搜索筛选:
搜索耗时2.0045秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 79 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：张微思,
来源：云南大学 年份：2007
松茸学名Tricholoma matsutake，是珍稀濒危的食用兼药用菌。云南是我国松茸主产区之一，但由于不合理采收，致使松茸产量逐年下降。本论文研究了松茸自然生态环境，使用ISSR及ITS两...
[期刊论文] 作者：华蓉,张微思,,
来源：中国食用菌 年份：2017
云南省的野生食(药)用菌资源丰富,在分类学上有2个纲、11个目、35个科、96个属、约882种,占世界资源种类的40.7%,中国资源种类的90.1%。故云南被誉为"食(药)用菌王国"。食用...
[期刊论文] 作者：朱萍,张微思,罗晓莉,,
来源：中国野生植物资源 年份：2009
利用真空低温油浴脱水技术,进行野生美味牛肝菌的干燥脱水。通过工艺筛选最佳参数,干法温度82～87℃,10min,护色浓度0.1%;麦芽糊精和麦芽糖液浸渍10%,15%,2～3h;真空度0.075～0.076...
[期刊论文] 作者：张微思,刘绍雄,罗孝坤,,
来源：农村新技术 年份：2017
黑木耳是集营养与保健于一身的食品。我国是世界蚕桑发源地和蚕丝主产地，桑枝是蚕桑生产中数量最大的副产物，每667平方米（1亩）桑园每年修剪桑枝500千克左右。桑枝含纤维素25．3％，半纤......
[期刊论文] 作者：张健,张微思,龚长久,黄天骥,,
来源：中国食用菌 年份：2016
竹屑在中国有着丰富的资源储备量,为提高其利用率,以竹屑作为香菇(Lentinula edodes)3个品种(L109、久香秋7、L808)的栽培基质,通过分析3个品种、不同培养料配方的香菇生物学...
[期刊论文] 作者：何容, 罗晓莉, 张沙沙, 张微思,,
来源：农产品加工 年份：2019
鸡枞菌是一种名贵的食药用真菌,具有较大的开发利用价值。综述了鸡枞菌的营养价值、药用价值,以及产品的研究现状,以期为更好地开发鸡枞菌提供理论参考。...
[期刊论文] 作者：李洁实, 董娇, 张微思, 朱萍,,
来源：中国食用菌 年份：2014
分析了食用菌标准化现状,归纳目前食用菌标准体系存在的主要问题,提出云南省食用菌标准体系建设的原则与依据,按照产前、产中、产后划分标准类别,构建云南省食用菌产业技术标...
[期刊论文] 作者：朱萍, 张微思, 罗晓莉, 熊永生,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
研究香菇罐头加工过程中甲醛含量的变化及其影响因素,为加工、烹调香菇过程中有效降低甲醛含量提供依据。研究结果表明,鲜香菇中甲醛检出率为100%,含量在4.52mg/kg～23.94mg/kg...
[期刊论文] 作者：张沙沙, 曹晶晶, 罗晓莉, 张微思,,
来源：农产品加工 年份：2018
以黑木耳干品为主要原料,研究水分含量对其贮运过程中碎菇率、微生物指标的影响。通过调节黑木耳干品的水分含量,测定其在运输过程中的碎菇率及贮藏过程中的菌落总数和霉菌总...
[期刊论文] 作者：张沙沙,罗晓莉,何容,张微思,
来源：农产品加工 年份：2019
综述了松茸中风味物质的研究现状,对目前研究报道的松茸中非挥发性风味物质(可溶性糖、呈味氨基酸、呈味核苷酸、有机酸等)和挥发性风味物质(八碳化合物、含硫化合物、酯类、...
[期刊论文] 作者：张沙沙,罗晓莉,何容,张微思,,
来源：中国食用菌 年份：2020
探究超声波辅助热水浸提法优化提取香菇多糖.以香菇多糖含量为指标,利用单因素试验、Box-Behnken试验设计及响应面分析方法,对香菇多糖提取工艺进行优化,且结合实际情况,获得...
[期刊论文] 作者：郭永红,张微思,刘蓓,桂明英,,
来源：农产品加工(创新版) 年份：2009
为了研究某种保健食品的安全性,进行了急性毒性和30d喂养试验。按照《保健食品检验与评价技术规范》中小鼠经口急性毒性试验和30d喂养试验方法进行,得出结果,小鼠经口MTD大于...
[期刊论文] 作者：罗晓莉,张沙沙,曹晶晶,张微思,
来源：食品工业科技 年份：2021
为了区别3种胶质食用菌在营养成分上的差异,为胶质食用菌的营养价值研究和深度开发利用提供一定依据,采用凯氏定氮法、索氏抽提法、原子吸收光谱法等方法对云南产3种胶质食用菌金耳、银耳、黑木耳的基本营养成分、矿物质、氨基酸的种类和含量进行测定,并通过氨......
[期刊论文] 作者：何容, 刘绍雄, 李建英, 张微思,,
来源：食药用菌 年份：2020
概述猴头菇的形态特征和营养、温度、湿度、光照、空气、酸碱度等的生长条件。总结介绍我国现有的瓶栽、袋栽、覆土栽培及工厂化栽培等4种猴头菇人工栽培模式。...
[期刊论文] 作者：何容, 罗晓莉, 李建英, 张微思,,
来源：食药用菌 年份：2019
综述金耳的降血糖、抗氧化、降血脂、增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒、镇咳祛痰平喘、抗炎、抗凝血、抗血栓等多种生物学功效,金耳的段木栽培和代料栽培的技术要点,以及金耳食品...
[期刊论文] 作者：罗晓莉, 李建英, 张沙沙, 张微思,,
来源：食品工业 年份：2017
以云南当地三种特色珍稀野生食用菌红蜡蘑、红顶枝瑚菌和昆明乳牛肝菌为原料,采用国家标准方法,测定其各种营养成分(总糖、粗纤维、蛋白质、脂肪、矿物质、氨基酸和维生素等)...
[期刊论文] 作者：罗晓莉,张微思,朱立,郭永红,,
来源：食品研究与开发 年份：2014
综述了野生食用菌的中毒情况,农药残留现状、有害重金属的富集规律及标准研究概况,提出保障质量安全的相关对策,为全面提高野生食用菌的食用安全性提供参考。...
[期刊论文] 作者：罗晓莉,朱立,张微思,郭永红,,
来源：食品研究与开发 年份：2012
综述野生食用菌保鲜技术的研究概况,提出保鲜关键环节和发展趋势,以期为今后更深入的研究提供借鉴与参考。...
[期刊论文] 作者：何容, 刘绍雄, 刘春丽, 张微思,,
来源：食品与发酵科技 年份：2016
本文论述了美味牛肝菌的分布及生态特性、人工驯化栽培、生物活性物质、加工技术及产品开发研究现状。...
[期刊论文] 作者：李宗菊,沙涛,张微思,张志国,
来源：自然科学进展 年份：2007
黄盖鹅膏白色变种（Amanita subjunquillea var.alba）,剧毒,在我国分布数量有限,对环境较敏感.在云南的武定、宜良发现了该种,并对其进行了连续三年的跟踪记录,调查了其最佳生态...
相关搜索：
