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[学位论文] 作者：廉雪花,,
来源： 年份：2014
从群体感应角度对酸马奶酒中的乳酸菌产AI-2信号分子进行研究。首先利用四因素三水平的正交试验对报告菌株哈维氏弧菌BB170进行最佳冻干保护剂的选择,然后检测分离自酸马奶酒...
[期刊论文] 作者：廉雪花,贺银凤,
来源：食品科技 年份：2013
哈维氏弧菌BB170是目前公认的检测细菌发酵液中二类信号分子即AI-2信号分子的指示菌,其产生的荧光强度强弱对试验成功有至关重要的作用.为了保证在真空冷冻干燥后其产生的荧...
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