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[学位论文] 作者：李平作,
来源：天津轻工业学院 天津科技大学 年份：1994
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[学位论文] 作者：李平作,
来源：无锡轻工业大学 年份：1997
该论文以有效利用再生资源酒糟为基本出发点,通过灵芝深层发酵来生产具有生物活性的多糖和灵芝酸为基本目的,研究了灵芝多糖和灵芝酸的发酵生产、提取纯化、结构分析,以及生物活性检测,对发酵液的流变特征及分批发酵动力学也作了初步的研究.......
[期刊论文] 作者：李平作,徐柔,
来源：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年份：1999
建立了灵芝深层发酵过程中胞外多糖质量深度和发酵上清液相对粘度之间关系的数学模型，从而找到了一种通过测定发酵过程中上清液相对粘度来检测胞外多糖含量的方法，模型具有较好......
[期刊论文] 作者：李平作,徐柔,
来源：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年份：1999
通过响应面分析（ＲＳＡ）法，优化了灵芝菌丝体胞内多糖的热浸提条件，提取温度为９５℃，时间为３．５ｈ，湿菌体与水的量比值为１：２．５，此时胞内多糖提取率达到最大值，为１０．５ｇ／ｋｇ。......
[期刊论文] 作者：李平作,徐柔,
来源：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年份：1998
研究了营养性因子对灵芝多糖深层发酵的影响，结果表明葡萄糖，玉米粉，酒糟，酵母膏和麸皮有利于胞外多糖的形成。Ｃ／Ｎ比实验表明，较高的Ｃ／Ｎ比有利于胞外多糖的形成，进一步的正交优化实验确定......
[期刊论文] 作者：李平作,徐柔,
来源：工业微生物 年份：2000
从灵芝深层发酵产物中分离得到三种四环三萜酸，命名为灵芝酸Ｍ１，Ｍ２，Ｍ３，在２５Ｌ发酵罐上研究了发酵条件对灵芝酸产量的影响，以及灵芝酸的代谢形成特征。结果表明最适发酵条件是：温度３０℃；通风量１：０．７５ｖ／ｖ／ｍ；搅拌......
[期刊论文] 作者：李平作,徐柔,
来源：工业微生物 年份：2000
灵芝菌体形态在发酵过程存在由丝状体（０－４８ｈ）到球状体（４８ｈ以后），再到部分丝状体的转变（７２ｈ开始）。以葡萄糖，玉米粉、酒糟、酵母膏和麸皮为碳源和氮源时的实验结果表明：菌球直径小，数量多，松散和丝状......
[会议论文] 作者：王莉,李平作,
来源：第三届全国酶制剂研究开发应用技术研讨会 年份：2012
目的：构建轮枝链霉菌Streptoverticillium mobaraense转谷氨酰胺酶(Transglutaminase,TGase)基因毕赤酵母GS115分泌型表达载体,表达重组转谷氨酰胺酶.方法：通过PCR的方法从...
[会议论文] 作者：王莉,李平作,
来源：第三届全国酶制剂研究开发应用技术研讨会 年份：2012
目的：构建小牛凝乳酶毕赤酵母分泌型表达载体,表达重组凝乳酶.方法：通过转换工具将小牛凝乳酶基因的氨基酸密码子转换成酵母偏好密码子,而后用全基因合成的方法获得小牛凝......
[期刊论文] 作者：李平作, 章克昌,,
来源：微生物学通报 年份：2000
灵芝深层发酵过程中 ｐＨ值对灵芝胞外多糖形成的影响。结果表明起始ｐＨ为５．５时，有利于胞外多糖的形成，找到了一种有效的ｐＨ控制发酵策略，当发酵过程中控制ｐＨ４．０时，胞外多糖的产量最大，达到２．３２９／Ｌ，较未控制......
[期刊论文] 作者：李平作, 章克昌,,
来源：微生物学报 年份：2000
目前,灵芝多糖的抗肿瘤及免疫活性已得到人们的广泛关注[1]。灵芝子实体多糖和发酵过程中产生的胞内和胞外多糖已被国内外的研究者证实都是有效多糖[2]。因此利用深层发酵来...
