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[期刊论文] 作者：陈建民,曹培让,宋洪涛,
来源：中国中药杂志 年份：1996
从中药胖大海水提取液中分离纯化得水溶性多糖ＰＰⅢ。它由半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖组成，摩尔比为１：１．６７：１．０１，分子量１６．２２万。分子主链中鼠李糖之间通过ａ－（１→３）甙键连接。它的主片段ＰＰⅢＣ由半乳糖和鼠李糖......
[期刊论文] 作者：曹培让,齐玲敏,
来源：中国食用菌 年份：1991
本文以金针菇茵丝体,子实体和美味牛肝菌菌丝体提取多糖,以气相色谱法测定其组成,以小鼠耳部抗炎症实验测定其药理活性,进行了比较研究。发现金针菇子实体多糖抗炎症活性高于...
[期刊论文] 作者：曹培让,王淑芳,
来源：中国中药杂志 年份：1992
构菌是一种食药两用真菌,有治疗肝脏、肠胃疾病的功效,对儿童的生长发育有促进作用。现已知其含有多种成分,如抗肿瘤作用的糖肽,多糖等。为了进一步开发利用这一药用资...
[期刊论文] 作者：曹培让,王淑芳,,
来源：国外医学.药学分册 年份：1989
构菌[Flammulina relutipes(Curt.ex Fr.)Sing.]是一种广泛栽培的食用高等担子菌。它含有多种有效成分。多糖类成分如线性大分子多糖EA_3,及杂多糖EA_5均能抑制实验肿瘤的生...
[期刊论文] 作者：曹培让,王淑芳,
来源：中草药 年份：1992
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[期刊论文] 作者：程亚军,刘滢,曹培让,刘元法,
来源：中国油脂 年份：2018
研究棕榈油在高温煎炸过程中过氧化值、茴香胺值等理化指标的变化情况,及从煎炸50 h油样中提取的极性组分对HepG2细胞的影响。结果表明：棕榈油的酸值、过氧化值、羰基值、茴香...
[期刊论文] 作者：曹培让,齐玲敏,王淑芳,朱秀媛,,
来源：中国食用菌 年份：1991
本文以金针菇茵丝体,子实体和美味牛肝菌菌丝体提取多糖,以气相色谱法测定其组成,以小鼠耳部抗炎症实验测定其药理活性,进行了比较研究。发现金针菇子实体多糖抗炎症活性高于...
[期刊论文] 作者：王屋梁, 李凯, 杨晓宇, 曹培让, 刘元法,,
来源：中国油脂 年份：2019
以花生仁为原料,对比研究了冷榨法(60℃)、热榨法(150℃)和水酶法3种制油工艺对花生油色泽、酸价、过氧化值、氧化稳定指数、脂肪酸组成、微量活性成分(生育酚、多酚及角鲨烯...
[期刊论文] 作者：顾立梅, 曹培让, 顾超, 魏兰福, 田耀洲,,
来源：南京中医药大学学报 年份：2019
目的探讨非酒精性脂肪肝(NAFLD)患者的中医证型分布规律、特征及其临床因素的相关性。方法以249例NAFLD患者为研究对象,将其辨证分为湿浊内停证、肝郁脾虚证、湿热蕴结证、痰...
[期刊论文] 作者：魏松丽, 刘元法, 曹培让, 李进伟, 孟宗,,
来源：中国油脂 年份：2017
在超声辅助作用下,采用微波辐射对水酶法制取菜籽油过程中产生的乳状液进行破乳。采用单因素试验方法,对超声辅助微波破乳工艺条件进行优化。结果表明,最优破乳工艺条件为:乳...
[期刊论文] 作者：刘阳, 王春立, 曹培让, 李进伟, 刘元法,,
来源：中国油脂 年份：2017
对国内7种食用植物油的脂肪酸组成、总酚、生育酚、植物甾醇、苯并(a)芘、黄曲霉毒素B1、3-氯丙醇酯含量、氧化稳定性指数(OSI)等指标进行测定分析。结果表明:这7种食用植物...
[期刊论文] 作者：顾立梅, 曹培让, 顾超, 魏兰福, 田耀洲,
来源：南京中医药大学学报 年份：2019
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[期刊论文] 作者：宋伟雅, 曹培让, 蒋将, 李进伟, 孟宗, 刘元法,,
来源：食品工业 年份：2004
通过营养成分及氨基酸组成分析综合评价了食用五谷虫的营养价值;并进一步对食用五谷虫油脂溶剂法提取工艺进行了研究。结果表明,食用五谷虫是一种富含油脂和蛋白质,必需氨基...
[期刊论文] 作者：张亮, 李世刚, 曹培让, 蒋将, 李进伟, 刘元法,,
来源：中国油脂 年份：2017
以不同制油工艺制得的菜籽油为原料,比较研究了菜籽油的酸值、过氧化值、脂肪酸和甘三酯的组成及微量营养成分。结果表明:制油工艺对菜籽油的脂肪酸和甘三酯组成无显著性影响...
[期刊论文] 作者：孙德伟, 李波, 陈洪建, 李进伟, 曹培让, 刘元法,,
来源：中国油脂 年份：2017
研究了南极磷虾脂质的亚临界丁烷提取工艺。测定了南极磷虾脂质的酸值、过氧化值、氟含量、生育酚含量、虾青素含量、磷脂含量及磷脂种类组成、脂肪酸组成。结果表明,通过单...
[期刊论文] 作者：鞠婧捷,苏青峰,李有栋,李进伟,曹培让,刘元法,
来源：中国油脂 年份：2019
花生油在煎炸过程中发生一系列化学反应,产生了氧化甘油三酯、聚合甘油三酯和游离脂肪酸等极性大于甘油三酯的极性组分。用煎炸花生油的极性组分处理人肝癌细胞(HepG2),通过...
[期刊论文] 作者：曹培让,王淑芳,徐贵祥,杨永春,肖玉霞,倪景华,
来源：中国中药杂志 年份：1992
构菌是一种食药两用真菌,有治疗肝脏、肠胃疾病的功效,对儿童的生长发育有促进作用。现已知其含有多种成分,如抗肿瘤作用的糖肽,多糖等。为了进一步开发利用这一药用资源,我...
[会议论文] 作者：于晓燕,张亮,宋伟雅,陈洪建,刘元法,曹培让,
来源：中华医学会第四届肝病与代谢学术研讨会 年份：2015
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[期刊论文] 作者：邱美彬, 孟宗, 刘元法, 李进伟, 蒋将, 曹培让, 杨兆,
来源：中国油脂 年份：2016
研究了复配乳化剂添加量对零反式脂肪酸预打发植脂奶油乳状液粒度分布、脂肪附聚率、微观结构、质构以及稳定性的影响。结果表明：乳化剂添加量为0.3%时可促进乳状液粒度的均匀......
[期刊论文] 作者：黄克霞, 李进伟, 曹培让, 李凯, 李波, 孟宗, 刘元法,
来源：中国油脂 年份：2017
以山东大花生为原料,应用滚筒式微波设备,通过调节其功率及时间,自动旋转翻炒油料,液压冷榨得花生油,对花生的出油率和花生油的酸值、色泽、氧化稳定指数(OSI)、脂肪酸组成、...
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