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[学位论文] 作者:方培绍, 来源:西北农业大学 西北农林科技大学 年份:1996
[期刊论文] 作者:方培绍, 李华,, 来源:葡萄栽培与酿酒 年份:1997
利用活性碳(ActivatedCarbon.AC)、酪蛋白(Casein)、膨润土(Bentonite,Bent.)、聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)、POLYGEL.W等五种澄清剂,九个组合配方对玫瑰香葡萄汁进行澄清处理。研究了不同澄清剂配方对葡萄汁成分的影响,提出了最佳的澄清剂配方......
[期刊论文] 作者:方培绍, 李华,, 来源:食品工业 年份:1997
[期刊论文] 作者:张春晖,李华,方培绍, 来源:葡萄栽培与酿酒 年份:1995
杂交育种为葡萄的常规育种,通过对其各个环节的改进,该方法的地位和作用愈显重要;胚培养技术的应用是葡萄特定目标育种强有力的辅助手段;有性杂交是获得多倍体品种的主要方法;欧亚......
[期刊论文] 作者:李华, 张艳芳, 方培绍,, 来源:葡萄栽培与酿酒 年份:1997
生产条件下,研究了干白葡萄酒酒精发酵过程中,巴杨氏酵母的生长周期和葡萄汁中糖分解过程。结果表明:低糖(210g/L)葡萄汁进行酒精发酵过程中,酵母菌的生长周期可分为繁殖阶段、平衡阶段和......
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