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[期刊论文] 作者：帅益武,张波,魏益民,
来源：食品研究与开发 年份：2007
以二次旋转正交试验设计生产的25个组织化蛋白为分析样品,通过因子分析,探讨组织化大豆蛋白产品品质指标间相互关系。结果表明,可将7个品质指标用4个公共因子表示。因子1对密...
[期刊论文] 作者：帅益武,尤玉如,袁海娜,,
来源：食品科技 年份：2007
以干制五倍子为原料,采用L16(44)正交试验法,详细分析了鞣质溶剂浸提的主要影响因素,并通过溶剂萃取、Ca2+离子沉淀、明胶沉淀等不同分离纯化方法对鞣质最终得率和纯度进行了...
[期刊论文] 作者：帅益武,段正利,鲁慧文,
来源：工业锅炉 年份：2007
我国中小型机械炉排层燃锅炉在q4热损失降低的情况下,q2热损失有上升的趋势,文章论述了采用宽煤种低氧燃烧技术和变频低氧控制技术改造中小型机械炉排层燃锅炉,使锅炉q4、q2...
[期刊论文] 作者：帅益武, 张维, 阎微, 王祖峰,,
来源：食品与机械 年份：2007
对焙烤膨化食品中蛋黄夹心混合料主要成分之间的相互作用进行研究,采用正交试验对影响其产品品质的因素进行分析,并通过考察夹心混合料的黏度,得出结论:大豆蛋白用量为9%,麦...
[期刊论文] 作者：尤玉如, 帅益武, 袁海娜, 刘士旺,,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
选用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，对乳清进行发酵，开发具有生物活性的乳清饮品。通过对乳清蛋白主要成分及理化特性的分析、杆菌球菌比例、稳定剂选择和保质期试验以及正交实验......
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