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[期刊论文] 作者：朴金苗,都风华,齐斌,
来源：食品科学 年份：2009
通过等电点沉淀法制备马铃薯分离蛋白，研究离子种类、pH值对马铃薯分离蛋白溶解性、乳化活性和乳化稳定性的影响。马铃薯分离蛋白中必需氨基酸含量为44．02％，其中苏氨酸、缬氨酸、......
[期刊论文] 作者：朴金苗,都凤华,齐斌,,
来源：食品科学 年份：2009
以新鲜马铃薯为原料,采用等电点沉淀法制备马铃薯分离蛋白。确定了马铃薯分离蛋白最低凝胶点的蛋白质浓度为6%。考察蛋白质浓度、pH值、加热温度和加热时间4个因素对凝胶形成...
[期刊论文] 作者：齐斌,郑丽雪,朴金苗,
来源：食品科学 年份：2010
采用盐溶碱提酸沉法制备马铃薯分离蛋白,并对马铃薯分离蛋白提取条件和功能特性进行研究。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺电泳结果表明,马铃薯分离蛋白的亚基相对分子质量较广,其...
[期刊论文] 作者：朴金苗,都凤华,齐斌,,
来源：食品科学 年份：2009
通过等电点沉淀法制备马铃薯分离蛋白,研究离子种类、pH值对马铃薯分离蛋白溶解性、乳化活性和乳化稳定性的影响.马铃薯分离蛋白中必需氨基酸含量为44.02%,其中苏氨酸、缬氨...
[期刊论文] 作者：崔竹梅,黄海珊,秦欢欢,朴金苗,齐斌,,
来源：食品科学 年份：2011
采用透析与等电点沉淀相结合的工艺方法提取分离马铃薯块茎蛋白组分;并对其理化性质和功能性质进行检测。结果显示：此提取工艺流程合理易行,马铃薯块茎酸性蛋白组分和碱性蛋白......
[期刊论文] 作者：姜剑文,陈光,王立梅,朴金苗,齐斌,
来源：安徽农业科学 年份：2010
选用根癌农杆菌作为出发菌株,通过对其培养基优化来提高辅酶Q10产量。确定最佳培养基组成为：蔗糖35g/L,玉米浆50g/L,NaH2PO40.5%,Na2HPO40.5%,KNO30.5%。当发酵液初始pH值为7....
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