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[期刊论文] 作者：康玉凡,,
来源：中国种业 年份：2008
价值链分析是现代企业战略管理研究的工具之一,本文对种子企业价值链及其拓展延伸模式进行分析,以洞察种子企业战略外包、联盟合作、虚拟经营等的最终动机,探讨种子企业挖潜...
[学位论文] 作者：康玉凡,
来源：中国农业大学 年份：2003
该研究在分析检测68个去皮豆粕和带皮豆粕营养特性的基础上,测定了不同大豆来源(中国、美国和巴西)去皮豆粕对生长猪的消化能、代谢能及回肠氨基酸消化率;研究了大豆皮对断奶...
[期刊论文] 作者：李放, 康玉凡,,
来源：粮食与油脂 年份：2015
豆类膳食纤维来源广泛、质优且价廉,是人们摄取膳食纤维的重要来源。该文对近年来国内外有关豆类膳食纤维的提取和改性方法、生理功能及其在食品中的应用研究进展进行了综述,...
[期刊论文] 作者：刘红, 康玉凡,,
来源：粮食与油脂 年份：2013
该文比较分析大豆、绿豆、豌豆、蚕豆等蛋白含量及组成,就豆类蛋白主要成分―11S球蛋白、7S球蛋白和8S球蛋白亚基结构及性质,球蛋白提取方法及功能特性进行概述,并展望其研究...
[期刊论文] 作者：刘红, 康玉凡,,
来源：粮食与油脂 年份：2013
通过pH对大豆7S、11S球蛋白影响进行比较和分析,结果表明,随pH变化,大豆7S、11S球蛋白溶解度和乳化性变化趋势相同,即在等电点处值最小,偏离等电点区域则逐渐增大;且起泡性和...
[期刊论文] 作者：杨天龙, 康玉凡,,
来源：长江蔬菜 年份：2008
目前,种子市场主要有传统营销和垂直营销两种渠道模式[1]。两者在其成员、管理、责任、利益分配等方面有一定的区别。前者是一种无序、低效的渠道,在这个渠道里,每一个独...
[期刊论文] 作者：陈振, 康玉凡,,
来源：中国食物与营养 年份：2012
豆类种子及其萌发后形成的芽苗菜富含多种生物活性成分,本文综述近几年有关大豆、绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆等多种豆类种子及其萌发过程中酚类、大豆异黄酮、γ-氨基丁酸和左...
[期刊论文] 作者：张华华, 康玉凡,,
来源：山地农业生物学报 年份：2013
硒是植物、动物及人类必需的微量元素,可通过植物吸收和转化进入食物链。本文在总结国内外对植物强化硒研究的基础上,综述了植物对硒的吸收方式、硒在植物体内的转运及影响因...
[期刊论文] 作者：杨天龙,康玉凡,
来源：长江蔬菜 年份：2008
目前，种子市场主要有传统营销和垂直营销两种渠道模式。两者在其成员、管理、责任、利益分配等方面有一定的区别。前者是一种无序、低效的渠道，在这个渠道里，每一个独立的经营者......
[期刊论文] 作者：肖伶俐,康玉凡,,
来源：大豆科学 年份：2011
芽菜专用豆科作物优良品种的缺乏已成为制约我国现代芽菜产业快速发展的瓶颈。辐射诱变具有安全简便经济、突变频率高、变异性状稳定早等特点,可缩短育种年限,创造新的基因型...
[期刊论文] 作者：康玉凡, 濮绍京,,
来源：长江蔬菜 年份：2008
随着我国种业政策和相关法律法规的不断完善,品种研发及其科技管理在种子企业经营管理中发生了位移,并逐渐居于重要地位。1949年以来,从计划经济体制到社会主义市场经济...
[期刊论文] 作者：黄维娜,康玉凡,,
来源：中国农学通报 年份：2013
幼苗建成是植物生长的关键时期之一,主要受环境因子和激素影响,大量研究表明乙烯作为重要的信号分子参与并调控根的生长发育。近年来,有关乙烯对植物生长发育的调控机理研究...
[期刊论文] 作者：张淑杰, 康玉凡,,
来源：食品工业科技 年份：2017
天然多糖是由许多相同或不同的单糖以糖苷键连接而成的多聚物,具有促进免疫调节、抗肿瘤及降血糖等功能。由于活性多糖安全、无毒,在医药、农业、食品等方面具有广阔的开发应...
[期刊论文] 作者：孙东凤,康玉凡,,
来源：大豆科学 年份：2011
炸荚是大豆的一种自然属性,在作为芽用的小粒大豆中炸荚现象尤为普遍。炸荚严重影响大豆的收获与产量。该文在剖析大豆荚的形态微观组织结构特征的基础上,分析了环境因素的影...
[期刊论文] 作者：俞红恩, 康玉凡,,
来源：食品工业 年份：2004
胰蛋白酶抑制剂是一种在农业、医学及食品科技等多个领域具有重要用途的蛋白质或多肽类。豆类种子中含有丰富的胰蛋白酶抑制剂,并且因品种而异,因而引发了对豆类胰蛋白酶抑制...
[期刊论文] 作者：姜晓林,康玉凡,,
来源：食品工业 年份：2015
蚕豆在采后的贮藏过程中,种皮会发生褐变。介绍了国内外对蚕豆种皮褐变的研究进展,在酶促褐变的基础上,分析了多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)三个褐...
[期刊论文] 作者：陈亚云,康玉凡,,
来源：中国食物与营养 年份：2016
芽苗菜因其品质柔嫩、生长周期短、不受季节等因素影响,越来越受到人们的关注和青睐。LED采用一种物理调控手段,可以有效改善芽苗菜的营养品质。本文就芽苗菜的国内外研究现...
[期刊论文] 作者：刘红开,康玉凡,,
来源：大豆科学 年份：2010
现代工厂化芽菜产业快速发展,需要芽菜专用豆类作物优良品种作支撑。我国芽用豆类作物品种少,传统芽豆品种在产量或农艺性状方面存在一定缺陷,芽用豆类作物品种选育工作急需...
[期刊论文] 作者：康玉凡,陈树兴,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：1999
为探索凋萎苜蓿草青贮的最佳方案，以凋萎苜萎草直接青贮为对照组，以分别添加甲酸，禾本科牧草，乳酸菌培养淮为试验组，分析比较了青贮方法的青贮效果。综合评定结果表明：加乳酸菌液组......
[期刊论文] 作者：俞红恩,康玉凡,
来源：食品工业科技 年份：2017
本研究选取豌豆、绿豆、豇豆、芸豆、红小豆、蚕豆、黑大豆、鹰嘴豆、黎豆、苦豆10种豆，测得10种豆中胰蛋白酶抑制剂（trypsin inhibitor，TI）含量范围为47．4—148．9TIU／g，苦豆和品红05......
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