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[期刊论文] 作者：张肆义,
来源：粮食与饲料工业 年份：2008
简要介绍了大型面粉厂后处理系统的组成、一般流程及主要设备的选用。分析了后处理系统设计以及生产中经常出现的一些问题,如粉仓结露、小麦粉交叉污染、小麦粉中的虫卵等,并...
[期刊论文] 作者：张肆义,
来源：粮食与饲料工业 年份：2004
从钢架结构面粉厂的经济实用性与制粉工艺配套的角度,阐述了钢架结构面粉厂在当今中小型面粉厂新建和改建中盛行的原因.提出这种面粉厂的兴建必将加速我国面粉工业向大型化和...
[期刊论文] 作者：张肆义,
来源：面粉通讯 年份：2006
本文主要介绍了筛外分级理论在面粉厂中的应用及优缺点，并希望这种理论能丰富我国制粉工艺的内容。...
[期刊论文] 作者：张肆义,
来源：面粉通讯 年份：2005
近几年,我国经济飞速发展,人民生活水平和生活质量不断提高,人们对面粉质量的要求也越来越高,小型机组制粉有逐步被淘汰的趋势,特别是今年,小型成套设备生产厂家应该有较深的...
[期刊论文] 作者：张肆义,
来源：面粉通讯 年份：2004
论述当前制粉工艺中一种值得商榷的思潮,并提出应根据厂家实际情况灵活进行工艺设计的看法....
[期刊论文] 作者：张肆义,
来源：面粉通讯 年份：2005
筛理已经有3000年的历史了.最早的筛理方式是用手振动各种类型的木制筛框,这些筛框上装有各种不同材料的筛面.早期的筛面材料由马毛、羊毛、纸莎草茎、亚麻等制成.直到1820年...
[期刊论文] 作者：张肆义,
来源：粮食加工 年份：2004
介绍了目前国外大型面粉厂普遍采用的麸皮处理方法,即麸皮制粒技术,包括麸皮制粒的优缺点、工艺流程等.主要设备为制粒机、冷却器和成品筛.实践证明,麸皮制粒后的成品直径一...
[期刊论文] 作者：张肆义,Werner Hengartner,
来源：2007年中国面粉加工现代化高新实用技术交流会 年份：2007
本文主要论述了麸皮制粒技术优缺点以及在大型面粉厂中的应用,并简要介绍了麸皮制粒的流程和设备和影响因素。...
[期刊论文] 作者：张肆义, 陈正行,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2003
利用麦胚良好的延展性,在尾磨系统中设置14～18 W的筛网可捕捉到纯净的麦胚.麦胚具有很高的营养价值,可以制取麦胚粉作为营养强化剂添加到各种食品中.麦胚中提取的胚芽油也可以...
[期刊论文] 作者：张肆义,蔡立,
来源：面粉通讯 年份：2002
我公司的XTFD120吨成套设备和工艺推向市场近两年以来,在社会上获得巨大反响.在山东、河南、河北、江苏、山西、陕西、新疆等省市自治区已投产的几十家面粉厂中;客户反映普遍...
[期刊论文] 作者：张肆义,吴军永,
来源：面粉通讯 年份：2003
随着生活水平的提高,人们对食品的认识和要求也在不断提高,各种类型保健食品和营养强化食品正逐步为广大消费者所接受。小麦作为世界产量最大,种植范围最广,种植面积也...
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