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[期刊论文] 作者：康连虎,,
来源：饲料博览 年份：2019
富肽饲料是通过一定的方法使饲料中生物活性肽含量提高。文章综述了富肽饲料的抗菌抗病毒、免疫调节、调节风味、抗氧化、促生长等功能活性以及酶解法、微生物发酵法和化学水...
[期刊论文] 作者：康连虎,,
来源：饲料博览 年份：2019
试验研究中国土种黑猪与长白猪在肉品质性状上的差异。选择皖南黑猪和长白猪各10头,测定肉品质性状指标。结果表明,在肉品质方面,皖南黑猪肉的硬度、蒸煮损失、肌纤维直径、...
[学位论文] 作者：康连虎,
来源： 年份：2015
小麦生产酒精的过程中产生的残渣,含水量大,体积大,异味大,难处理。同时粗蛋白含量较高,丢弃处理实属浪费资源且污染环境。利用微生物对其进行固态发酵,不仅可以使其无害化,同时还实现了资源化,且发酵产物中还增加了生物活性肽。为此,本研究先对小麦制酒精残渣......
[期刊论文] 作者：康连虎, 李娜,,
来源：安徽农学通报 年份：2020
采用Schaal烘箱法,通过比较菜籽油的酸值AV、碘值IV和过氧化值POV,研究石榴籽多酚、茶多酚、生育酚和二丁基羟基甲苯(BHT)对菜籽油的抗氧化性能的影响。结果表明,天然抗氧化...
[期刊论文] 作者：康连虎, 曹川,,
来源：粮食与油脂 年份：2019
综述了小麦低聚肽的酶解方法以及抗氧化活性、血管舒张活性、降低胆固醇、降低血压、健脾等生物活性功能的最新研究进展,展望了小麦低聚肽在食品、饲料等方面的应用前景,为进...
[期刊论文] 作者：康连虎,刘辉,
来源：饲料博览 年份：2021
为了探讨几种天然抗氧化剂对芝麻油的抗氧化性能,试验在芝麻油中分别添加天然抗氧化剂葡萄皮多酚、茶多酚和抗坏血酸,并以合成抗氧化剂特丁基对苯二酚(TBHQ)为对照,应用Schaa...
[期刊论文] 作者：康连虎, 李吕木,,
来源：酿酒科技 年份：2015
啤酒花是一种重要的传统中药,含有多酚、黄酮、多糖等活性成分,具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、镇静等活性,且因其在啤酒酿造中的应用及自身的药用价值而成为近来研究的热点,综述...
[期刊论文] 作者：康连虎,卞宝国,李吕木,许发芝,丁小玲,李彬,郭文杰,穆华,
来源：食品科学 年份：2016
研究从发酵小麦制酒精残渣中提取分离出的寡肽抗氧化和免疫活性。将112只4周龄雌性健康昆明小鼠随机分成14组,基础对照组和实验1~6组饲喂正常基础料的同时分别灌胃生理盐水、...
[期刊论文] 作者：康连虎,李吕木,司雄元,李彬,郭文杰,穆华,丁小玲,许发芝,
来源：食品与发酵工业 年份：2014
研究了小麦制酒精残渣固态好氧发酵菌种的筛选以及发酵过程中产生的小肽的抗氧化活性。选用地衣芽孢杆菌D-1和枯草芽孢杆菌KG109与公司现行的酒曲进行比较,试验了接种量、含...
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