耗量、粪钙、尿钙、骨钙和血钙,计算钙的表观吸收率及存留率,...
[期刊论文] 作者：尹彦洋, 罗爱平, 吴君婷, 俞露,,
来源：食品科学 年份：2009
选用鼠李糖乳杆菌、婴儿双歧杆菌发酵牛骨粉。采用L9（3^4）正交试验设计，对蔗糖添加量、接种量、骨粉浓度、发酵时间进行筛选。以游离钙转化率为特征性指标探讨发酵条件对游离钙......
[期刊论文] 作者：吴敏, 尹彦洋, 罗爱平, 张献伟,,
来源：食品科学 年份：2009
以新鲜牛骨为原料,探讨牛骨粉的制备工艺。选用枯草杆菌中性蛋白酶与胰蛋白酶分步水解牛骨蛋白,以水解度为特征性指标,采用L9(34)正交试验设计优化双酶水解牛骨粉的工艺条件...
[期刊论文] 作者：吴敏,罗爱平,尹彦洋,刘芝泽,,
来源：食品科学 年份：2010
利用益生菌发酵牛骨粉,添加8种天然益生菌促生长因子协同发酵牛骨粉。通过单因素试验,筛选益生菌促生长因子。采用L9(34)正交试验设计,以游离钙转化率为特征性指标,优化几种...
[期刊论文] 作者：尹彦洋,罗爱平,伍贤位,吴敏,
来源：食品工业科技 年份：2010
以新鲜牛骨为原料，探讨牛骨粉的制备工艺；采用对比和正交实验相结合的设计方案，用柠檬酸与胃蛋白酶协同水解牛骨粉，以水解度、钙溶出率为特征性指标，三氯乙酸中可溶性氮含量评定水......
[期刊论文] 作者：唐莹莹,罗爱平,尹彦洋,王龙飞,万婷婷,
来源：贵州农业科学 年份：2011
为探讨嗜酸乳杆菌转变结合态骨钙为游离态的可行性,同时为开发含有益生菌的生物态补钙制剂提供理论依据和技术支持,以牛骨粉为发酵基质,嗜酸乳杆菌为发酵菌株,钙转化率为特征...
[期刊论文] 作者：唐莹莹, 罗爱平, 尹彦洋, 王龙飞, 张小永,,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
以牛骨为钙源,通过添加益生元及促生因子促进鼠李糖乳杆菌发酵牛骨粉,提高骨钙转化率。单因素试验筛选出益生元、促生因子及其添加量,并在此基础上采用响应面试验,以钙转化率...
[期刊论文] 作者：邴娅新, 罗爱平, 万婷婷, 尹彦洋, 周国君,,
来源：贵州农业科学 年份：2011
为探讨复合益生菌转变结合态骨钙为游离态的可行性,同时为开发含有益生菌的生物态补钙制剂提供理论依据和技术支持,以牛骨为天然钙源,采用微生物发酵工程技术,选用嗜酸乳杆菌...
[期刊论文] 作者：张英蕾, 尹彦洋, 姚鑫淼, 卢淑雯, 赵蕊, 李哲滨, 季,
来源：中国食品添加剂 年份：2004
以DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、总还原能力、总抗氧化能力、清除亚硝酸盐能力作为评价指标,比较了酶法糖基化黑豆蛋白、湿热法糖基化黑豆蛋白、黑豆分离蛋白、...
[期刊论文] 作者：哈惠,冀亚洲,尹彦洋,张华江,赵雪,韩英鹏,夏宁,徐宁,
来源：大豆科学 年份：2021
为筛选用于制备低豆腥豆浆的原料大豆品种、探讨制备大豆咀嚼片的主要配方,给黑龙江地区大豆深加工提供新途径,以黑龙江地区种植的4种高蛋白大豆籽粒为材料,采用固相微萃取-...
[期刊论文] 作者：张英蕾,尹彦洋,姚鑫淼,卢淑雯,赵蕊,李哲滨,季妮娜,沈卉芳,
来源：中国食品添加剂 年份：2019
以DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、总还原能力、总抗氧化能力、清除亚硝酸盐能力作为评价指标,比较了酶法糖基化黑豆蛋白、湿热法糖基化黑豆蛋白、黑豆分离蛋白、...
[期刊论文] 作者：张英蕾,尹彦洋,姚鑫淼,卢淑雯,赵蕊,李哲滨,季妮娜,沈卉芳,顾,
来源：中国食品添加剂 年份：2019
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