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[学位论文] 作者：张啸怡,,
来源：中南林业科技大学 年份：2020
红汁乳菇(Lactarius hatsudake Tanaka)是世界著名的美味野生食用菌,红汁乳菇分布于安徽、吉林、辽宁、江苏、福建、广东、广西、四川、云南、贵州、西藏等地,夏秋生于松林中地上,该菌味道鲜美,可加工成菌油,或经速冻后长期保,具有巨大的规模开发的市场前景。本......
[期刊论文] 作者：张啸怡, 李忠海, 任佳丽,,
来源：食品工业科技 年份：2018
近年来,自然资源由于在新的生物活性物质的开发上具有巨大的潜力而备受关注。食用菌营养丰富,产量较大,是极其重要的自然资源。本文综述了近年来各种食用菌中具有抗炎功能的...
[期刊论文] 作者：林海, 熊国红, 何建国, 张啸怡,,
来源：食品与机械 年份：2018
为了开发红汁乳菇中酚类资源,采用超声波辅助溶剂浸提的方法,在单因素试验的基础上,以总酚含量为响应值,选择溶剂类型、溶剂浓度、料液比、超声时间、提取次数为优化条件进行...
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