搜索筛选:
搜索耗时1.6310秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 70 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：方元超,,
来源：茶叶通讯 年份：1999
本文对微胶囊的组成、功能、造粒方法与步骤、微胶囊技术在茶饮料中的应用作了全面的论述，并展望了其在茶饮料中的应用前景...
[期刊论文] 作者：方元超,,
来源：中国茶叶加工 年份：1998
介绍了模糊数学在茶叶及茶饮料审评上的应用,为建立一种更加公正、客观的感官评定方法提供了依据。...
[期刊论文] 作者：方元超,,
来源：中国食品添加剂 年份：2003
介绍了饮料乳浊液浊度的形成原理,饮料乳浊的优缺点,以及分光光度测量法在测定饮料浊度上的应用。...
[期刊论文] 作者：方元超,,
来源：中国食品添加剂 年份：2003
本文综述了各种单体香料、辛香料、精油及增香剂在肉味及海鲜味香精中的应用...
[期刊论文] 作者：方元超,
来源：食品信息与技术 年份：2004
...
[期刊论文] 作者：方元超,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：1999
对微胶囊的组成、功能、造粒方法与步骤，以及微胶囊技术在茶饮料在茶饮料中的应用作了较全面的论述，并展望了其在茶饮料生产中的应用前景。...
[期刊论文] 作者：方元超,
来源：中国食品用化学品 年份：1999
综述了改性β－环状糊精的分类，制造广泛和应用，展望了其应用前景。...
[期刊论文] 作者：方元超,
来源：中国食品用化学品 年份：1999
介绍了绿茶茶汤护色的包埋法，酶处理，添加抗氧化剂，离子护色法，原料的选取和改变茶汤ｐＨ值等方法，以期为生产高品质的绿茶饮料理论依据。...
[期刊论文] 作者：方元超,
来源：山西食品工业 年份：1999
对微胶囊的组成、功能、造粒方法与步骤、微胶囊技术在茶饮料中的应用作了全面的论述，并展望了其在茶饮料中的应用前景。...
[期刊论文] 作者：方元超,
来源：茶叶通讯 年份：1999
本文综述了茶饲料生产中茶乳酪的形成形机理及对影响茶乳酪形成的各种因素已进行了的探讨。...
[期刊论文] 作者：方元超,
来源：茶叶通讯 年份：1999
...
[期刊论文] 作者：方元超,
来源：茶叶通讯 年份：1998
冲泡作为茶的主要消费方式日益跟不上时代发展的需要。日本首先在８０年代成功开发出罐装茶饮料，很快风糜欧美及台湾地区，我国也于８０年代开始进行茶叶饮料的研制开发。经过十几年的发......
[期刊论文] 作者：方元超,
来源：山东食品发酵 年份：1999
本文从物理方法，化学方法和生物技术方法三方面全面地论述解决茶饮料生产中的茶汤沉淀问题。...
[学位论文] 作者：方元超,
来源：天津轻工业学院 天津科技大学 年份：1999
以炒青绿茶为原料,对茶料中沉淀物质的组成、沉淀机理、与萃取条件的关系、影响沉淀形成的因素、添加抗坏血酸、异抗坏血酸和β-环状糊精对各种物质沉淀形成的影响、以及茶汤...
[期刊论文] 作者：方元超,,
来源：食品科技 年份：2000
3 延长速溶茶的保质期rnHashimoto H.研究表明,在速溶绿茶中加入环糊精可以显著地提高产品保质期.将含有速溶绿茶1份、环糊精1份和水5份的混合物经重新喷雾干燥制成速溶绿茶,...
[期刊论文] 作者：方元超,
来源：食品科技 年份：1999
...
[期刊论文] 作者：方元超, 杨柳,,
来源：四川食品与发酵 年份：1999
本文对红曲霉的形态及分类、代谢产物、红曲的制作、红曲霉在食品及医药上的应用、红曲霉的现状和面临问题等进行了全面的论述并展望了未来的发展。...
[期刊论文] 作者：方元超,杨柳,
来源：中国食品用化学品 年份：1999
本文论述了β－环状糊精的特性，包含物的形成机理和改性环状糊精的制造方法。并介绍了环状糊精在茶饮料生产上的应用、展望了其应用前景。...
[期刊论文] 作者：方元超,杨柳,
来源：江苏食品与发酵 年份：1999
本文对红曲霉的形态及分类，代谢产物，红曲的制作，红曲霉在食品及医药上的应用，红曲霉的现状和面临问题等进行了全面的论述并展望了未来的发展。...
[期刊论文] 作者：方元超,杨柳,
来源：食品工业科技 年份：1999
对影响菜乳酪形成的各种因素品种，萃取温度，时间，茶汤浓度，烘焙，萃取液ｐＨ等作了全面的讨论。...
相关搜索：
