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[学位论文] 作者：成长玉,,
来源：海南大学 年份：2012
硫酸软骨素(Chondroitin sulfate, CS),是一种具有生物活性的酸性粘多糖,已经广泛用于治疗神经痛、冠心病、角膜炎、关节炎等疾病,而且近几年随着研究的深入,硫酸软骨素已逐...
[会议论文] 作者：成长玉,段振华,康蕊,
来源：2011年中国水产学会学术年会 年份：2011
以罗非鱼下脚料为原料,采用微波辅助手段进行碱处理提取硫酸软骨素,以提取率为指标,采用响应面法对主要工艺参数进行优化并得到回归模型.得出最佳的提取工艺为：微波功率25...
[期刊论文] 作者：陈婷,严凌苓,成长玉,
来源：江西水产科技 年份：2013
硫酸软骨素是来自动物软骨组织的一类天然的酸性黏多糖。介绍了硫酸软骨素的分布和物化性质，对现有的提取和纯化方法进行了综述，展望了其发展前景。...
[期刊论文] 作者：常虹, 段振华, 成长玉, 杨毅,,
来源：安徽农业科学 年份：2012
[目的]探索利用鱼鳔蛋白制备抗氧化肽的最佳条件。[方法]采用胰蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶酶解海南鱼鳔,以酶解液清除DPPH的效果为评价指标,采用单因素试验和响应面试验...
[期刊论文] 作者：周佳, 罗婷婷, 成长玉, 黄瑛,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：周佳, 成长玉, 郭庆, 陈祥贵,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
建立内标法同时测定固体半固体及液体基质中氨基甲酸甲酯及氨基甲酸乙酯含量的气相-质谱/质谱（Gas-chromatography-Mass/Mass,GC-MS/MS）方法。以D5-氨基甲酸乙酯为内标,采用GC-...
[期刊论文] 作者：常虹,吴毓炜,成长玉,唐帅,
来源：中国食品 年份：2021
食品安全是全球性的难题,为人们的正常生活带来严峻的挑战。根据世界卫生组织公开的数据可以得知,每年大概10%的全球人口中会有6亿人患上食源性疾病,死亡人数大约为42万人,造成损失3300万健康生命年。美国每年因为食用受污染食物而得病的人数大约是4800万,其中......
[期刊论文] 作者：常虹,吴毓炜,成长玉,唐明,
来源：中外食品工业 年份：2004
食品安全问题是关乎民生的重要问题，期间就需要充分明确企业的主体责任，切实依据法律条文对其中的问题进行整治，同时在当前国内外进出口日益频繁的背景下，食品安全问题一旦爆发将......
[期刊论文] 作者：常虹 吴毓炜 成长玉 唐明,
来源：中国食品 年份：2021
澳洲坚果，又名昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果，属山龙眼科，坚果属植物，素来享有“干果之王”的美誉。1910年，澳洲坚果引入台湾地区，1979年开始大量种植，目前澳洲坚果在我国主要分布于云南、广东、广西、四川、福建等地。澳洲坚果果......
[期刊论文] 作者：成长玉, 张敏, 曹进, 金绍明, 李雅芳,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2018
食品快速检测因其简便、价格低廉等特点广泛用于食品的快速筛查和现场检测,是基层食品安全监管的技术支撑。本研究整理了食品快速检测方法的发布情况,对比分析了食品快速检测...
[会议论文] 作者：杨毅,常虹,成长玉,康蕊,马文,段振华,
来源：2011年中国水产学会学术年会 年份：2011
本文对真空微波干燥罗非鱼片品质进行研究,以真空度、微波功率和切片大小作为因素,以白度、收缩率、复水率和复原率作为指标,用Box-Behnken响应面法优化加工工艺,得到二...
[会议论文] 作者：成长玉,段振华,樊洁,周考根,常虹,
来源：“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会 年份：2010
以罗非鱼加工下脚料为原料,对硫酸软骨素的提取工艺进行了研究。其方法是在稀碱-酶解法的基础上,再利用超声波辅助提取,采用响应面分析法对主要工艺参数进行优化并得到回归模...
[会议论文] 作者：杨毅,段振华,常虹,成长玉,康蕊,马文,
来源：2011年中国水产学会学术年会 年份：2011
本文对真空微波干燥罗非鱼片品质进行研究,以真空度、微波功率和切片大小作为因素,以白度、收缩率、复水率和复原率作为指标,用Box-Behnken响应面法优化加工工艺,得到二次回归方程模型.响应面二次回归分析得出：功率为9.55w/g,真空度为0.09MPa,切片大小为478.26mm......
[期刊论文] 作者：杨毅, 周少明, 段振华, 成长玉, 康蕊, 王庆,,
来源：食品科技 年份：2004
气味是判断水产品质量的重要指标,利用电子鼻检测4℃下不同贮藏时间的罗非鱼的气味,并对实验数据进行主成分分析(PCA)和判别因子分析(DFA),再结合挥发性盐基氮,用最小二乘法...
[期刊论文] 作者：康蕊,段振华,高祥雁,彭键,杨毅,成长玉,
来源：食品工业科技 年份：2013
为了研究适宜的椰肉原浆的保藏方法，将椰肉原浆经过600MPa压力，保压时间10min，保压温度30℃条件下处理后在0—5℃条件下贮藏16d，分析超高压处理对贮藏期间椰肉原浆的菌落总数、色......
[期刊论文] 作者：成长玉,钟慈平,黄丽娟,黄瑛,余晓琴,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 建立黄瓜中毒死蜱残留基体标准物质的研制方法.方法 选择符合标准物质研制要求的新鲜黄瓜为研制对象,经过预冻干、添加、混匀、二次冻干、过筛、包装及辐照灭菌,采用气...
[期刊论文] 作者：钟慈平,成长玉,苏欣,周海燕,马伟,余晓琴,
来源：理化检验：化学分册 年份：2021
对国家标准GB 5009.32-2016中测定食品中抗氧化剂的高效液相色谱法进行了优化。优化的试验条件如下:样品用乙腈饱和的正己烷溶液溶解,再用含L-抗坏血酸棕榈酸酯的正己烷饱和的乙腈溶液提取(10 mL×3);采用C18固相萃取柱净化;以Agilent Eclipse XDB-C18色谱柱(25......
[期刊论文] 作者：成长玉,向琪,刘军,夏梦婷,郭庆,余晓琴,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2021
目的 建立一种基于液相色谱-串联质谱法的牛乳粉中氯霉素残留分析基体标准物质定值方法,并以此法用于该标准物质的均匀性、稳定性检验及定值.方法 牛乳粉加水复原后,用乙酸乙酯提取,经正己烷除脂,再用乙酸乙酯萃取,同位素内标法定量测定.结果 氯霉素在0.4～4.0ng/......
[期刊论文] 作者：钟慈平, 李琰歆, 成长玉, 杜钢, 余晓琴, 陈燕,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
食品检测为食品安全监管提供技术支撑,是确保食品安全的关键一环,最严谨的标准需要在实验室中科学有效的应用才会更好地服务于最严格的监管。本文主要分析了影响实验室食品检...
[期刊论文] 作者：夏玉吉,余晓琴,黄丽娟,成长玉,刘美,李澍才,
来源：中国果菜 年份：2022
食用农产品作为老百姓日常消费的大众快消品，其农药残留、兽药残留风险防控极其重要，而快速检测作为基层监管、农贸市场、超市常用的一种技术手段越来越被寄予厚望。但食用农产品的快速检测问题发现率相比实验室检测较低，存在检不出或检不准的情况。因此，亟需进行食......
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