[期刊论文] 作者：李平作,章克昌,
来源：天然产物研究与开发 年份：1999
灵芝深层发酵菌丝体经甲醇提取得到粗灵芝酸，以甲苯：乙酸乙酯：乙酸（１２：４：０．５）为展开剂，通过硅胶薄层层析法分离得到三种灵芝酸，命名为Ｍ１，Ｍ２，其Ｒｆ值分别为０．５６，０．４９，０．１７。在优化的硅胶柱层析条件下，即以ＣＨ３ＯＨ：ＣＨＣｌ３＝３：９７．５：９５．１：９为洗脱剂，进行......
[期刊论文] 作者：李平作,孙希雯,
来源：山东食品发酵 年份：1996
本文研究了利用猴头菌深层发酵产生的酶系和热浸提法来破坏菌丝体细胞的结构，从而提高菌丝体中有效成分的提取效果。...
[期刊论文] 作者：朴文花,李平作,
来源：延边大学医学学报 年份：2000
目的 报道酮基还原酶在Ｐｉｃｈｉａ ｐａｓｔｏｒｉｓ中的表达，探讨提高酮基还原酶表达的策略。方法 用不同浓度的Ｇ４１８甲醇、不同的ｐＨ值、不同的诱导时间来考究对酮基还原酶表达水平的影响。结果 当Ｇ４１８的浓度提......
[期刊论文] 作者：孙希雯,李平作,
来源：天津轻工业学院学报 年份：1996
以食用菌白木耳为试验菌种，通过斜面，摇瓶培养及深层发酵正交实验，研究了各培养阶段的基质组成，其结果得出，种子摇瓶培养基（ｇ／１００ｍｌ），马铃薯２０％，葡萄糖２％，蛋白胨０．２％ＫＨ２ＰＯ４０．１５％，ＭｎＳＯ４０．０１％，ＣＭＣ－Ｎａ１％。深层发酵培养基组成为土豆汁１．５％，玉米粉......
[期刊论文] 作者：李平作,孙希雯,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：1998
研究了利用金针茹深层发酵生产多糖及氨基酸饮品的生产工艺。利用菌丝体自身酶体系和热浸提法相结合来破坏菌丝体的细胞结构，提高菌丝体中有效成分的提取效果。结果表明，酶解法......
[期刊论文] 作者：李平作,章克昌,
来源：生物技术 年份：1999
在２Ｌ搅拌发酵罐上提出了描述了灵芝胞外多糖分批发酵过程中菌球生长、底物消耗和胞外多糖形成的非结构动力学模型。首先研究了灵芝分批发酵特性，结果表明该发酵过程属菌体生长和......
[期刊论文] 作者：李平作,夏结红,
来源：中草药 年份：1999
以甲苯－乙酸乙酯－乙酸（１２：４：０．５）为展开剂，以硫酸－甲醇（１：１）为显色剂，通过硅胶薄层层析法由灵芝发酵产物中分离得到３种四环三萜酸，命名为Ｍ１，Ｍ２和Ｍ３，其Ｒｆ值分别为０．５６，０．４９，０．１７。并对这３种物质的紫外光谱特性进行了研究。抗菌......
[期刊论文] 作者：李平作,冯子民,等,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：1997
以牛奶等为原料的乳酸菌饮品由于其独特的生理保健功能而日益受到人们的欢迎，在乳酸菌饮品的生产及勾兑过程中，往往要添加一些葡萄糖、蔗糖、异构糖等甜味剂，以调节产品的口味。......
[期刊论文] 作者：李平作, 徐柔, 章克昌,,
来源：工业微生物 年份：2000
灵芝菌体形态在发酵过程存在由丝状体 ( 0～ 48h)到球状休 ( 4 8h以后 ) ,再到部分丝状体的转变 ( 72h开始 )。以葡萄糖、玉米粉、酒糟、酵母膏和麸皮为碳源和氮源时的实验结果...
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